Как питаться правильно

DSC_0095 by .
Одним из ключевых аспектов здорового образа жизни является рациональное питание. Человеческий организм всегда стремится к состоянию устойчивого равновесия, а для этого ему необходимо регулярно получать определённое количество белков, жиров, углеводов, воды и минеральных веществ, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Рыбу не едят 8% молодых россиян

Горбуша, лосось

Блюда из рыбы не едят 4% россиян. Причем среди молодежи в возрасте от 18 до 34 лет процент нелюбителей рыбных продуктов оказался еще выше – 8%, показало исследование, проведенное Всероссийской ассоциацией рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) совместно со Всероссийским центром изучения общественного мнения (ВЦИОМ), информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Ненастоящую говядину учёные сочли более вредной для окружающей среды, чем натуральную

Мясо

За последние 60 лет производство мяса на планете увеличилось почти в пять раз. А чем больше разводят коров, тем больше они выделяют метана — одну из причин парникового эффекта. Поэтому в некоторых странах решили заменять натуральное мясо искусственным, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Китайская компания выпустила дрожжевые сливки, творог и мороженое на основе микробного белка

Молокозавод

Шанхайская компания Change Bio выпустила дрожжевые сливки, творог и мороженое на основе микробного белка. Продукция изготавливается с применением технологии дрожжевой ферментации, которая была одобрена управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов Китая, сообщает сетевое издание South China Morning Post. По прогнозам некоммерческой организации Food Innovation Australia, потребление белка в Китае вырастет с 57 млн тонн в 2018 году до 70 млн тонн к 2025 году, что составит 35% от стоимости мирового рынка белка, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Йодированной солью и микроэлементами предлагают приправить школьную еду

Школьники

Химический состав человеческого организма отличается в разных регионах России. Например, считается, что жителям Санкт-Петербурга не хватает йода, Москвы и Подмосковья — йода, кальция и железа, а северных регионов, таких как Коми или Якутия, — и йода, и кальция, и железа, а также витамина С и магния, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Две трети россиян едят рыбу несколько раз в месяц или один раз в неделю

Рыба, кета

По мнению россиян, рыба занимает второе место в рейтинге продуктов, составляющих основу здорового питания, уступая только овощам, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

V гастрономический фестиваль зимней рыбы состоялся в Хабаровске

Шеф-повара удивили гостей блюдами из охотоморской корюшки и наваги. К проекту подключились несколько ресторанов. Рыбу жарят, делают паштеты, варят уху и закуски, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Антарктический криль вновь вернут на стол народный

80f9c616b4 by .
Вылов криля в антарктической зоне Атлантики российские рыбаки, по словам руководителя Федерального агентства по рыболовству Ильи Шестакова, планируют начать не раньше 2025 года, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Скучающим без чая приморцам пришла на помощь краевая публичная библиотека

_DSC7655 самовар by .
Узнать всё о чае жителям и гостям Владивостока помогла Приморская краевая публичная библиотека им. А.М. Горького – на днях здесь открылась выставка «Где чай, там надежда. Традиции русского чаепития», информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Новогоднее застолье: любые морепродукты в разном виде особенно рекомендуются пожилым

застольеНовогод by .
Приближается главное всенощное бдение, сопряжённое с обильным застольем – новогодний праздничный ужин. Какими яствами и деликатесами лучше побаловать себя и гостей за встречей 2023 года, так, чтобы не навредить здоровью, рассказывает специалист диетолог, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс Читать далее

Продвигать рыбу на стол народный намерены торговые сети

full_Seafoods_Fish_Food_Shrimp_Lemons_Ice_537266_4909x3648 (1) by .
Рабочую группу по развитию рыбной категории создали Ассоциация компаний розничной торговли и Рыбный союз. В ее состав войдут рыбопереработчики и добытчики, представители торговых сетей-членов Ассоциация компаний розничной торговли и Союза потребителей России. Стороны берутся разработать механизмы взаимодействия поставщиков и предприятий розничной торговли для управления продажами рыбной продукции, развития рыбной категории и популяризации потребления рыбы и морепродуктов среди населения, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Горбуша хороша и в сметане, и под «шубой»

Горбуша
Горбуша — один из видов тихоокеанских лососёвых, рыба вкусная, полезная и низкокалорийная. Однако при неподобающем приготовлении её мясо может стать суховатым, зато при должном обращении нежирная горбуша получается нежной и сохраняет насыщенный вкус превосходной красной рыбы. У горбуши наименее калорийное мясо из всех морских лососёвых – всего 116 калорий на 100 граммов филе (для сравнения, в семге калорий в два раза больше). В заслугу горбуше можно поставить и наличие в её мясе фосфора, фтора, кальция, калия, железа, благотворно влияющих на костные структуры, а также дарящих энергию и хороший иммунитет. Особенно полезна горбуша подросткам, детям и всем, кто хочет продлить молодость, – крепость костей, энергия и ясность мысли нужны в любом возрасте. Как приготовить горбушу под шубой или в сметане, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Сыр камчатской крафтовой сыроварни признали самым вкусным на всероссийском конкурсе

Среди тысячи конкурсантов буррата этой сыроварни стала победителем профессионального конкурса. Весь секрет, как признаются производители, в молоке – оно на Камчатке особенное, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Безопасны ли пресервы и как выбрать рыбу?

Какие нарушения выявляют при исследованиях рыбы и рыбной продукции, насколько безопасны пресервы и как выбрать свежую и мороженую рыбу, рассказала в студии «Ветеринарии и жизни» Жанна Баргман, руководитель Испытательного центра Ленинградской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Почти шесть тонн еды съели на гастроплощадке форума «Гастрономический туризм в Российской Федерации. Новые возможности»

Фестиваль

В Приморье подвели итоги форума «Гастрономический туризм в Российской Федерации. Новые возможности». Мероприятие длилось три дня, за это время уличную гастроплощадку посетили около 20 тысяч человек. Свои блюда гостям фестиваля представили более 100 шеф-поваров, специализирующихся на региональной и национальной кухне, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее