Безопасны ли пресервы и как выбрать рыбу?

Какие нарушения выявляют при исследованиях рыбы и рыбной продукции, насколько безопасны пресервы и как выбрать свежую и мороженую рыбу, рассказала в студии «Ветеринарии и жизни» Жанна Баргман, руководитель Испытательного центра Ленинградской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Паразитов в рыбных консервах стало меньше, а хрома — больше

О результатах исследования консервов из сайры и лососевых видов рыб, борьбе с фальсификатом на рыбной полке и развитии в России рынка органической продукции в студии «Ветеринарии и жизни» рассказала Елена Саратцева, заместитель руководителя Роскачества, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Сайровые консервы стали подделывать реже

сайра by .

Повторные исследования рыбных консервов из сайры разных производителей показали, что уровень фальсификата среди них снизился в три раза, сообщил руководитель Роскачества Максим Протасов, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

В России средняя стоимость килограмма рыбных консервов составляет 293 рубля

Консервы

Топ популярных видов рыбных консервов, в который входят килька, шпроты и сардины, превышает 90% от общих продаж продукта. Об этом рассказала руководитель отдела аналитики исследовательской компании NTech Дарья Акимова во время сессии «Сорвать банк на банках» на площадке Международного рыбопромышленного форума, который проходил с 21 по 23 сентября в Санкт-Петербурге, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Мясо из грибов планируют выращивать в Сингапуре

Гриб

Фото LUMIKS LUMIKS

Ученые из Наньянского технологического университета в Сингапуре (NTU) разработали метод выращивания пищевого продукта на основе грибов, который, по их утверждению, может стать более здоровой, вкусной и питательной альтернативой растительным заменителям мяса, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Куры-несушки отправились с Камчатки на Чукотку

Птицефабрика

Чукотская птицефабрика «Северная» получила новую партию кур-несушек. Их приобрели на предприятии АО «Пионерское» Камчатского края. Птицу породы Декалб разместили в новом цеху предприятия, который рассчитан на белее чем 12 тысяч голов, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

«Сыр от альпийских козочек» и «Клёвое местечко»: агротуризм развивают в Приморье

Сыр

Два крестьянско-фермерских хозяйства Приморского края получат гранты по программе «Агротуризм» в 2022 году. Государственная поддержка позволит фермерам повысить качество туристических услуг, а также увеличить производство сельскохозяйственной продукции, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Крабовые панцири предлагают использовать для аккумуляторных батарей

Краб

В статье, опубликованной 1 сентября в журнале Matter, ученые представляют цинковую батарею с биоразлагаемым электролитом из неожиданного источника — крабовых панцирей, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Минтай и осётр сражаются за вкусовые предпочтения японцев в аниме

«Минтайко» и «осётр-севрюга фон белуга» сражаются за вкусовые предпочтения японцев в японском аниме-сериале Hakata Mentai! Pirikarako-chan («Пирикарако: Минтай из Хакаты»), информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Ассортимент камчатских сыров планируют расширять

Молочка

Камчатское предприятие «Заречное» планирует расширить ассортимент кисломолочных продуктов. Увеличить линейку кисломолочной продукции планирует одно из крупнейших сельскохозяйственных предприятий региона. Об этом генеральный директор АО «Заречное» Владимир Устименко рассказал Екатерине Колч в программе «В центре внимания», информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

В Монголии распробовали российское яйцо

Яйца

С начала 2022 года под контролем специалистов Россельхознадзора в адрес монгольских получателей отгружалось пищевое куриное яйцо, выработанное новосибирской организацией, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

В Южной Корее импортируют берёзовую чагу из России

Чага

20 июля 2022 года управлением Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю на территории Кировской области была проконтролирована отправка партии березовой чаги весом 18 т в Латвию, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

В разы вырос объём производства молочной продукции на российско-китайском предприятии в Муданьцзяне

Публикация

Китайско-российское предприятие по производству молочной продукции в Муданьцзяне за пять месяцев 2022 года произвело 7500 тонн молочной продукции общей стоимостью 292 млн юаней. Это, соответственно, на 227% и 309% больше, чем за аналогичный период 2021 года, сообщает газета «Муданьцзян Жибао», информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Некоторые особенности яичной упаковки

Как и в других секторах пищевой промышленности, в яичном производстве действуют строгие правила безопасности. Различные нормативные документы устанавливают стандарты хранения и транспортировки, чтобы снизить риск болезней пищевого происхождения, возбудителями которых являются кишечная палочка, норовирус и сальмонелла. Помимо этих правил, еще одним общим требованием в яичном производстве является прослеживаемость упаковки продукта. Читать далее

Учёные оценили риски содержащихся в рыбе загрязнителей

Рыба

Норвежские ученые в ходе исследования выяснили, что преимущества для здоровья от увеличения потребления рыбы до двух-трех раз в неделю перевешивают риски воздействия на организм содержащихся в ней загрязнителей окружающей среды. Об этом сообщает подведомственный Россельхознадзору Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП») со ссылкой на Food Safety News, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее