Ставший уже традиционным фестиваль мидий пройдет во Владивостоке с 13 по 30 мая. Мероприятие в этом году состоится в двух форматах: ресторанный фестиваль и городской праздник «МидияСаммит», информирует «Тихоокеанская Россия».
Организатором фестиваля выступает проект развития дальневосточной кухни Pacific Russia Food. Городской праздник «МидияСаммит» пройдет в рамках Тихоокеанского туристского форума, стратегическим партнером организации выступает Туристско-информационный центр Приморского края (ТИЦ), передает пресс-служба правительства Приморья.
Как рассказали в ТИЦ, заведения будут предлагать гостям мидии в соусе по единой цене: «МиниМидии» 300 граммов – 350 рублей и «МидиМидии» 500 граммов – 550 рублей, а также массу других блюд «вокруг мидий». В этом году к фестивалю присоединились новые рестораны Приморского края. Также планируют участвовать заведения из других регионов.
«Шеф-повара обещают сделать акцент на приготовлении новых уникальных соусов, которые займут почетное место в классическом ряду соусов к мидиям – томатный, сырный, сливочный, том-ям», – уточнили организаторы.
В фестивале участвуют как популярные и хорошо известные заведения, так и новички ресторанной отрасли:
Паназиатский ресторан Zuma
Ресторан Moloko&Мёd
Фермерский ресторан Ogonёk
Паб Cat&Clover
Паб Brugge Pub
Панорамное кафе Hunter
Паб Billy’s Pub
Ресторан Gastroli Grill
Гастробар GUSTO
Бар «Другое место»
Кафе Crust Pizza&Wine
Ресторан Syndicate-Port Cafe
Ресторан «Миллионка»
Итальянский ресторан PastaMORE
Ресторан Tbilissimo
Кафе STUDIO
Раменная Umami Ramen Club
Ресторанный комплекс «Семь Футов»
Рестобар «Пруст»
Концепт «Гады и Крабы»
Рестобар «Невинные радости»
Рестораны «Пхали-Хинкали»
Сеть кафе Dumpling Republic
Ресторан-бутик Argentum
Ресторан IVOLGA (Благовещенск).
Завершится фестиваль «МидияСаммитом» на набережной Спортивной гавани Владивостока, который пройдет с 29 по 30 мая. В программе – кулинарные мастер-классы от шефов, презентации и дегустации продуктов, лекции и встречи на самом оживленном мидийном фудкорте.