При проведении исследований проб сметаны с массовой долей жирности 30 % и молока цельного пастеризованного с массовой долей жирности от 3 до 4%, произведенных ООО «Крестьянское хозяйство Бархатное», Приморская межобластная ветеринарная лаборатория Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) выявила бактерии группы кишечной палочки, что нарушает требования Технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс

Исследование проводилось в рамках государственного задания по обеспечению безопасности пищевой продукции. Пробы продукции были отобраны государственным инспектором Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области в одном из торговых центров Владивостока.
Специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории напоминают, что употребление продукции, в которой обнаружены бактерии группы кишечной палочки, может вызвать пищевые отравления. Считается, что некоторые разновидности кишечной палочки провоцируют пневмонию и инфекции мочевыводящих путей.
Бактерии кишечной палочки очень быстро размножаются и очень агрессивны.
Выявление кишечной палочки в продукции может свидетельствовать о недостаточно высоком уровне санитарно-гигиенического состояния производства, а также о нарушении правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, транспортировки и реализации продукции.
В адрес производителя Россельхознадзор направил предписания на отзыв деклараций на серийный выпуск продукции, также производитель проинформирован о необходимости изъятия из оборота небезопасной продукции.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста», а также в государственную информационную систему раннего оповещения в области ветеринарии «Сирано». Далее сведения поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные заинтересованные ведомства, сообщает Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.