Шеф-повар лаунж-кафе Baraka Михаил Закуринов стал лучшим поваром Дальнего Востока. Финал 3-го чемпионата поварского искусства Zuma Kitchen Profi-Spring 2019 прошел 2 апреля во Владивостоке, информирует «Тихоокеанская Россия».

Как рассказали ИА «Кам 24» в дирекции лаунж-кафе Baraka, в финале конкурса десяти участникам нужно было представить два блюда из морепродуктов. Михаил с легкостью справился с заданием, поразив членов жюри вкусовыми сочетаниями и подачей блюд с фирменным соусом. Камчатский повар приготовил севиче из приморского гребешка с муссом из маракуйи на нефритовом фрапе и трио Zuma Kitchen Profi. В гастрономическую композицию вошли блюда из гребешка в раковине гриль с крабовым соусом, вонголе (моллюск) в средиземноморском стиле и спизула (моллюск) запечёная под сыром пармезан.

В результате жюри признало Михаила Закуринова лучшим поваром Дальнего Востока. Он обошел профессионалов из ресторанов Zuma, «Супра» и гастро-бара Gusto.

Камчатскому шеф-повару вручили сертификат на участие в главном событии года в сфере гастрономии Gastreet International Restaurant Show, которое пройдет в Сочи с 27 по 31 мая.