Приморская межобластная ветеринарная лаборатория Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) выявила опасные бактерии листерии в продукции ООО «Мясокомбинат Лесозаводский» – замороженном филе грудки индейки, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс.
Исследование полуфабриката проведено в рамках государственной работы по обеспечению безопасности пищевой продукции. Отбор проб специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора произвели в одном из торговых центров Находки, уточняется в сообщении Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.
В результате лабораторных испытаний в пробе от партии филе грудки индейки замороженного общим весом 20 килограммов обнаружен возбудитель опасного для человека заболевания листериоза – листерии. Листерии считаются особо опасными, так как способны выжить при низкой температуре. В данном случае бактерии обнаружены именно в замороженной продукции.
Россельхознадзор предупреждает: для снижения риска инфицирования листериозом необходимо подвергать пищу тщательной термической обработке.
Подобные выявления свидетельствуют о присутствии возбудителя в мясосырье, о нарушении правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации продукции, а также о несоблюдении необходимых санитарных норм на предприятии-изготовителе – мясокомбинате «Лесозаводский».
После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.
Также Управление Россельхознадзора в адрес производителя направит требование принять меры по недопущению выпуска и изъятию из торгового оборота небезопасной продукции, не соответствующей требованиям нормативных документов. О проведенных мероприятиях производитель обязан уведомить Управление Россельхознадзора в установленный законом срок.