Рецепты приготовления рыбы по-приморски опробовали на кулинарном поединке во Владивостоке

Что значит приготовить рыбку по-приморски — решили узнать участники кулинарного поединка. Во Владивостоке 35 человек состязались в кулинарном мастерстве, информирует «Тихоокеанская Россия».

На одном столе изобилие морских блюд: горбуша в тесте, кижуч в маринаде, золотая корюшка, фаршированный фазан, русалочка в кляре. Кулинарный поединок собрал 35 участников. Надо презентовать блюдо на морскую тематику и приготовить «Рыбку по-приморски» — всего за час.

- Это наше семейное фирменное блюдо — камбала под маринадом. Папин секрет рецепта, он не распространяется.

- Русалочка в морской пене, ну, рыбка всегда идёт.

- Паштет из селёдки и красную рыбу под маринадом.

Артём Моисеенко, руководитель дальневосточной организации инвалидов «Ковчег»:

- Первое, оригинальность. Конечно, необычный дизайн блюда, креативность. Некоторые, готовя блюдо, могут прочитать стих, интересно презентовать своё блюдо.

Работу конкурсантов оценивали опытные шеф-повара. Участники доказали, что люди с ограниченными возможностями здоровья в профессиональных возможностях не ограничены.

Ольга Пермякова, начальник отдела профессионального образования и науки департамента образования и науки Приморского края:

- Одно из главных направлений ещё — это общение с людьми. Здесь предоставляется возможность.

Финалисты кулинарного поединка станут участниками фестиваля «Абилимпикс», который пройдёт во Владивостоке в октябре. Движение «Абилимпикс» — часть открытой платформы «Россия – страна возможностей». Она призвана наладить работу

Александра Мостовая, «Общественное телевидение Приморья»

Похожие записи


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>