Блюда из дальневосточного гребешка произвели фурор на одном из кулинарных фестивалей в Италии, рассказали в эфире телеканала «Дождь» близнецы Иван и Сергей Березуцкие, управляющие московским рестораном TWINS, информирует «Тихоокеанская Россия».

Специально для участия в этом фестивале рестораторы привезли в Италию несколько чемоданов с российскими продуктами.

В настоящее время в меню ресторана, в котором стараются использовать исключительно российские продукты, включены дальневосточные гребешки с томатным консоме, равиоли из цукини и сыром фета, осьминог на гриле с овощами, маринованным перцем и соусом «масала», камбала с пшеном, икрой щуки и запеченной тыквой, палтус с рисом венере и соусом из водорослей, мидии с цветной капустой и пюре из хурмы с мандарином и другие блюда из морепродуктов.

На днях издание The World’s Best Restaurants опубликовало первую часть рейтинга лучших ресторанов The World’s Best Restaurants за 2016 г. – заведения, занявшие места с 51-го по 100-е. Туда включены два российских ресторана, московские Selfie и Twins заняли 88-е и 92-е места соответственно. Для Selfie это дебютное попадание в рейтинг, а Twins уже признавали одним из 100 лучших в прошлом году, тогда ресторан занял 75-е место, пишут «Ведомости».

Примечательно, что сами братья Березуцкие, судя по инстаграму Сергея, бывали во Владивостоке.