Городской праздник «Мидиясаммит» завершает пятый Фестиваль мидий, который проходит в ресторанах Приморья и Хабаровского края с 12 по 22 мая. На открытой площадке организованы мастер-классы по приготовлению тихоокеанских мидий и рыбы, уроки танцев, живая музыка, конкурсы по поеданию мидий на скорость, — информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Участники первого на Дальнем Востоке фуд-инкубатора «Лаборатория молодежных стартапов дальневосточной кухни Pacific Russia Food Lab» из Приморья, Хабаровского края и Камчатки в субботу представили свои проекты первым покупателям, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Проект по продвижению принципов здорового питания среди населения «Здоровая кухня Приморья» планируют адаптировать для широкого круга людей. Об этом сообщила заведующая региональным центром общественного здоровья и медицинской профилактики, врач по гигиеническому воспитанию Лидия Бароева, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Уже 12 мая в краевом центре Приморья стартует очередной, уже пятый по счёту фестиваль мидий. Попробовать их на вкус горожанам предложат около 30 заведений города, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее
На первых занятиях старшее поколение приморцев учили готовить сырный крем-суп с морской капустой и иваси, сельдь в томатном соусе и медовую свёклу, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее
Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров уточнил, что рыба часто доходит до ресторанов не в нужном состоянии, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Эксперты «Ветеринарии и жизни» рассказали, есть ли польза в роллах и суши, а также как избежать рисков для здоровья, заказывая это блюдо, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Хлеб в форме краба — так президента Белоруссии Александра Лукашенко встретили в Приморском крае, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
2 464,4 тонны бананов, или почти в 12 раз больше чем неделю назад, импортировано из Эквадора, сообщает Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Зоссельхознадзор), информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс Читать далее
Проект «Страна рыбы и рыбоедов» получил поддержку Президентского фонда культурных инициатив. Как сообщили в Камчатском выставочно-туристическом центре, его реализуют в рамках краевого фестиваля «Сохраним лососей вместе», информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее
Камчатский гастрономический этнофестиваль «ПапоротнИКРАб» стал одним из победителей конкурса президентских грантов на реализацию проектов в области культуры, искусства и креативных индустрий, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее
Треска
Международные запреты на морепродукты из России, в том числе запрет, введенный на импорт в США президентом США Джо Байденом, и аналогичные тарифы со стороны Соединенного Королевства, оказывают неоднозначное влияние на операторов и дистрибьюторов общественного питания, причем у некоторых дела идут лучше, чем у других, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Пирожки с крабом, варенье из огурца. Как открыть трендовый стритфуд на местных продуктах или придумать оригинальное блюдо из рецептов прошлого. Здесь каждый хочет узнать о тонкостях гастрономического бизнеса, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Чтобы избежать стрессов, авитаминоза и поддержать организм эксперты Роскачества советуют употреблять в пищу простые продукты, информирует «Тихоокеанская Россия», Торосс. Читать далее
На площадках зимнего фестиваля «Берингия-2022» впервые представили проект «ПапоротнИКРАб» в формате «Берингийской кухни», которая знакомит гостей края вулканов с традиционными рецептами блюд народов Камчатки и классической русской кухней времен экспедиции Витуса Беринга. Как Берингов пролив связывает два континента, две цивилизации, также и «Берингийская кухня» через локальные камчатские продукты соединяет в себе гастрономические традиции коренных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока и русскую кухню. «Берингийская кухня» объединяет идеи фестивалей «Берингия» и «ПапоротнИКРАб»: возрождение традиций народов Севера и продвижение кухни из локальных камчатских продуктов, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее