О пользе сельди многим хорошо известно, эта рыба содержит огромное количество омега-3 жирных кислот и витамина D, которые крайне полезны для здоровья человека, так как уменьшают риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний. А высокий уровень витамина D, обнаруженный в слабосолёной сельди, также помогает замедлить старение. Всего 85 грамм солёной сельди содержит почти 150 процентов рекомендуемой суточной нормы потребления витамина D, а также более 100 процентов омега-3 жирных кислот, необходимых вашему организму каждый день. Кроме того, в ней содержится несколько других питательных веществ, которые делают эту рыбу очень полезной для здоровья человека. Наконец, селёдка просто вкусная рыба, убедиться в этом поможет следующий оригинальный рецепт салата, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс.

Для приготовления салата из сельди и апельсинов нам понадобится следующий набор продуктов:
• филе сельди 400 граммов
• морковь 300 граммов
• апельсины 2 штуки
• растительное масло 50 мл
• капуста белокочанная 300 граммов
• петрушка
• соль по вкусу
• молотый чёрный перец по вкусу

Капусту и морковь нарезаем тонкой соломкой, капусту можно примять, режем мелко петрушку. Один из апельсинов делим на дольки без пленок, а из второго отжимаем сок и взбиваем его вместе с растительным маслом, полученную смесь солим и перчим. Смешиваем нарезанные овощи, петрушку и дольки апельсина, поливаем заправкой и минут через десять салат можно подавать с тонкими ломтиками селёдки.

Также читайте про салат из сельди с авокадо и абрикосами: http://to-ros.info/?p=84021#more-84021