
31 января 1865 года Д.И. Менделеев защитил свою докторскую диссертацию О соединении спирта с водой. В ней он исследовал не водку, а всего лишь соединения спирта и воды, тем не менее именно этот день считается днём рождения русской водки, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс.
Историки отмечают, что уже в шестнадцатом веке на Руси существовала технология получения крепких напитков. Для этого использовали простой перегонный куб, и практически любые растения, бывшие под рукой, но самым популярным сырьём была рожь.
В XIX веке рожь постепенно вытеснил картофель — использовали в основном его, хотя и другие не забылись.
Названия, бытовавшие тогда — «горячее вино» и «хлебное вино», причём, второе название просуществовало вплоть до 1930-х годов.
Аналоги современной водки появились у нас в стране только в конце XIX века — до того времени водками называли совершенно иные продукты: сначала лекарственные средства, потом напитки, которые были с ароматическими или вкусовыми добавками.
Д.И. Менделеев нашёл идеальную пропорцию и создал сорокоградусную водку.