Минтай богат фосфором, калием, витаминами, йодом, легко усваивающимися белками. Эта рыба подойдёт и для первых и для вторых блюд, причём последних из минтая можно приготовить просто огромное количество и даже печь пироги и… оладьи, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс.

Нам понадобятся полкило минтая, 3 яйца, 2 луковицы, 3 столовых ложки майонеза, столько же пшеничной муки, столовая ложка приправы для рыбы, растительное масло.

Рыбу чистим, моем и на 5 минут опускаем в кипящую воду, затем отделяем от кожи и костей. Полученное филе разминаем вилкой. Обжариваем лук до подрумянивания. Яйца смешиваем с мукой и майонезом, добавляем приправу для рыбы и обжаренный лук, размятое филе. Перемешиваем массу до однородности. Ложкой выкладываем на сковороду и жарим оладьи.