С середины мая начнутся строительно-монтажные работы по переоборудованию в «панорамное» кафе салона самолета Як-40, установленного перед корпусом международного кластера Владивостокского государственного университета экономики и сервиса (ВГУЭС), информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
В ближайшие дни во Владивостоке откроется немецкий ресторан Paulaner Bräuhaus Vladivostok. Накануне события корреспонденту APR PRESS довелось побывать в готовящемся к открытию типичном баварском заведении и пообщаться с его управляющим Уве Линднером, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
В течение последнего года российская рыбная отрасль начала немного шевелиться: указ Президента о развитии аквакультуры, плюс его же поручение активнее развивать отрасль, перестановки в Росрыболовстве и создание нового рыбного департамента в Минсельхозе. К чему все это приведёт, пока сказать трудно. СССР в своё время потребовались десятилетия, чтобы вырваться в рыбные лидеры, информирует Тихоокеанская Россия. Читать далее
Некоммерческое партнёрство «Объединение Производителей Биологически Активных Добавок к пище» (НП ОП БАД) в рамках научной программы ХХI Российского научного конгресса «Человек и Лекарство» провело 9 апреля 2014 года симпозиум «Биологически-активные добавки к пище: нутритивно-метаболическая коррекция алиментарно-зависимых состояний человека в современных условиях», информирует Тихоокеанская Россия. Читать далее
На заводе «Балтика-Хабаровск» состоялась первая варка нового регионального сорта «ДВ Амба», участие в которой приняли не только пивовары, но и друзья бренда «ДВ» — приморская рок-группа «Дерсу Узала» и капитан хоккейной команды «Амур» Дмитрий Тарасов. Название нового сорта — «Амба» — подчёркивает его истинно дальневосточное происхождение, а также сочетает в себе традиционные символы Дальнего Востока. «Амба» в переводе с нанайского означает «тигр». Амурский тигр — самый большой тигр в мире. Поэтому основным слоганом нового сорта стал девиз «Нам есть чем гордиться», а в первой варке приняли участие дальневосточные музыканты и спортсмены, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Команда кулинаров Хабаровского края приняла участие во всероссийском кулинарном чемпионате «Chef a la russe-2014» в Москве, сообщается на сайте регионального министерства сельского хозяйства и продовольствия в понедельник. Кубок проводился совместно компанией METRO Cash`Сarry и Ассоциацией кулинаров России под эгидой Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WACS). Команда в составе шеф-повара и кондитера ресторана «Густав» и шеф-повара ресторана «Амур» краевого центра выступила в командных и индивидуальных соревнованиях, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Первое вегетарианское кафе «Рада & К» открылось в Хабаровске. Подобных заведений ранее не было не только в краевой столице, но и на территории всего Хабаровского края. О специфике и философии этого вегетарианского кафе рассказал руководитель кафе «Рада & К» Ульфат Намаз, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
28 марта 2014 г. (пятница) Генеральное консульство Японии во Владивостоке совместно с Владивостокским государственным университетом экономики и сервиса (ВГУЭС) проводит мероприятие, посвященное японской культуре, — «Культура японской кухни: виды японского сакэ», информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
В Хабаровске прошел мастер-класс японской кухни шеф-повара Генерального консула Японии в Хабаровске Кэнъитиро Цусимы. Перед началом мастер-класса Кенъитиро Цусима ответил на вопросы журналистов. Говоря о том, чем хабаровчан привлекает японская кухня, он отметил, что главные преимущества кухни — качество и полезность. В Хабаровске шеф-повар японского консула живет с октября прошлого года. За это время он пробовал готовить и блюда русской кухни, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Интернет-издание The Village рассказало о новых заведениях общественного питания, которые откроются в ближайшее время в Москве. Среди них — сеть киосков «Пян-се». «Пян-се — это паровая булочка с капустно-мясной начинкой и специями, вид уличной еды родом из Кореи, очень распространённый на Дальнем Востоке России», — пишут о пян-се, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Развитие сахарного диабета 2 типа облегчает низкий уровень омега-3 кислот, источником которых обычно служит рыба, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
В следующую среду, 12 марта в галерее «Арка» представят проект Павла Шугурова «Топонимы», информирует Тихоокеанская Россия. Читать далее
В Wok cafe в Якутске состоялся мастер-класс для учеников Саха-корейской школы по приготовлению блюд паназиатской кухни. В частности, ребят учили готовить салат «Харбин» и суши-роллы «Онигара». Как сообщила управляющая кафе Саргылана Данилова, мастер-классы проводятся у них давно, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Наши ближайшие восточные соседи — китайцы, вьетнамцы и корейцы — отметили «Праздник фонарей». По-китайски он называется Юань сяо цзе, по-вьетнамски — Тет нгуен тиеу, а по-корейски — Соль лаль. Этот народный праздник приходится на 15-й день первого месяца по лунному календарю и совпадает с первым полнолунием наступившего восточного Нового года. Он завершает собой встречу восточного нового года, который наступил в ночь с 30 на 31 января, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Первый кулинар Якутии Иннокентий Тарбахов преподал уроки мастерства в Якутском технологическом техникуме сервиса. В течение 40 учебных часов, выпускники техникума учились у него технологии продукции общественного питания. Иннокентий Иннокентьевич ознакомил студентов с историей развития национальной кухни, особенностями и секретами приготовления, оформления и нюансами подачи якутских национальных блюд. Студенты готовили саламаат с печенью, харту, хаан, пельмени «Дархан», тансык, мясо по-чурапчински, мясо по-таежному, похлебку из субпродуктов, котлеты «Котор», оленину на гриле, тельное по русско-устьински, карасей фаршированных, керчэх, лепешку по-якутски, пирожки «Сандалы» и др., информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее