Хлеб из водорослей и морского гребешка поможет при дефиците йода

Водоросли

Один ломтик инновационного дальневосточного хлеба может теперь полностью удовлетворить суточную потребность организма в йоде. Новый состав продукта разработан учеными из департамента пищевых наук и технологий ДВФУ. Они внесли в рецепт отвар гребешка приморского и водоросли ламинарии. Кроме того что новый хлеб приобрел особый вкус и пищевую ценность, с его помощью можно проводить профилактику заболеваний печени и щитовидной железы, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Россия будет поставлять в Китай живых лягушек

Лягушка

Россия планирует экспортировать в Китай живых лягушек, предназначенных для пищевых целей. Об этом говорится в материалах Россельхознадзора, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Почти 150 рыбных продуктов продегустировали специалисты в рамках всероссийского конкурса

Икра

В рамках проведения конкурса «Лучший рыбный продукт-2018» состоялся первый его первый этап – заседание Дегустационного совета. Дегустация представленных соискателями конкурса образцов прошла на базе ФГБНУ «ВНИРО». Возглавила Дегустационный совет ВНИРО заместитель директора, доктор технических наук, доцент Елена Харенко. В состав Совета также вошли семь сертифицированных специалистов, за плечами у которых сотни дегустаций, включая работу на российских и международных конкурсах, а также представители Федерального агентства по рыболовству и ФГУП «Нацрыбресурс», информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Гигантского «жирного монаха» покажут во Владивостоке на ВЭФ-2018

Рыба жирный монах

Ценный и редкий объект глубоководного промысла привезет рыболовецкий колхоз «Восток-1» – пионер в освоении морских глубин. В павильоне Росрыболовства Russian Seafood and Fish Market участникам IV Восточного экономического форума покажут редко встречающийся вид водных биоресурсов – морского монаха, или «жирного монаха», как называют его в Японии из-за высокой жирности мяса. Гигантскую рыбу – более 1,5 метра – привезут целиком, разделают на кусочки и приготовят, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

В Хабаровске установили рекорд России, раздав почти 20 тыс. порций напитка «Кусун»

Кусун

Рекорд России установили в Хабаровске, где в субботу раздали почти 20 тыс. порций напитка «Кусун» из березового гриба, брусники и дальневосточной розы, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Минеральная вода из Хабаровского края получила признание на международном уровне

Вода

Минеральная вода «Мухенская-3», которую разливают в поселке Корфовский Хабаровского муниципального района, взяла «золото», а «Мухенская-1» — «серебро» на XXII международном профессиональном конкурсе пивоваренной и безалкогольной продукции, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Белковые соевые напитки, сыр «Бри» и пражские колбаски вошли в список лучших продуктов питания Приморья

Сыр Бри

Лучшие товары выбрали в Приморье. Итоги смотра-конкурса подвели на заседании экспертной комиссии под председательством вице-губернатора края Дениса Бочкарева во вторник, 18 июля. Победители представят Приморье на конкурсе «100 лучших товаров России», информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Что едят в Приморье? Ответ знает «Яндекс»

Кимчи

Каждый месяц почти 30 миллионов российских пользователей «Яндекса» задают запросы на кулинарную тематику. Аналитики изучили эти запросы и выяснили, какие продукты чаще всего едят россияне — или, по крайней мере, из каких продуктов им чаще всего приходится готовить, какие блюда предпочитают в разных регионах России, как меняется рацион в течение года, насколько распространён майонез и с чем чаще делают салат, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Загадка китайских палочек

Палочки китайские

А вы знали, зачем у китайских палочек на конце сделаны так называемые прямоугольные «столбики»? Читать далее

Контроль за качеством российского мёда усилили из-за претензий китайской стороны

На фестивале мёда в Анучино. Фотография пресс-службы администрации Приморского края

На фестивале мёда в Анучино. Фотография пресс-службы администрации Приморского края

Россельхознадзор поручил территориальным подразделениям службы усилить контроль за качеством российского меда — служба рекомендует выпускать продукт на экспорт только после его лабораторных испытаний. Такие меры связаны с обнаружением в российской пчеловодческой продукции антибиотиков и возникшей из-за этого угрозы запрета поставок в Китай. По мнению специалистов, некачественный мед может подорвать доверие потребителей КНР и к другим продуктам из России, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

«Золотой котелок»: традиционный конкурс полевых поваров прошёл на Камчатке

Пикник

Традиционный конкурс полевых поваров «Золотой котелок» прошёл на базе туристического клуба имени Глеба Травина в селе Пиначево, сообщили в краевом агентстве по туризму внешним связям, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

В Хабаровске съели 12 тысяч порций ухи — это новый рекорд России

Уха

Жители Хабаровска в субботу установили рекорд России, съев 12 тыс. порций ухи, сваренной по рецепту губернатора Вячеслава Шпорта. Рекорд России по количеству людей, которые отведали уху, зафиксировал главный редактор «Книги рекордов России» Алексей Свистунов, он же вручил диплом, подтверждающий это достижение, губернатору края, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Якутское мороженое вернулось на прилавки магазинов

На прилавках магазинов появился новый якутский продукт с интересным названием «Uchchoo» — мороженое, которое полностью состоит из натуральных ингредиентов. Авторы проекта поделились с ЯСИА подробностями, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Рыбка моя: «загадачная» селёдка

Впрочем, ничего загадочного в этом блюде нет. Однако, как уверяют кулинары и гастрономы — знатоки, разбирающиеся в тонкостях изысканной пищи, впервые его попробовав, не угадаешь, из чего оно и как приготовлено, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Чем питались древние жители Приморcкого края?

Археологи

Научные сотрудники Лаборатории комплексных археологических исследований Дальневосточного федерального университета (ДВФУ) достоверно определили рацион населения континентальной части Приморья в эпоху неолита (позднего каменного века). Результаты новейших исследований, проведенных в сотрудничестве с зарубежными коллегами, археологи опубликовали в журнале Radiocarbon в начале 2017 года. Новые данные позволяют ученым больше узнать об образе жизни древних людей, времени существования археологических культур и сложных этнических процессах в историческом прошлом Азиатско-Тихоокеанского региона, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее