В кафе при фабрике Hamada Soy Sauce Brewery в японском городе Кумамото подают какигори (десерт из струганого льда) Jet Black Kakigori, подкрашенный углем из лучшего бамбука, с черными бобами, черными моти и, конечно, с соевым соусом, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Севиче — это блюдо, которое получило распространение в кухнях многих латиноамериканских стран, хотя рецепты могут разниться значительно. Оригинальный рецепт севиче представляет собой мелко нарезанную сырую рыбу различных сортов, маринованную в течение 15 минут в соке лайма, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Традиционный фольклорно-обрядовый «Праздник первой горбуши» прошел в Советской Гавани. На берегу одноименного залива для жителей и гостей города выступил ансамбль этнического танца и костюма «Аньяха Хаджи», состоялись выставка-ярмарка предметов декоративно-прикладного творчества, национальные игры и конкурсы. Представители коренных малочисленных народов Севера соревновались в чистке рыбы и приготовлении ухи, а также боролись за звание лучшего рыбака, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
В столице Приморского края стартовал фестиваль дальневосточных гребешков «На Гребне!», который продлится до 15 июля. За четыре года он вышел на общероссийский уровень и охватывает 30 городов. География события в гастрономической сфере широка – от Сочи до Мурманска, от Москвы до Владивостока. В числе участников более сотни ресторанов. Хедлайнером и организатором фестиваля выступает Паназиатский ресторан Zuma (Владивосток), информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
В гастрономической неделе принимали участие 15 лучших кафе и ресторанов Камчатки и три сети кофеен. Посетителям предлагали уникальные блюда, разработанные специально к фестивалю «ПапоротнИКРАб», информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Открытая встреча «Камчатские суперфуды. Есть, продлевая жизнь» прошла в информационно-библиотечном центре «Доступный город» Петропавловска-Камчатского в рамках гастрономического фестиваля «ПапоротнИКРАб», информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
В лаборатории молодёжных стартапов дальневосточной кухни начинающим подберут менторов, которые возьмутся помочь с запуском молодёжных микробизнесов на постоянной основе, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее
В День России, 12 июня, в Нанайском районе пройдет национальный фестиваль полынного супа «Соакта чолони». Мероприятие состоится в селе Троицкое. Участниками станут любительские фольклорные коллективы и ансамбли народной песни, музыки, танца, солисты-исполнители Нанайского, Хабаровского, Комсомольского районов и города Хабаровска, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Выбор лучшей суповой тарелки — это шестиэтапный процесс, в ходе которого изучаются тип супа, стандарты этикета, материал чаши, наличие или отсутствие ручек, размер порции и периферийные элементы, такие как отделка, цвет и дизайн. Человек должен думать не только о функциональности чаши, но и о своем здоровье и о том, как будут «работать» размеры порций. В общем, лучше выбрать небольшую суповую тарелку, которую можно мыть в посудомоечной машине, духовке и микроволновой печи. Читать далее
Связи между Китаем и остальным миром с каждым днем становятся все теснее, все больше блюд китайской кухни привлекает внимание и приобретает популярность у жителей зарубежных стран. Одно из них — знаменитая лапша «бянбян» из провинции Шэньси (Северо-Западный Китай), ставшая за пределами Китая новой «звездой Интернета», информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Ставший уже традиционным фестиваль мидий пройдет во Владивостоке с 13 по 30 мая. Мероприятие в этом году состоится в двух форматах: ресторанный фестиваль и городской праздник «МидияСаммит», информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Компания «Эффективная энергия», реализовавшая марикультурный проект в Хасанском районе Приморского края, приступила к сбору первого урожая морского гребешка. Резидент свободного порта Владивосток поставляет ценного моллюска в рестораны столицы Дальнего Востока и готовит первую партию на экспорт. Кроме того, инвестор производит гребешковую рассаду для местных морских фермеров и развивает туристическое направление, диверсифицируя бизнес, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Восемь команд команд соревновались в умении печь хлебобулочные изделия, готовить супы и вторые блюда, сообщает Telegram-канал «Здравый смысл 27». Работы конкурсантов оценивали шеф-повара ведущих ресторанов Хабаровска и преподаватели Торгово-экономического техникума, где и прошло соревнование, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее