«Владивосток» грозит накормить столицу

ryba из В рыбка by .
Ресторан дальневосточной кухни появился в Москве. Владелец новой точки общепита сообщает, что дал заведению простое имя – «Владивосток», информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Вслед за ящуром домашнему скоту в Приморье, особенно свиньям, грозят вторичные метаболиты физариумной плесени

Свинки by .
Не успела пресс-служба администрации Приморского края рапортовать о ликвидации на территории всех очагов заболевания вирусом ящура, как Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области сообщило о выявлении опасных токсинов в двух партиях кормового зерна, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Законодательные новации не защищают, а создают угрозу деградации нерестилищ тихооокеанских лососей — эксперты

2MAC46_PHOTO_ESSAY_SALMON_CAROUSEL by © Paul Colangelo.
2019 стал Годом лосося. О старте Международного года лосося во Владивостоке рассказали на пресс-конференции, которая прошла в Научно-образовательном комплексе «Приморский океанариум» Дальневосточного отделения Российской Академии наук.
Участники встречи особо подчёркивали, что Амур – богатейшая лососевая река Евразии, в ней нерестится три вида тихоокеанских лососей: кета, горбуша и сима. А из пресноводных лососей в бассейне Амура живут таймени, ленки, жилая мальма, а также хариусы и сиги. Ещё в прошлом веке осенняя кета поднималась из устья Амура вверх по течению аж до Благовещенска. Красная рыба кормила всё местное население, сейчас же её встречают нечасто, в Амурской области эта рыба и вовсе занесена в Красную книгу.
Защитники природы подчёркивают, что в Год лосося их задача – донести до ответственных структур необходимость срочного принятия мер по регулированию вылова и распределению промысловой нагрузки в Амуре, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Уникальные товары Дальнего Востока хабаровчане прдлагают выпускать под единым брендом «Кусун»

деликатесы by .
«Птичье молоко» — самые известные конфеты родом из Приморья. «Клоповка» — это сироп, который производят только на Сахалине. Свой уникальный продукт есть и у Хабаровского края, правда, ещё совсем молодой — холодный чай «Кусун». Но хабаровские производители не собираются останавливаться на чае, а мыслят масштабнее. Как пишет краевая газета «Тихоокеанская звезда», сегодня они вовсю работают над тем, чтобы превратить «Кусун» в дальневосточный бренд, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Мясоед и в Китае мясоед…

новогодний стол by .
По завершению зимних праздников, после Крещения пришла пора мясое́да. В это время даже обычно строгий церковный устав делает послабление.
Традиционно в году различают четыре мясоеда: весенний (между Великим и Петровым постами, то есть с Пасхи по воскресенье недели после Троицы); летний (между Петровым и Успенским постами); осенний (между Успенским и Рождественским постами); зимний (с Рождества до начала Масленицы).
При этом в течение всего года православный устав предписывает однодневные посты по средам и пятницам. В летний и осенний мясоеды по этим дням скоромная пища запрещена. В весенний и зимний же мясоеды в эти дни разрешена рыба.
Если наши новогодние праздники приходятся на дни Рождественского поста, то по восточному календарю Новый год выпадает как раз на мясоед, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Голубой тунец — рыбка моя… дорогая

тунец by .
Тунца огромных размеров в Японии продали за баснословные деньги — 2,45 миллиона фунтов, в пересчёте на российскую валюту это 209 миллионов рублей, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Вылов тихоокеанского лосося бъёт рекорды

Лосось
Более 677 тысяч тонн составил вылов тихоокеанских лососей в текущем году, это почти в два раза превышает улов 2017 года, что составило исторический рекорд, передает «Интерфакс» со ссылкой на Росрыболовство, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Вы не поверите: на Фестивале японской кухни во Владивостоке бесплатно дадут лишь 100 порций еды в день…

Фестиваль by .
Фестиваль японской кухни продлится в краевом центре Приморья всего чуть больше двух недель. Гостям одного из японских ресторанов города Владивостока предложат продегустировать такие блюда, как лапша «Рамэн», рис с говядиной «Гюдон», Карри с рисом и истинное блюдо острова Хоккайдо «Сио-Дзанги» — кусочки куриного филе в кляре с добавлением соли, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Почти 150 рыбных продуктов продегустировали специалисты в рамках всероссийского конкурса

Икра

В рамках проведения конкурса «Лучший рыбный продукт-2018» состоялся первый его первый этап – заседание Дегустационного совета. Дегустация представленных соискателями конкурса образцов прошла на базе ФГБНУ «ВНИРО». Возглавила Дегустационный совет ВНИРО заместитель директора, доктор технических наук, доцент Елена Харенко. В состав Совета также вошли семь сертифицированных специалистов, за плечами у которых сотни дегустаций, включая работу на российских и международных конкурсах, а также представители Федерального агентства по рыболовству и ФГУП «Нацрыбресурс», информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Отечественные рыбаки наращивают экспорт

IMG_0197 99 by .
Всероссийская ассоциация рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортёров (ВАРПЭ) подготовила аналитическую справку, посвящённую экспорту рыбопродукции в первом полугодии 2018 года и прогнозу экспортных поставок по итогам 2018 года. Эксперты ожидают от отрасли миллиардного экспорта по итогам года, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

В краевом центре Приморья рыбу и икру не едят, а отправляют в огонь

20180828_084827   9 by .
35 килограммов лососёвой икры и 18,5 кило мороженой кеты сегодня, 4 сентября, сожгли во Владивостоке на специализированном предприятии. Икра и рыба были неподтверждённого качества, их обнаружили в августе должностные лица Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) по Приморскому краю и Сахалинской области в ходе проведения согласованной с прокуратурой Приморского края внеплановой проверки одного из рыбоперерабатывающих предприятий города, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Дальневосточный фестиваль «Держи краба» признали одним из самых лучших в России

Камчатский краб. Фотография с сайта ershoff-shop.ru

Аналитическое агентство «ТурСтат» представило рейтинг лучших гастрономических фестивалей и праздников, популярных у туристов в сентябре 2018 года, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Далеко не все иностранные рестораторы Владивостока работают в легальном поле, обслуживая «своих» туристов

В кафе

Гастрономический туризм — одна из самых перспективных туристических отраслей Владивостока. По словам экспертов, краевому центру Приморья есть что предложить путешественнику почти из любой точки мира, и ресторанные тренды подхватывают не только российские предприниматели, но и иностранные инвесторы. О том, как присутствие иностранных компаний в сфере общепита отражается на развитии рынка, рассказали эксперты ресторанного бизнеса, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Употребление рыбы полезно для здоровья, особенно мужского

селёдка by .
Исследователи из Чжэцзянского университета и Национального института рака опубликовали в Journal of Internal Medicine статью о пользе употребления в пищу рыбы. Подобные работы появляются регулярно, но на сей раз статистика получилась на редкость масштабной – она охватывает более 420 тысяч человек, мужчин и женщин, за которыми наблюдали 16 лет. За это время многие из них умерли, и, как утверждают авторы работы, те, кто ел больше всего рыбы, умирали реже, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Морепродукты станут ещё дороже? – первый участок на Дальнем Востоке под аквакультуру продали на аукционе за значительно бОльшие деньги

Гребешoк-grebeshek-768x544 by .
Из выставленных на электронные аукционы 46 участков под аквакультуру на Дальнем Востоке, первый реализовали по цене в 22 раза превысившей стартовую, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее