Китайско-российское предприятие по производству молочной продукции в Муданьцзяне за пять месяцев 2022 года произвело 7500 тонн молочной продукции общей стоимостью 292 млн юаней. Это, соответственно, на 227% и 309% больше, чем за аналогичный период 2021 года, сообщает газета «Муданьцзян Жибао», информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Как и в других секторах пищевой промышленности, в яичном производстве действуют строгие правила безопасности. Различные нормативные документы устанавливают стандарты хранения и транспортировки, чтобы снизить риск болезней пищевого происхождения, возбудителями которых являются кишечная палочка, норовирус и сальмонелла. Помимо этих правил, еще одним общим требованием в яичном производстве является прослеживаемость упаковки продукта. Читать далее
Норвежские ученые в ходе исследования выяснили, что преимущества для здоровья от увеличения потребления рыбы до двух-трех раз в неделю перевешивают риски воздействия на организм содержащихся в ней загрязнителей окружающей среды. Об этом сообщает подведомственный Россельхознадзору Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП») со ссылкой на Food Safety News, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
В чем польза креветок, могут ли они плохо влиять на организм и в каких случаях? Интересные факты о креветках. Читать далее
Фото yuichi.sakuraba
Как признались на производстве мороженого «Зайца», на предприятии давно вынашивали идею какого-либо эпатажного вкуса. И в голову пришла идея вкусе мухоморов и конопли, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Магистрант и аспирантка Института пищевых производств Дальневосточного государственного технического рыбохозяйственного университета, подведомственного учреждения Росрыболовства, разработали инновационный продукт — крабовый риет с полезными добавками. Компания «Агама» заключила с учеными вуза Росрыболовства – Мариной Клипак и Никитой Котовым — контракт на продвижение продукта на реальных и онлайновых торговых площадках, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
В студенческой лаборатории Хабаровского университета экономики и права думают, как сделать дальневосточные дикоросы законодателями продовольственной моды – местные производители всё чаще расширяют свои «линейки» с применением именно лесных продуктов из Хабаровского края, а сама лаборатория вскоре может трансформироваться в Центр импортозамещения в области пищевых технологий, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Рыбоперерабатывающий завод «Квэн», который выпускает самые известные в регионе крабовые палочки, перешел с японского на российское сырье при их производстве. Об этом журналистам рассказал генеральный директор завода Евгений Моргунков, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
В селе Тополево запустили импортозамещающее производство кваса как альтернативу «Кока-Коле» – здесь готовы производить до 10 тонн хлебного напитка в сутки. Власти региона заявили, что готовы серьёзно поддерживать все подобные проекты, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Уссурийский масложировой завод «Приморская соя» возобновил работу, остановленную почти три года назад из-за сложной рыночной обстановки. Предприятие уже выпустило первые партии соевого масла, в планах — производство майонеза из местного сырья, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Участники первого на Дальнем Востоке фуд-инкубатора «Лаборатория молодежных стартапов дальневосточной кухни Pacific Russia Food Lab» из Приморья, Хабаровского края и Камчатки в субботу представили свои проекты первым покупателям, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Поставки продукции из минтая на рынок РФ за четыре месяца этого года составили 167 тыс. тонн, что на 34% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает Ассоциация добытчиков минтая (АДМ), информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
В рамках Международного форума производителей напитков прошел конкурс на «Лучшее пиво России – 2022», информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Новое предприятие по переработке молока запустил резидент Свободного порта Владивосток (СПВ) в Петропавловске-Камчатском. Завод наладил единственное до Урала производство греческого йогурта и планирует расширение линейки для дальнейшего замещения западной продукции, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее
Маслоэкстракционный завод «Амурский» в Белогорске вошел в национальный проект «Производительность труда», информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее