Архив рубрики: Тихоокеанская кухня

На Сахалине отметят праздник первого хода горбуши

Опубликовано автором
Добавить комментарий

Праздник первого хода горбуши, по-нивхски Тени Гу, 3 августа пройдет в селе Чир-Унвд Тымовского района Сахалинской области на берегу реки Тымь. Торжества проводятся уже более десяти лет. Главной по традиции станет конкурсная программа среди родовых общин, пока заявки подали всего три участника. Представители коренных малочисленных народов Севера Сахалина будут состязаться в строительстве мини-жилищ, декоративно-прикладном искусстве, приготовлении блюд национальной кухни, гонках на лодках, а также разделке рыбы на юколу, сообщила режиссер центрального районного дома культуры и руководитель нивхского ансамбля «Кех» Татьяна Шкалыгина, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее →

Мастер-класс по приготовлению суши и роллов дал якутским коллегам японский шеф-повар

Опубликовано автором
Добавить комментарий

В столице Якутии с каждым днем растет популярность суши и роллов. Растет и количество специализированных баров, предлагающих их в своём меню. Однако эти кулинарные изыски очень далеки от оригинала. В Якутске пока еще нет настоящего японского повара, который приготовил бы их в лучших традициях Страны восходящего солнца, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее →

Владивосток готовится к фестивалю еды

Опубликовано автором
Добавить комментарий

Первый на Дальнем Востоке «Ресторанный день» пройдёт в Тихоокеанской столице России воскресенье, 18 августа

Фестиваль еды «Restaurant day» проходит одновременно во всем мире четыре раза в год. В эти дни энтузиасты открывают кафе, бары и рестораны, на один день превращаясь в рестораторов, шеф-поваров или официантов, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее →

В Приморье предложили выпускать безалкогольное пиво с использованием дальневосточных растений – аралии, солодки и калины

Опубликовано автором
Добавить комментарий

9 июля 2013 года состоится защита диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук Богоутдиновой Александры Андреевны «Разработка технологии пива безалкогольного с использованием дальневосточного растительного сырья и товароведная оценка готовых напитков». Специальность – 05.18.15 «Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания» (технические науки). Защита состоится в 16:00 на заседании диссертационного совета Д 212.056.16 при Дальневосточном федеральном университете по адресу: Владивосток Океанский проспект, 19, ауд. 148, — сообщается на сайте вуза, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее →

Рыбу подделывают и в России и в мире самыми разными способами

Опубликовано автором
Добавить комментарий

«Рыбный» скандал, разразившийся в Европе, напрямую касается и России. Речь идет об очень крупном мошенничестве, в котором завязаны тысячи компаний из разных стран мира. Помощник руководителя Россельхознадзора Алексей Алексеенко считает, что обезопасить потребителя может только серьёзный сквозной контроль продукции – от судна до прилавка, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее →

Тихоокеанская кухня: фаршируем кальмар

Опубликовано автором
Добавить комментарий

Кальмары, фаршированные грибами и рисом

Нежные, мягкие кальмары с сочной начинкой послужат вкусной закуской. Читать далее →

Японский шеф-повар даст бесплатный мастер-класс во Владивостоке

Опубликовано автором
Добавить комментарий

Тэмпура. Фотография с сайта vkitchen.ru

Готовить блюда из японской кухни владивостокцев научит шеф-повар и владелец ресторана японской кухни «Тоёхара Эмити» г-н Итиносэки. Мастер-класс по приготовлению популярных блюд Страны восходящего Солнца позволит жителям краевого центра Приморья проникнуться культурой Японии через кулинарные рецепты. Читать далее →

Рыба – как опасная еда?

Опубликовано автором
Добавить комментарий

Токсины ртути могут попасть в организм человека через употребление загрязненных морепрдуктов

Представители более 130 стран и десятков международных организаций провели в Женеве конференцию, посвященную выработке глобального, юридически обязывающего документа, нацеленного на сокращение вредного влияния ртути на здоровье человека и окружающую среду. Читать далее →

ТихоОкеанская кухня

Опубликовано автором
Добавить комментарий

В странах бассейна Тихого океана, например, в Китае и в Корее, весьма популярной считается закуска из медузы, высушеной на солнце, сообщает «Тихоокеанская Россия». Читать далее →