При исследовании пробы, взятой от крупной партии солёной медузы общим весом почти 46 тонн, специалистами Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору обнаружено превышение общего уровня бактериальной обсеменённости, информирует «Тихоокеанская Россия, ТоРосс.

Как сообщает Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области, исследования проводились по заявлению владельца продукции. В результате во взятой от партии продукта пробе выявлено превышение общего уровня бактериальной обсеменённости в 9,6 раз.

Как отмечают специалисты Россельхознадзора, превышение нормативного значения по этому показателю обычно свидетельствует о недостаточно эффективной термической обработке сырья (то есть, медуз варят? – прим. ТоРосс) о плохой обработке оборудования или о неудовлетворительных условиях хранения продукта. Повышенная бактериальная обсеменённость продукта свидетельствует также о его возможной порче.

Результаты исследований внесены в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста», в государственную информационную систему раннего оповещения в области ветеринарии «Сирано». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные заинтересованные ведомства. Кроме того, результаты исследования доведены до сведения владельца продукции, отмечается в сообщении ведомства.

В общем, дорогие сограждане, если где-то кто-то вдруг предложит вам закусить невиданным деликатесом – солёной медузой, крепко подумайте, стоит ли…