Мидийный фестиваль во Владивостоке: готовим мидии по-бельгийски


Фестиваль мидий стартует в Приморье

Мидии

Ставший уже традиционным фестиваль мидий пройдет во Владивостоке с 13 по 30 мая. Мероприятие в этом году состоится в двух форматах: ресторанный фестиваль и городской праздник «МидияСаммит», информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Голубую акулу под дальневосточным соусом готовили во Владивостоке


Во Владивостоке будут учить готовить молодого фермерского гребешка

Гребешок

Компания «Эффективная энергия», реализовавшая марикультурный проект в Хасанском районе Приморского края, приступила к сбору первого урожая морского гребешка. Резидент свободного порта Владивосток поставляет ценного моллюска в рестораны столицы Дальнего Востока и готовит первую партию на экспорт. Кроме того, инвестор производит гребешковую рассаду для местных морских фермеров и развивает туристическое направление, диверсифицируя бизнес, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Первая «Битва шеф-поваров больниц» прошла в Хабаровском крае

Конкурс

Восемь команд команд соревновались в умении печь хлебобулочные изделия, готовить супы и вторые блюда, сообщает Telegram-канал «Здравый смысл 27». Работы конкурсантов оценивали шеф-повара ведущих ресторанов Хабаровска и преподаватели Торгово-экономического техникума, где и прошло соревнование, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

«НаВажный фест» проходит на Сахалине

Афиша

Сахалинские рестораны присоединились к «НаВажному фесту» — проекту местной ассоциации кулинаров «Сакура» и Туристского информационного центра. До 28 февраля в местных ресторанах подают блюда из самой простой местной рыбы — наваги — приготовленные по интересным рецептам, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Армейский фестиваль национальной кухни народов мира провели в Благовещенске

Кухня

В Дальневосточном высшем общевойсковом командном училище состоялся фестиваль национальной кухни стран, представители которых обучаются на специальном иностранном факультете учебного заведения. Всего в фестивале приняли участие около 20 представителей иностранных государств, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Кимчхи оказалось наиболее популярным корейским блюдом среди иностранцев

Кимчхи

Потребители во всем мире выбрали традиционные квашеные овощи кимчхи как самое любимое корейское блюдо. Об этом сообщили в министерстве продовольствия, сельского и лесного хозяйства РК, опубликовав результаты онлайн-опроса, который проводился среди жителей 16 городов мира, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Буузы, плов, шурпа, борщ и многое другое вошло в меню для призывников Восточного военного округа

Буузы

Новогоднее меню с национальными блюдами народов России ежедневно предложено военнослужащим по призыву общевойскового объединения Восточного военного округа в праздничные дни, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Фестиваль корюшки стартует в Приморье 14 января


Фестиваль корюшки пройдет в Приморье 14-24 января. Любимая зимняя рыбка будет радовать жителей Владивостока, Артёма, Находки и Уссурийска с 14 по 24 января. И не только в ресторанах: 16 января её можно будет отведать на набережной Спортивной гавани столицы Приморья в ходе праздника «Народная рыбалка», информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

«Дальневосточная кухня — это современный фьюжн»

Кухня

Заместитель председателя правительства Приморского края Константин Шестаков и руководитель проекта развития дальневосточной кухни Pacific Russia Food Татьяна Заречнева представили Концепцию развития гастрономического туризма. Документ рассчитан на 2021-2025 годы и нацелен на продвижение блюд дальневосточной кухни в России и мире, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Фестиваль «Кухня без границ» пройдёт на Дальнем Востоке в ноябре

Кулинария

Руководителей ресторанов и кафе Хабаровского края приглашают принять участие в гастрономическом фестивале «Кухня без границ». Это кулинарный проект, который проводится с целью развития гастрономического туризма, гармонизации межнациональных отношений, сохранения традиций приготовления национальных блюд, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Во Владивостоке пройдёт дегустация, посвящённая винной культуре России и Китая


28 октября в 19:00 во владивостокском баре «Шиноару» состоится дегустация, посвящённая винной культуре России и Китая. Вас ждёт экскурс в историю виноделия двух стран от сомелье Анастасии Шевцовой, а также рассказ о влиянии алкоголя на развитие искусства от арт-менеджера галереи «Арка» Марии Максимовой, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Как правильно покупать и готовить рыбу? Известный американский шеф-повар призывает защитить Мировой океан

Уха

Многие уже слышали о шокирующем прогнозе экологов – если ничего не предпринимать, то к середине века в океане будет больше пластика, чем рыбы. Загрязнение океанов – не единственная угроза рыбным запасам планеты. Изменение климата, перелов рыбы и потери в процессе обработки – все это приводит к сокращению рыбных ресурсов. О том, как этого не допустить, рассказывает… американский шеф-повар, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Состоялся гастрономический фестиваль «День палтуса. Вкус Итурупа»

Палтус

Ежегодный гастрономический фестиваль, посвященный подходу к курильским берегам тихоокеанского белокорого палтуса, открылся на пляже «Белые пески» острова Итуруп (Курильские острова, Сахалинская область). Масштабная праздничная программа была рассчитана до позднего вечера, сообщил мэр Курильского района Вадим Рокотов, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее