Новогодние праздники и продолжительные каникулы невозможно представить без застолий. Между тем, у православных продолжается Рождественский пост. И многие, в том числе и неверующие, не знают, как фигуру соблюсти и вкусностей приобрести, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс.

Попробуйте приготовить голубцы с рыбой
Нам понадобятся кочанчик капусты, 400 граммов рыбного филе (кому какая больше нравится — судак, сом или морская), 200 миллилитров овощного бульона, 2 столовых ложки крупнозернистого риса, луковица, морковь, растительное масло.
Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Одну среднюю морковь натереть на тёрке, лук порезать и обжарить овощи в растительном масле.
Рыбу пропустить через мясорубку, соединить с отварным рисом и обжаренными луком и морковью. Добавить соль и перец по вкусу.
Листья капусты моем, срезаем утолщения, обдаём кипятком. На середину каждого листа кладём рисово-рыбный фарш, сворачиваем конвертиком и укладываем в сотейник.
Заливаем голубцы горячим овощным бульоном и тушим под крышкой до готовности. При подаче на стол посыпаем зеленью.