Бактерии листерии выявили специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории в ходе исследования проб, отобранных от партии пельменей «Иркутские» производителя ИП Повилайтис Д.О. из посёлка Новый Надеждинского района, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс

Пробы были отобраны государственным инспектором Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) по Приморскому краю и Сахалинской области в одном из магазинов Находки.

Листерия – возбудитель опасного для человека заболевания листериоза. Листерии считаются особо опасными, так как способны выжить при низкой температуре. В данном случае бактерии обнаружены именно в замороженной продукции. Для снижения риска инфицирования листериозом необходимо подвергать пищу тщательной термической обработке.
Выявленные листерии свидетельствуют о присутствии возбудителя в мясном сырье, нарушении правил и технологических режимов изготовления пельменей, сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации продукции, а также о несоблюдении необходимых санитарных норм на предприятии-изготовителе.

Надзорным ведомством по факту выявления продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов, в адрес производителя направлено предписание на отзыв декларации на серийный выпуск продукции. Кроме того, производителю направлено информационное письмо о необходимости изъятия из оборота небезопасной продукции, сообщает Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.