Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров уточнил, что рыба часто доходит до ресторанов не в нужном состоянии, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Эксперты «Ветеринарии и жизни» рассказали, есть ли польза в роллах и суши, а также как избежать рисков для здоровья, заказывая это блюдо, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Хлеб в форме краба — так президента Белоруссии Александра Лукашенко встретили в Приморском крае, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
2 464,4 тонны бананов, или почти в 12 раз больше чем неделю назад, импортировано из Эквадора, сообщает Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Зоссельхознадзор), информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс Читать далее
Проект «Страна рыбы и рыбоедов» получил поддержку Президентского фонда культурных инициатив. Как сообщили в Камчатском выставочно-туристическом центре, его реализуют в рамках краевого фестиваля «Сохраним лососей вместе», информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее
Камчатский гастрономический этнофестиваль «ПапоротнИКРАб» стал одним из победителей конкурса президентских грантов на реализацию проектов в области культуры, искусства и креативных индустрий, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее
Треска
Международные запреты на морепродукты из России, в том числе запрет, введенный на импорт в США президентом США Джо Байденом, и аналогичные тарифы со стороны Соединенного Королевства, оказывают неоднозначное влияние на операторов и дистрибьюторов общественного питания, причем у некоторых дела идут лучше, чем у других, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Пирожки с крабом, варенье из огурца. Как открыть трендовый стритфуд на местных продуктах или придумать оригинальное блюдо из рецептов прошлого. Здесь каждый хочет узнать о тонкостях гастрономического бизнеса, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Чтобы избежать стрессов, авитаминоза и поддержать организм эксперты Роскачества советуют употреблять в пищу простые продукты, информирует «Тихоокеанская Россия», Торосс. Читать далее
На площадках зимнего фестиваля «Берингия-2022» впервые представили проект «ПапоротнИКРАб» в формате «Берингийской кухни», которая знакомит гостей края вулканов с традиционными рецептами блюд народов Камчатки и классической русской кухней времен экспедиции Витуса Беринга. Как Берингов пролив связывает два континента, две цивилизации, также и «Берингийская кухня» через локальные камчатские продукты соединяет в себе гастрономические традиции коренных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока и русскую кухню. «Берингийская кухня» объединяет идеи фестивалей «Берингия» и «ПапоротнИКРАб»: возрождение традиций народов Севера и продвижение кухни из локальных камчатских продуктов, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее
Самая длинная и вкусная праздничная неделя наступила. Масленица — время проводов поднадоевшей зимы под блины и блинчики всех сортов, размеров и вкусов. Каким из них отдают предпочтение известные в крае люди, постаралось выяснить «Восток-Медиа», информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее
Причиной стала заражённость партии продовольственных семян кунжута из Индии вредителем хлебных запасов – суринамским мукоедом. Это выявили в ходе исследования специалисты Приморского филиала Центра оценки качества зерна Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор), информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее
Гастрономический фестиваль «Корюшка и Ко» стартовал на этой неделе в Приморском крае. Он пройдёт на площадках двух десятков ресторанов Владивостока до конца января. Также к участию в празднике дальневосточной еды присоединились и в Благовещенске, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс Читать далее
Шницель по-биробиджански научились готовить и хабаровские евреи
Предприниматели Приморья в минувшем году заключили экспортные контракты на общую сумму 55 миллионов долларов США. Об этом сообщили на заседании Экспортного совета края, прошедшем в канун Нового года, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее