Со 2 по 16 июля 2017 года о Владивостоке пройдёт фестиваль «Держи краба!», главным действующим лицом которого станет знаменитый камчатский краб, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс.
В лучших ресторанах краб будет продаваться по специальной цене – всего 900 рублей за килограмм, что гораздо ниже закупочной стоимости, это стало возможным благодаря сотрудничеству с рыбаками Дальнего Востока.
Важная особенность – краб подаётся к столу живым, взвешивается и затем готовится для гостя.
Все рестораны-участники оборудованы аквариумами – гурманы прекрасно знают, как отличается вкус свежего краба от замороженного. С советских времен известен лозунг «Всем попробовать пора бы, как вкусны и нежны крабы»… Этот призыв наконец становится реальностью благодаря фестивалю «Держи краба!». Среди всех дальневосточных морепродуктов краб занимает особое место. Но продуктом массового потребления его не назовешь даже на тихоокеанском побережье — не всем по карману. А в ресторанах и вовсе на вес золота. Краб всегда был символом роскоши и богатства, предметом национальной гордости и одним из самых популярных продуктов на экспорт.
Первый раз фестиваль прошёл в прошлом, 2016 году во Владивостоке, продлился неделю и стал самым заметным гастрономическим событием в жизни краевого центра Приморья – горожане и туристы съели за семь дней пару тонн краба. Спрос был настолько высок, что в ресторанах пришлось вводить ограничения на продажу краба – «не более одной штуки на компанию из четырёх-шести человек».
В этом году фестиваль решено сделать двухнедельным, чтобы все гости успели насладиться деликатесным продуктом. К тому же высокий интерес фестиваль вызвал и у туристов – некоторые путешественники из Китая и Кореи (Владивосток – находится на границе с Китаем и всего в часе лета от Сеула) начали бронировать места «за крабом» в ресторанах города ещё зимой. Организатором фестиваля второй год подряд выступает Паназиатский ресторан Zuma. «Лучшему ресторану России-2014» по версии международного гида для путешественников TripAdvisor удалось привлечь к участию в проекте самые крупные и популярные заведения города, в этом году фестиваль вышел за пределы Владивостока – многие рестораны Приморья выразили готовность принять участие в этом празднике вкуса.
Фестиваль заинтересовал и туроператоров, подобные события развивают популярный вид туризма — «гастрономический». Ведущие турагентства начали предлагать туры во Владивосток на период проведения фестиваля.