Протеиновые добавки из насекомых — критерии выбора

Получение белка животного происхождения говорит о немалых затратах. Снизить расходы и поставлять обогащенный протеин удастся, если увеличить количество компаний, поставляющих добавки из насекомых. Разнообразные продукты обладают ценными свойствами и достоинствами. Читать далее →

В Японии с молотка ушли 15 черешен высшего качества


Микроводоросли заменят мясо и рыбу?

Микроводоросли: прекрасные и опасные

Некоторые культуры микроводорослей способны на двукратное увеличение массы за сутки. И именно такой стремительный рост стал причиной углубленного изучения их физиологии, поиска новых культур, изучения путей управления внутриклеточными процессами в водорослях, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее →

В Якутии разработали технологию нового кисломолочного продукта

"Сэргэх"

Кафедра пищевых технологий и индустрии питания агротехнологического факультета Арктического государственного агротехнологического университета (АГАТУ) разработала технологию кисломолочного продукта «Сэргэх». Кисломолочный продукт является мультипробиотиком, потому что приготовлен на симбиотической закваске, состоящей из молочнокислых и пропионовокислых бактерий, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее →

Как правильно покупать и готовить рыбу? Известный американский шеф-повар призывает защитить Мировой океан

Уха

Многие уже слышали о шокирующем прогнозе экологов – если ничего не предпринимать, то к середине века в океане будет больше пластика, чем рыбы. Загрязнение океанов – не единственная угроза рыбным запасам планеты. Изменение климата, перелов рыбы и потери в процессе обработки – все это приводит к сокращению рыбных ресурсов. О том, как этого не допустить, рассказывает… американский шеф-повар, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее →

Питательный имбирь

Имбирь – это не только популярная приправа, но и лекарственное растение. Он согревает организм, а также укрепляет желудок и селезенку.

Больше чеснока, лука, зелени и сала стали есть моряки-тихоокеанцы, чтобы не заболеть

Сало

В частях и соединениях Тихоокеанского флота (ТОФ) совместно с медицинскими работниками проводятся профилактические мероприятия по недопущению распространения ОРВИ, ОРЗ и гриппа, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее →

Перед Новым годом дорожает скумбрия и дешевеет красная рыба

Лосось

В центральных регионах России перед Новым годом растут цены на скумбрию, а на Дальнем Востоке подешевели лососевые, следует из мониторинга цен Росрыболовства с 9 по 15 декабря, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее →

Как выбрать безопасные для здоровья мандарины?

Мандарины

О неприятностях, которые способны подстерегать покупателей цитрусового фрукта к новогоднему столу, рассказали в территориальном управлении Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее →

«Свежая икра не липнет к зубам»: как проверить качество новогоднего деликатеса

Икра

Причем в этом году подделки, возможно, будут продаваться не только в сомнительных торговых точках на привокзальных площадях, но даже в сетевых магазинах, предупреждает исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее →

На Камчатке бесплатно раздадут 170 тонн тихоокеанских лососей

Лосось

Традиционная ежегодная кампания по бесплатной выдаче малообеспеченным гражданам выловленных рыбаками тихоокеанских лососей стартовала на Камчатке в пятницу, сообщает пресс-служба краевого правительства, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее →

На Дальнем Востоке тюленей пустили на колбасу

Колбаса

Впервые в Магадане запустили производство колбасы из морских млекопитающих – тюленей. Такой продукции не делали даже во времена Советского Союза. Мясо выловленных животных шло в виде корма на фермы по разведению песца и норки. Но по заявлениям диетологов, мясо тюленей обладает не только хорошим вкусом, но и пользой – оно низкокалорийное и содержит большое количество полезных веществ, укрепляющих организм, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее →

Россельхознадзор представил результаты проверки фальсифицированной икры

Икра

В декабре 2018 управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям совместно с главным управлением МВД России по Московской области была пресечена незаконная деятельность по производству фальсифицированной и небезопасной икры лососевых видов рыб, в целях ее последующей реализации под видом качественной продукции, выработанной в соответствии с нормативными документами Российской Федерации, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее →

Консервы из иваси могут признать лечебными

Иваси

Консервы из дальневосточной сардины (иваси) проходят клинические испытания для подтверждения лечебно-профилактических свойств и благотворного влияния на липидный обмен в организме человека. Результаты исследований показали, что ежедневное употребление консервированной сардины в пищу снижает общий уровень холестерина, положительно влияет на функцию печени, а также усиливает действие медицинских препаратов, препятствующих развитию сердечно-сосудистых заболеваний, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее →

Кошерное меню предложат вылетающим из Хабаровска

Самолет

Пассажирам с особыми предпочтениями в питании авиакомпания «Аврора», входящая в группу Аэрофлот, предлагает воспользоваться возможностью заказа специальных рационов питания, разработанных с учетом религиозных убеждений и медицинских показаний, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее →