Для приготовления блюд на углях, на жару, на гриле можно брать не только мясо, но и морепродукты, причём, подойдут даже замороженные, главное — дать им отойти, но не при комнатной температуре, а в холодильнике. Среди самых популярных морских обитателей, которые повара рекомендуют жарить на гриле, – креветки, кальмар, мидии, устрицы, осьминог и гребешок. У каждого из них свои особенности приготовления, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее →