Хлеб без муки. В Якутске предприниматель полгода занимается изготовлением такой продукции, информирует «Тихоокеанская Россия».

Один из главных плюсов производства – местное сырье. Технология с использованием проросшей пшеницы и ржи, кроме полезных свойств, может положительно повлиять и на экономику региона. Якутия ежегодно закупает тысячи тонн муки в Алтайском крае. При этом наблюдается сокращение числа пекарен, особенно в районах.

Подробности — в сюжете ГТРК «Саха».