Владивосток готовится к проведению первого международного фестиваля камчатского краба. Площадками для его проведения станут более 10 ресторанов и кафе города, информирует «Тихоокеанская Россия».
«Международность» обеспечат иностранные туристы, которые смогут отведать блюда из этих десятиногих ракообразных. Организаторы настроены в перспективе сделать фестиваль ежегодным с широкой развлекательной программой.
В течение первой июльской недели – с 3 по 10 июля – во Владивостоке будет проходить Первый международный фестиваль камчатского краба, который так и называется «Держи краба». Смысл названия весьма философский – это и процесс передачи ракообразного и знак приветствия.
В этом году площадками для проведения фестиваля станут 11 ресторанов и кафе Владивостока: «Токио», «Молоко и мед», STUDIO, «Порт-кафе», кантри-клуб «Новик», «Аквариум», «Огонек», «Бистро №8″, Del Mar, итальянская кофейня Pazzo и паназиатский ресторан «Зума», который и явился идейным вдохновителем и организатором мероприятия.
Первый замдиректора паназиатского ресторана Сергей Ицков считает, что к моменту проведения фестиваля участников может стать больше. «Интерес есть и у рестораторов и у посетителей. Подобное мероприятие способствует развитию сферы гостеприимства, повысить спрос в несезонный период, дать возможность для творчества при приготовлении блюд. Суть сводится к тому, что в этот период в ресторанах, которые стали или еще станут участниками фестиваля, можно будет заказать ценный морепродукт по привлекательной цене – 900 рублей за килограмм. Именно по такой цене ежедневно поставщики будут доставлять ракообразных в рестораны. Клиенту лишь остается выбрать краба в аквариумах, установкой которых озадачились сейчас рестораторы. Посетители уже сейчас в предвкушении – по такой привлекательной цене краба во Владивостоке не достать», — отметил г-н Ицков.
Идею о проведении фестиваля краба совсем недавно, 8 июня, озвучивал во время VI Дальневосточного российско-корейского форума директор южнокорейской компании Korea Trade & Industry г-н Ким Мин Су. Бизнесмен подчеркнул, что это позволит создать интересный турпродукт с привлечением иностранных туристов и увеличить турпоток. И он прав, ибо цена на камчатского краба в тех же Корее и Японии значительно выше, чем на российском берегу.
Но как оказалось, наш бизнес идет тем же курсом, что и зарубежный – думают фактически в одном направлении. Как пояснил Сергей Ицков, идея создания фестиваля родилась месяца два-три назад. И туристическая составляющая занимает в ее реализации не последнее место. «Мы уверены, что блюда из краба будут интересны не только нашим российским гостям, но и иностранным туристам, которые всегда охотно пробуют блюда в наших ресторанах. Кроме того, информация о фестивале будет размещена во ресторанах на трех иностранных языках – китайском, корейском и японском, что поможет иностранцам определиться с выбором блюд», — пояснил прредставитель ресторанного бизнеса.
Первый замдиректора паназиатского ресторана «Зума» добавил, что в этом году пока все ограничится едой в ресторанах, но в следующем году программа обязательно расширится. Кроме интересного меню и новых блюд организуют ярмарку по продаже морепродуктов, мастер-классы по приготовлению блюд, различные активити. И как знать, может организаторы еще предложат гостям праздника выход в море на лов краба с встречей рассвета? Время покажет. И еще один немаловажный факт. Фестиваль «Держи краба» проходит в дни, когда Владивосток празднует свой день рождения, а это значит, что в привлекательность города добавилась еще одна «изуминка».
Источник — ЕНВ