Гребешки. Фотография Константина Овчинникова
С 1 по 15 июля во Владивостоке и еще четырнадцати городах России проходит второй фестиваль дальневосточных гребешков «На Гребне!». Фестиваль посвящен одному из самых популярных дальневосточных морепродуктов – приморскому гребешку, настоящей жемчужине Японского моря. Гребешок издавна считался деликатесом, а в настоящее время стал одной из визитных карточек Дальнего Востока, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Большое количество сардины и скумбрии обнаружили представители рыбохозяйственной науки, проводившие на борту научно-исследовательского судна «ТИНРО» учётные траловые съемки в эпипелагиали тихоокеанских вод Южных Курильских островов. По предварительным оценкам специалистов, биомасса в исключительной экономзоне России в Южно-Курильском районе составляет около 500 тысяч тонн сардины и 400 тысяч тонн скумбрии, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее
Знатоки говорят, что пирог получается восхитительным. Правда, в разных рецептах называется и разное время приготовления — от 35 минут до трёх и даже 5-6 часов… Современные кулинары выбирают наиболее быстрый, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее
Жителей Приморья и гостей края, приезжающих на Тихоокеанский туристский форум, который пройдёт в этом году во Владивостоке 22-26 мая на острове Русском, ждёт ещё и гастрономический праздник – Мидия-саммит, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее
В разгар майских праздников департамент туризма Приморья совместно с представителями правоохранительных органов провел рейд по местам туристского показа во Владивостоке. По итогам выезда оштрафовано четыре гражданина Китая, работавших в кафе без документов, и два иностранных гида-переводчика, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Председатель Госсовета КНДР Ким Чен Ын и члены его делегации на торжественном приеме, который даст в их честь президент РФ Владимир Путин, смогут отведать дальневосточные деликатесы и традиционные блюда славянской кухни. Об этом рассказал ТАСС один из организаторов мероприятия, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Экспорт 153,9 тысячи тонн зерна проконтролирован Управлением Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) по Приморскому краю и Сахалинской области в первом квартале 2019 года, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее
Шеф-повар лаунж-кафе Baraka Михаил Закуринов стал лучшим поваром Дальнего Востока. Финал 3-го чемпионата поварского искусства Zuma Kitchen Profi-Spring 2019 прошел 2 апреля во Владивостоке, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
2019-й объявлен Годом лосося, посвящённым проблеме сохранения лососевых видов рыб.
Тихоокеанские лососи – яркий пример рыб-кочевников. Лососи начинают свою жизнь в ручьях и реках, где появились на свет и их родители. Прохладная, чистая вода должна омывать икру и снабжать её кислородом. Пойменные болота поддерживают необходимый уровень воды в нерестовых притоках. Именно поэтому сохранение рек, ручьёв и болот так важно для жизни лососей, и не случайно WWF России объявил о старте Года лосося во Всемирный день водно-болотных угодий, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее
Ресторан дальневосточной кухни появился в Москве. Владелец новой точки общепита сообщает, что дал заведению простое имя – «Владивосток», информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее
Не успела пресс-служба администрации Приморского края рапортовать о ликвидации на территории всех очагов заболевания вирусом ящура, как Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области сообщило о выявлении опасных токсинов в двух партиях кормового зерна, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее
2019 стал Годом лосося. О старте Международного года лосося во Владивостоке рассказали на пресс-конференции, которая прошла в Научно-образовательном комплексе «Приморский океанариум» Дальневосточного отделения Российской Академии наук.
Участники встречи особо подчёркивали, что Амур – богатейшая лососевая река Евразии, в ней нерестится три вида тихоокеанских лососей: кета, горбуша и сима. А из пресноводных лососей в бассейне Амура живут таймени, ленки, жилая мальма, а также хариусы и сиги. Ещё в прошлом веке осенняя кета поднималась из устья Амура вверх по течению аж до Благовещенска. Красная рыба кормила всё местное население, сейчас же её встречают нечасто, в Амурской области эта рыба и вовсе занесена в Красную книгу.
Защитники природы подчёркивают, что в Год лосося их задача – донести до ответственных структур необходимость срочного принятия мер по регулированию вылова и распределению промысловой нагрузки в Амуре, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее
«Птичье молоко» — самые известные конфеты родом из Приморья. «Клоповка» — это сироп, который производят только на Сахалине. Свой уникальный продукт есть и у Хабаровского края, правда, ещё совсем молодой — холодный чай «Кусун». Но хабаровские производители не собираются останавливаться на чае, а мыслят масштабнее. Как пишет краевая газета «Тихоокеанская звезда», сегодня они вовсю работают над тем, чтобы превратить «Кусун» в дальневосточный бренд, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее
По завершению зимних праздников, после Крещения пришла пора мясое́да. В это время даже обычно строгий церковный устав делает послабление.
Традиционно в году различают четыре мясоеда: весенний (между Великим и Петровым постами, то есть с Пасхи по воскресенье недели после Троицы); летний (между Петровым и Успенским постами); осенний (между Успенским и Рождественским постами); зимний (с Рождества до начала Масленицы).
При этом в течение всего года православный устав предписывает однодневные посты по средам и пятницам. В летний и осенний мясоеды по этим дням скоромная пища запрещена. В весенний и зимний же мясоеды в эти дни разрешена рыба.
Если наши новогодние праздники приходятся на дни Рождественского поста, то по восточному календарю Новый год выпадает как раз на мясоед, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее