40 тонн деликатесного краба оказались с кишечной палочкой

краб by .
В партии конечностей краба стригуна-опилио общим весом почти 42 тонны специалистами Приморской межобластной ветеринарной лабораторией Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) выявлены бактерии группы кишечной палочки и превышение уровня бактериальной обсемененности в 26 раз, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс.

Как считают специалисты Россельхознадзора, превышение нормативного значения по этим показателям обычно свидетельствует о недостаточно эффективной термической обработке сырья, о плохой обработке оборудования или о неудовлетворительных условиях хранения продукта. Повышенная бактериальная обсеменённость продукта свидетельствует также о его возможной порче.

Исследование проведено по обращению владельца продукции, полученные результаты доведены до сведения производителя и владельца продукции. Кроме того, результаты исследований внесены в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста», в государственную информационную систему раннего оповещения в области ветеринарии «Сирано». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные заинтересованные ведомства, сообщает Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.

Похожие записи


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>