Консервы из сардины и скумбрии являются дополнительным источником ценных липидов, выяснили учёные

Рыба скумбрия

Специалисты ТИНРО-Центра провели серию испытаний с отобранными в ходе путины пробами сырья из сардины и скумбрии. Результаты исследований представлены на отчетной сессии подразделений по программам научных исследований в 2017 году, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Бенефис морского огурца устроят во Владивостоке

Трепанг

Дегустацию морского огурца пройдет во владивостокском баре «Стереотипы» 12-13 января, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Накрываем праздничный стол: уха Беринга

Свой рецепт приготовления ухи предлагает шеф-повар Камбуза первооткрывателей Камчатки Александр Муравлев. Уху готовим из чавычи, она считается настоящим гигантом среди тихоокеанских лососёвых рыб. Мясо чавычи яркого малиново-красного цвета, оно вкусное, жирное (11-13,5%) и по вкусовым качествам схоже с мясом сёмги, но в нём меньше жира. Особенно вкусной и потому популярной считается малосольная чавыча, которую употребляют как самостоятельную холодную закуску, так и в салатах. А в ресторанах Калифорнии чавычу запекают на горячих кирпичах и подают как фирменное блюдо. Из чавычи делают очень вкусный балык, а также копченый пласт (копченое рыбное филе). В продаже встречается мороженная, охлаждённая, копчёная и солёная чавыча. Копчёную и малосольную чавычу употребляют в пищу также как и сёмгу. Консервированную рыбу подают как закуску с майонезом и добавляют в салаты. Солёную чавычу вымачивают, потом отваривают и используют в качестве закуски. Из чавычи готовят самые разные блюда, и отварные, и жареные и запеченные. Но мы предлагаем рецепт ухи из чавычи, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Моллюски и морская капуста подешевеют в России уже в 2018 году

Цены на моллюски

Моллюски и морская капуста могут существенно подешеветь в будущем году. Ставка НДС на устриц, мидии, гребешки и морские водоросли может быть снижена с 18 до 10%. Такая мера предусмотрена в проекте постановления правительства, подготовленного Минсельхозом. Оно фактически приравнивает моллюсков и морскую капусту к сельскохозяйственной продукции. Смягчение налогового бремени приведет к росту вылова и продаж, убеждены эксперты. Кроме того, можно ожидать снижения цен примерно на 8%, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Калининградцам предложат рыбу — от кильки до лосося по приемлемым ценам в новом магазине морского рыбного порта города

КалиниградМорРыбПорт by .
Рыбный магазин «Портовый» откроют в Калининграде на территории морского рыбного порта в предстоящую пятницу, 22 декабря 2017 года, в 11 утра, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Страна рыбы и рыбоедов образовалась на Камчатке

Лосось

Краевые депутаты, представители рыбопромышленной отрасли полуострова приняли активное участие в создании просветительского Центра «Страна рыбы и рыбоедов». Об этом 16 декабря во время торжественного открытия учреждения рассказал его директор Сергей Вахрин, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Чай не пил — какая сила?..

В очередной раз 15 декабря мир отметил Международный день чая. Электронное периодическое издание «Научная Россия» приводит 15 фактов об этом прекрасном растении, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Минеральная вода из Хабаровского края получила признание на международном уровне

Вода

Минеральная вода «Мухенская-3», которую разливают в поселке Корфовский Хабаровского муниципального района, взяла «золото», а «Мухенская-1» — «серебро» на XXII международном профессиональном конкурсе пивоваренной и безалкогольной продукции, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Рыба и морепродукты помогут укрепить кости

Для здоровья костей человеческому организму необходим витамин D. При его дефиците кальций, даже в достаточном количестве поступающий извне с пищей, не будет усваиваться в организме. Поэтому желательно включать в меню блюда, которые содержат одновременно D и кальций, например, такие, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Стало известно, чем Приморье будет кормить посетителей «Дальневосточная ярмарки» в Москве

Мед

С 8 по 16 декабря в столице будут проходить Дни Дальнего Востока в Москве. 8-13 декабря на Тверской площади состоится «Дальневосточная ярмарка», участники которой смогут попробовать приморский мед, дикоросы и уникальную продукцию «Приморского кондитера», информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Напиток Кусун — новая заявка хабаровчан на рекорд в Книгу рекордов России

Летом следующего года на набережной Амура в Хабаровске жителей и гостей города угостят не только ухой по рецепту губернатора края, но и новым напитком кусун. Именно с ним хабаровчане намерены установить новый рекорд, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Россия будет поставлять гречку и овес в Китай

Об этом в интервью «Российской газете» сообщил министр сельского хозяйства Александр Ткачёв. Также глава Минсельхоза сделал прогноз, что продовольственная инфляция в среднем удержится в этом году на уровне трёх процентов. По его мнению, поставки сельхозпродуктов в Китай не повлияют на цены в наших магазинах, как и рост экспорта подсолнечного масла, сахара и зерна. Впрочем, он не исключил сезонных скачков цен. Рассказал и о новом законопроекте, который поможет быстро и без проблем получать землю, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Облучённая рыба может появиться на полках магазинов

селёдка by .
Как выяснили в Институте ядерной физики Сибирского отделения Российской Академии наук, облучение рыбных пресервов из сельди пучком электронов с энергией в 5 мегаэлектронвольт (МэВ) увеличило сроки их хранения в четыре раза – с 10 до 45 суток! и при этом не привело к появлению неприятного вкуса, канцерогенов, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Дни удэгейской кухни пройдут во Владивостоке

И Дункай   Удэгеец в национальном костюме by .

Иван Дункай. Удегеец в национальном костюме

Во Владивостоке с 3 по 15 ноября в ресторане Port Café пройдут Дни удэгейской кухни. Заведение представит специальное меню — блюда национальной кухни приморских аборигенов с реки Бикин. Рецепты команда ресторана привезла из экспедиции с севера Приморского края, где побывала в гостях у народности удэге, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Рыбка моя: котлеты из кеты с салом

Кетовые котлеты безусловно хороши горячими, но и холодные неплохи, например, из них можно делать рыбные бургеры, которые удобно брать с собой на работу, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее