Во Владивостоке будут учить готовить молодого фермерского гребешка

Гребешок

Компания «Эффективная энергия», реализовавшая марикультурный проект в Хасанском районе Приморского края, приступила к сбору первого урожая морского гребешка. Резидент свободного порта Владивосток поставляет ценного моллюска в рестораны столицы Дальнего Востока и готовит первую партию на экспорт. Кроме того, инвестор производит гребешковую рассаду для местных морских фермеров и развивает туристическое направление, диверсифицируя бизнес, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Бывшая копеечная ледяная рыба сегодня для многих просто не по карману

ледяная fish by Alexey Bubryak.
Ледяная рыба – ценнейший деликатес, на который не обращали внимания в советские времена, когда он стоил 60-70 копеек. Сегодня эта обитательница водного мира высоко ценится гурманами и стоит более 1000 рублей за килограмм, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Первая «Битва шеф-поваров больниц» прошла в Хабаровском крае

Конкурс

Восемь команд команд соревновались в умении печь хлебобулочные изделия, готовить супы и вторые блюда, сообщает Telegram-канал «Здравый смысл 27». Работы конкурсантов оценивали шеф-повара ведущих ресторанов Хабаровска и преподаватели Торгово-экономического техникума, где и прошло соревнование, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Фермер из Приморья заявляет о возможности нарастить производство вешенок до 10 тонн в месяц

Грибы

Экологически чистые грибы-вешенки выращивают в инкубаторах фермеры Приморья. Одно из таких предприятий расположено в Уссурийске. Продукцию можно приобрести в магазинах и на ярмарках края, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Можно ли пить коньяк из стакана?..

Кonьяk by .
Никто этого не запрещает, как и закусывать дорогой напиток долькой лимона, но такая манера питья вряд ли позволит в полной мере насладиться его вкусом и ароматом, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

«НаВажный фест» проходит на Сахалине

Афиша

Сахалинские рестораны присоединились к «НаВажному фесту» — проекту местной ассоциации кулинаров «Сакура» и Туристского информационного центра. До 28 февраля в местных ресторанах подают блюда из самой простой местной рыбы — наваги — приготовленные по интересным рецептам, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Мёд из Приморья в условиях пандемии становится популярным продуктом

_DSC1474 в Азии мёд любят by .
В условиях пандемии COVID-19 растёт спрос на приморский мёд. Этот натуральный продукт собирается в экологически чистых уголках Уссурийской тайги, он способствуют повышению иммунитета и пользуется большим спросом на Дальнем Востоке, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Кимчхи оказалось наиболее популярным корейским блюдом среди иностранцев

Кимчхи

Потребители во всем мире выбрали традиционные квашеные овощи кимчхи как самое любимое корейское блюдо. Об этом сообщили в министерстве продовольствия, сельского и лесного хозяйства РК, опубликовав результаты онлайн-опроса, который проводился среди жителей 16 городов мира, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Фестиваль корюшки стартует в Приморье 14 января


Фестиваль корюшки пройдет в Приморье 14-24 января. Любимая зимняя рыбка будет радовать жителей Владивостока, Артёма, Находки и Уссурийска с 14 по 24 января. И не только в ресторанах: 16 января её можно будет отведать на набережной Спортивной гавани столицы Приморья в ходе праздника «Народная рыбалка», информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Из арктического биосырья выпускают алкогольные лечебные бальзамы

Бальзам

Производство безкофеиновых тонизирующих напитков и хлебобулочных изделий из арктического биосырья наладили в Якутии благодаря исследованиям Института биологических проблем криолитозоны СО РАН. Об этом сообщил доктор биологических наук, главный научный сотрудник института Борис Кершенгольц, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Почему подорожала рыба в магазине?

Рыба

Большинство традиционных предновогодних позиций на рыбной полке, включая красную рыбу и красную икру, подорожали в среднем на 30% по сравнению с прошлым годом, а в ближайшие две недели цена на них может вырасти еще примерно на 8–10%, сообщила «Ветеринарии и жизни» руководитель аналитического агентства «Рыбсеть» Полина Кирова, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Сладкой жизни пчеловодам Приморья варроатоз и новые ветеринарные правила не обещают

IMG_20200919_1111 by .

Приморский мёд востребован. Владивосток 2020 год. фото «Тихоокеанская Россия»


Рождественнский пост ещё далёк до своего завершения и тем, кто придерживается традиционных требований и ограничений, в том числе в еде, наверняка пригодится сообщение о медовой ярмарке, которая пройдёт на этот раз в Уссурийске в предстоящую субботу, 19 декабря, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

«Дальневосточная кухня — это современный фьюжн»

Кухня

Заместитель председателя правительства Приморского края Константин Шестаков и руководитель проекта развития дальневосточной кухни Pacific Russia Food Татьяна Заречнева представили Концепцию развития гастрономического туризма. Документ рассчитан на 2021-2025 годы и нацелен на продвижение блюд дальневосточной кухни в России и мире, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

В Якутии разработали технологию нового кисломолочного продукта

"Сэргэх"

Кафедра пищевых технологий и индустрии питания агротехнологического факультета Арктического государственного агротехнологического университета (АГАТУ) разработала технологию кисломолочного продукта «Сэргэх». Кисломолочный продукт является мультипробиотиком, потому что приготовлен на симбиотической закваске, состоящей из молочнокислых и пропионовокислых бактерий, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Научить всех варить и жарить вкусно и полезно берутся создатели проекта «Книга здоровых рецептов – готовим вместе»

lozhka-gorshochek-ragu-griby by .
Новый онлайн-проект, посвящённый здоровому питанию, – «Книга здоровых рецептов» стартовал на днях – на базе портала здоровое-питание.рф запустили в работу «Цифровую кулинарную книгу». Первые рецепты с учётом профессиональных рекомендаций уже опубликованы, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее