Сыр камчатской крафтовой сыроварни признали самым вкусным на всероссийском конкурсе

Среди тысячи конкурсантов буррата этой сыроварни стала победителем профессионального конкурса. Весь секрет, как признаются производители, в молоке – оно на Камчатке особенное, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Хабаровского повара наградили в Санкт-Петербурге за любимое блюдо Ленина

Повар

Александр Ли признан одним из лучших в стране специалистов по петербургской кухне. По итогам конкурса в северной столице России он занял третье место, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Японские учёные раскрыли секрет идеального куриного бульона

Суп

Фото erecepti.com

Химики из Японии исследовали, как температура варки куриного бульона влияет на его состав и мягкость куриного мяса, и выяснили, что если нагревать бульон 20 часов при температуре в 60 градусах Цельсия, в нем значительно повышается концентрация аминокислот, пептидов и других метаболитов, а само куриное мясо становится мягче. Препринт с результатами эксперимента выложен на портале СhemRxiv.org, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Учёные оценили риски содержащихся в рыбе загрязнителей

Рыба

Норвежские ученые в ходе исследования выяснили, что преимущества для здоровья от увеличения потребления рыбы до двух-трех раз в неделю перевешивают риски воздействия на организм содержащихся в ней загрязнителей окружающей среды. Об этом сообщает подведомственный Россельхознадзору Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП») со ссылкой на Food Safety News, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Креветки: польза и вред

Креветка

В чем польза креветок, могут ли они плохо влиять на организм и в каких случаях? Интересные факты о креветках. Читать далее

Какие интересные блюда можно приготовить с манго?

Липкие, сочные манго — любимые летние фрукты, и уже в мае наступает их сезон. Созревшее, нарезанное манго можно подавать просто так или с долькой лайма — и, как выразился писатель Никеш Шукла, «восхитительное манго может заставить вас забыть на время, которое требуется, чтобы его съесть, что мир это депрессивное место прямо сейчас». Читать далее

Проект «Здоровая кухня Приморья» намерены адаптировать для широкого круга людей

Рыбный рынок

Проект по продвижению принципов здорового питания среди населения «Здоровая кухня Приморья» планируют адаптировать для широкого круга людей. Об этом сообщила заведующая региональным центром общественного здоровья и медицинской профилактики, врач по гигиеническому воспитанию Лидия Бароева, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Московским рестораторам приходится ездить на Камчатку, чтобы получать рыбу в нужном состоянии…

Лосось

Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров уточнил, что рыба часто доходит до ресторанов не в нужном состоянии, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Есть ли польза в роллах и суши?

Роллы

Эксперты «Ветеринарии и жизни» рассказали, есть ли польза в роллах и суши, а также как избежать рисков для здоровья, заказывая это блюдо, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Лукашенко во Владивостоке встречали хлебом в виде краба

Хлеб в форме краба — так президента Белоруссии Александра Лукашенко встретили в Приморском крае, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Житель Приморья намерен десять дней есть одни морепродукты

Александр Ширин

Александр Ширин

Наверняка почти каждому из нас приходят в голову странные, а порой и безумные идеи. Кто-то создает необычные картины, которые могут напугать других, кто-то купается нагишом в водоемах, другие же ставят эксперименты над своим организмом, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Русским хлебом кормит хабаровчанин китайцев

Хлеб

Русские в Китае сегодня одна из 56 официальных этнических групп. Впервые появились в Поднебесной еще в 1331 году. Русское население насчитывает более 15 тысяч, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Названы самые полезные для весны продукты

лимоны и имбирь2020 by .
Чтобы избежать стрессов, авитаминоза и поддержать организм эксперты Роскачества советуют употреблять в пищу простые продукты, информирует «Тихоокеанская Россия», Торосс. Читать далее

Стартует выставка-ярмарка «Сказочная Камчатка»

Блюдо. Фото Тимофея Тимофеенко, предоставлено агентством "Просто"

Блюдо. Фото Тимофея Тимофеенко, предоставлено агентством «Просто»

Гости выставки-ярмарки «Сказочная Камчатка» смогут попробовать блюда «Берингийской кухни» и отправить посылку с Камчатки, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

«НаВажный фест» пройдёт на Сахалине во второй половине февраля

Навага

C 14 по 27 февраля на Сахалине пройдёт «НаВажный фест» – фестиваль блюд из наваги и корюшки, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее