Натуральное мороженое с «дальневосточного гектара» появится в Хабаровском крае

Михаил Утробин

Михаил Утробин

Житель Хабаровского края Михаил Утробин оформил 5 гектаров на себя и членов своей семьи в Кругликовском сельском поселении в районе имени Лазо, чтобы построить ферму и дом. Для реализации планов он подготовил все необходимые документы и получил грантовую поддержку от государства – в настоящее время на участке уже действует молочная ферма. Продукцию с нее продают на экоярмарках в Хабаровске. Своими планами по развитию проекта Михаил Утробин поделился с Агентством по развитию человеческого капитала на Дальнем Востоке, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Стартовал второй фестиваль дальневосточных гребешков «На Гребне!»

Гребешки. Фотография Константина Овчинникова

Гребешки. Фотография Константина Овчинникова

С 1 по 15 июля во Владивостоке и еще четырнадцати городах России проходит второй фестиваль дальневосточных гребешков «На Гребне!». Фестиваль посвящен одному из самых популярных дальневосточных морепродуктов – приморскому гребешку, настоящей жемчужине Японского моря. Гребешок издавна считался деликатесом, а в настоящее время стал одной из визитных карточек Дальнего Востока, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

В Сети появилась «Гастрономическая карта России»

Смартфон

По-настоящему «вкусный» проект запускается в 20 регионах страны. Самые интересные объекты гастрономического туризма с 1 июня можно найти на Google Maps по запросу «Гастрономическая карта России». Любой турист может выбрать для себя кафе и рестораны, где подаются блюда местной кухни. В проекте уже задействованы Владимирская область, Кубань, Мурманская область, Карелия, Республика Алтай и Бурятия. В течение месяца «Гастрономическая карта» заработает во всех 20 регионах-участниках. В отмеченных на карте ресторанах гостям предложат отдельное меню из четырех-шести блюд местной кухни, деликатесы и сладости, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Мидийный фестиваль порадует гурманов во Владивостоке

700x525 by .
Жителей Приморья и гостей края, приезжающих на Тихоокеанский туристский форум, который пройдёт в этом году во Владивостоке 22-26 мая на острове Русском, ждёт ещё и гастрономический праздник – Мидия-саммит, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Доходы россиян не успевают за ценами на рыбную продукцию

losos-polza-i-vred by .
Розничные цены на рыбу и в нынешнем году продолжат расти. Из-за падающей покупательской способности россияне всё чаще отказываются от качественной продукции. Меняются и вкусовые пристрастия покупателей. Эксперты ведущего российского экономического университета предлагают разобраться, что такое дикая рыба, какие факторы будут влиять на ценообразование на рынке рыбы и причём здесь судовое топливо, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Приморье могло бы снабжать органическими продуктами весь Дальний Восток — мнение

Закон об органической продукции принят в России 6 августа 2018 года. Он вступит в силу с 1 января 2020 года. Как приморские фермеры готовятся перестроить земледельческий процесс? Об этом в рубрике «Мнение» ГТРК «Владивосток» — фермер Николай Косьяненко, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Как в современном Владивостоке появилась одесская кухня

Владивосток широко отметил День защитника Отечества. Сотни горожан приняли участие в церемонии возложения цветов к Вечному огню, попробовали солдатскую кашу и послушали выступления творческих коллективов ТОФ. А многие вечернее время предпочли провести в уютной обстановке кафе, например, «Тетя Соня» по улице Посьетской во Владивостоке, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Экологически чистая еда в России: риски и перспективы

овощи by .
Тренда на потребление «зелёной» продукции в России пока нет. Отечественные производители и ритейлеры, узнав о растущей популярности экологически безопасного питания в мире, не всегда корректно устанавливают соотношение цены и качества. Как это отражается на конкурентоспособности их продукции попробовали разобраться эксперты Российского экономического университета, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

915 килограммов «морского женьшеня» во Владивостоке отправят на уничтожение

кукумария by .
В краевом центре Приморья в ходе проведения проверки в районе проспекта 100-летия Владивостока сотрудниками дорожно-постовой службы был остановлен автомобиль «Тойота Хайс», при досмотре которого в кузове обнаружены 59 полипропиленовых мешков с охлаждённой кукумарией. Перевозка крупной партии морепродуктов осуществлялась с нарушением ветеринарно-санитарных правил. Продукция изъята из оборота, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Консервы из иваси могут признать лечебными

Иваси

Консервы из дальневосточной сардины (иваси) проходят клинические испытания для подтверждения лечебно-профилактических свойств и благотворного влияния на липидный обмен в организме человека. Результаты исследований показали, что ежедневное употребление консервированной сардины в пищу снижает общий уровень холестерина, положительно влияет на функцию печени, а также усиливает действие медицинских препаратов, препятствующих развитию сердечно-сосудистых заболеваний, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

На основе рыбьего жира создали антисептик

Микроскоп

Ученые Школы биомедицины Дальневосточного федерального университета (ДВФУ) разработали эффективный способ получения антисептика из рыбных жиров. Новое запатентованное средство может использоваться в лечении заболеваний кожи и слизистых оболочек, вызванных бактериями, микроскопическими грибами и простейшими. Исследования проводились с использованием жира промысловых рыб Тихого океана: иваси, сайры, сельди, минтая и других, — информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Космонавтов предложили кормить тундровыми ягодами из Якутии

Морошка

Ученые Якутского научного центра (ЯНЦ) предлагают создать на территории республики испытательный полигон в полярных широтах, где будут изучать продукты, которые можно использовать, например, для длительных космических полетов, сообщает издание Сибирского отделения РАН «Наука в Сибири», информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Почему кимчхи — залог долголетия для корейцев?

Кимчхи

В Корее завершается сбор урожая капусты, а значит, пришел сезон кимчжан — время заготовления любимой закуски всех жителей полуострова — ферментированной капусты кимчхи. Традиционно это время выпадает на конец октября — начало ноября, когда запасы свежих овощей уже собраны, а погода не такая холодная, что позволяет проводить масштабные заготовки прямо на улице, а не на тесной кухне, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Хлеб из водорослей и морского гребешка поможет при дефиците йода

Водоросли

Один ломтик инновационного дальневосточного хлеба может теперь полностью удовлетворить суточную потребность организма в йоде. Новый состав продукта разработан учеными из департамента пищевых наук и технологий ДВФУ. Они внесли в рецепт отвар гребешка приморского и водоросли ламинарии. Кроме того что новый хлеб приобрел особый вкус и пищевую ценность, с его помощью можно проводить профилактику заболеваний печени и щитовидной железы, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее