Как в современном Владивостоке появилась одесская кухня

Владивосток широко отметил День защитника Отечества. Сотни горожан приняли участие в церемонии возложения цветов к Вечному огню, попробовали солдатскую кашу и послушали выступления творческих коллективов ТОФ. А многие вечернее время предпочли провести в уютной обстановке кафе, например, «Тетя Соня» по улице Посьетской во Владивостоке, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Экологически чистая еда в России: риски и перспективы

овощи by .
Тренда на потребление «зелёной» продукции в России пока нет. Отечественные производители и ритейлеры, узнав о растущей популярности экологически безопасного питания в мире, не всегда корректно устанавливают соотношение цены и качества. Как это отражается на конкурентоспособности их продукции попробовали разобраться эксперты Российского экономического университета, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

915 килограммов «морского женьшеня» во Владивостоке отправят на уничтожение

кукумария by .
В краевом центре Приморья в ходе проведения проверки в районе проспекта 100-летия Владивостока сотрудниками дорожно-постовой службы был остановлен автомобиль «Тойота Хайс», при досмотре которого в кузове обнаружены 59 полипропиленовых мешков с охлаждённой кукумарией. Перевозка крупной партии морепродуктов осуществлялась с нарушением ветеринарно-санитарных правил. Продукция изъята из оборота, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Консервы из иваси могут признать лечебными

Иваси

Консервы из дальневосточной сардины (иваси) проходят клинические испытания для подтверждения лечебно-профилактических свойств и благотворного влияния на липидный обмен в организме человека. Результаты исследований показали, что ежедневное употребление консервированной сардины в пищу снижает общий уровень холестерина, положительно влияет на функцию печени, а также усиливает действие медицинских препаратов, препятствующих развитию сердечно-сосудистых заболеваний, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

На основе рыбьего жира создали антисептик

Микроскоп

Ученые Школы биомедицины Дальневосточного федерального университета (ДВФУ) разработали эффективный способ получения антисептика из рыбных жиров. Новое запатентованное средство может использоваться в лечении заболеваний кожи и слизистых оболочек, вызванных бактериями, микроскопическими грибами и простейшими. Исследования проводились с использованием жира промысловых рыб Тихого океана: иваси, сайры, сельди, минтая и других, — информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Космонавтов предложили кормить тундровыми ягодами из Якутии

Морошка

Ученые Якутского научного центра (ЯНЦ) предлагают создать на территории республики испытательный полигон в полярных широтах, где будут изучать продукты, которые можно использовать, например, для длительных космических полетов, сообщает издание Сибирского отделения РАН «Наука в Сибири», информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Почему кимчхи — залог долголетия для корейцев?

Кимчхи

В Корее завершается сбор урожая капусты, а значит, пришел сезон кимчжан — время заготовления любимой закуски всех жителей полуострова — ферментированной капусты кимчхи. Традиционно это время выпадает на конец октября — начало ноября, когда запасы свежих овощей уже собраны, а погода не такая холодная, что позволяет проводить масштабные заготовки прямо на улице, а не на тесной кухне, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Хлеб из водорослей и морского гребешка поможет при дефиците йода

Водоросли

Один ломтик инновационного дальневосточного хлеба может теперь полностью удовлетворить суточную потребность организма в йоде. Новый состав продукта разработан учеными из департамента пищевых наук и технологий ДВФУ. Они внесли в рецепт отвар гребешка приморского и водоросли ламинарии. Кроме того что новый хлеб приобрел особый вкус и пищевую ценность, с его помощью можно проводить профилактику заболеваний печени и щитовидной железы, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Хлеб с хвоей и суп-пюре из корнеплодов: во Владивостоке идёт «Фестиваль тайги»


Посмотреть эту публикацию в Instagram

Доброе утро! Не терпится представить вам Таёжный сет от @thegregory: 1. Хлеб с хвоей, розмарином, кедровым и пихтовым маслами. 2. Морская капуста с тахини из кунжута и кедрового ореха. 3. Суп-пюре из корнеплодов с лисичками, луковой сметаной и чипсам из топинамбура. 4. Стейк из оленины с папоротником соте и соусом из тунца. 5. Сорбет из дикого винограда и шиповника. Советуем воздержаться от завтрака и приехать на плотный обед в Gusto. Ждём вас на @taigafest 27 000 67 @gusto.gastrobar #увкусанетграниц #gastrobar #старыйдворикгума #густовgusto #familygroupvl #gusto #менюгусто #taigafest

Публикация от GUSTO gastrobar (@gusto.gastrobar)

Владивостокский гастробар «Густо» участвует в «Фестивале тайги». В своем инстаграме он рассказал о предлагаемом обеденном наборе блюд, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Главную площадь Владивостока на два дня отдали под чрево Приморья

20180828_084642 111 by .
Сегодня, 28 августа, на центральной площади Владивостока развернула свои ряды традиционная, уже XXII выставка-ярмарка «Приморские продукты питания». Организаторы уверяют, что горожане и жители края смогут выпить здесь «самую вкусную кружку молока», информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

В Хабаровске установили рекорд России, раздав почти 20 тыс. порций напитка «Кусун»

Кусун

Рекорд России установили в Хабаровске, где в субботу раздали почти 20 тыс. порций напитка «Кусун» из березового гриба, брусники и дальневосточной розы, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Приморье проводит лето с мёдом

20180706_194852 2 by .
Хотя медовый спас (да и яблочный тоже) уже миновал и осталось отпраздновать только ореховый спас, в предстоящую субботу, 24 августа в Приморском крае пройдёт фестиваль мёда, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Употребление рыбы полезно для здоровья, особенно мужского

селёдка by .
Исследователи из Чжэцзянского университета и Национального института рака опубликовали в Journal of Internal Medicine статью о пользе употребления в пищу рыбы. Подобные работы появляются регулярно, но на сей раз статистика получилась на редкость масштабной – она охватывает более 420 тысяч человек, мужчин и женщин, за которыми наблюдали 16 лет. За это время многие из них умерли, и, как утверждают авторы работы, те, кто ел больше всего рыбы, умирали реже, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Сохранить хорошее зрение до старости поможет употребление овощей и жирной рыбы

лосось на шпажках by .
Повлиять на риск развития и прогрессирования возрастной макулярной дегенерации может образ питания, пишет sci-news.com со ссылкой на Clinical & Experimental Ophthalmology, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Карп и судак: для космонавтов на МКС приготовили рыбное меню

МКС

Грузовой корабль «Прогресс МС-09″, который запустят на ракете «Союз-2.1а» 10 июля с космодрома Байконур, доставит на Международную космическую станцию ассортимент рыбных блюд и закусок, сообщил РИА Новости заведующий отделом питания Института медико-биологический проблем (ИМБП) Александр Агуреев​​​, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее