В конце апреля в Юэянском колледже барбекю в китайском городе Юэян провинции Хунань (Центральный Китай) начался первый в 2026 году курс, информирует «Тихоокеанская Россия».

Юэянский колледж барбекю, основанный в июле 2025 года, является первым в стране колледжем, специализирующимся на учебном курсе по подготовке мастеров барбекю, а город Юэян славится своей кулинарной традицией приготовления этого блюда. По информации из открытых источников, здесь насчитывается более 2 тыс. ресторанов барбекю, а годовой объем продукции в стоимостном выражении превысил 2 млрд юаней (около 292,5 млн долл. США).

По сообщению вышеуказанного колледжа, новый курс продлится 30 дней, а стоимость обучения составляет 5800 юаней с человека. 30 слушателей были отобраны из 4 тыс. претендентов, зарегистрировавшихся предварительно на отбор.

По словам основателя Юэянского колледжа барбекю Цзян Цзунфу, эти слушатели из разных возрастных групп и у них разные уровни образования. Среди них — молодые люди, начинающие с нуля, и повара, которые обладают богатым опытом в сфере общественного питания.

«После успешной сдачи экзамена участники курса смогут получить сертификат об уровне профессиональных навыков шеф-поваров китайской кухни, выданный Министерством трудовых ресурсов и социального обеспечения КНР, а также сертификат об окончании курса на шеф-повара барбекю, выданный Юэянским колледжем барбекю», — сказал Цзян Цзунфу, добавив, что работа колледжа направлена на расширение каналов трудоустройства и содействие обеспечению занятости и предпринимательства.

Колледж планирует обучить 10 тыс. поваров барбекю в течение 3-5 лет, отметил Цзян Цзунфу.

До открытия Юэянского колледжа барбекю в Китае уже было основано несколько самобытных колледжей, включая Академию раков в городе Цяньцзян (пров. Хубэй, Центральный Китай), академию улиточной лапши «Лосыфэнь» в городе Лючжоу Гуанси-Чжуанского автономного района (Южный Китай), а также первый в стране колледж райдеров в провинции Гуандун (Южный Китай), передает «Синьхуа».