Обладатель почётного диплома «Лучший по профессии» по итогам работы экипажей судов Дальневосточного морского пароходства в 2012 году старший кок ледокола «Магадан» Людмила Кафанова предлагает два рецепта приготовления кальмаров, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс.

Рецепт первый

Необходимын продукты: кальмар, лук, морковь, перец болгарский, грибы.

Кальмар почистить под горячей водой и на три минуты опустить в кипяток.

Лук, морковь нарезать соломкой, спассировать в растительном масле на разогретой сковороде, добавить грибы, затем порезанный кольцами кальмар и болгарский перец. Соль, сахар, уксус по вкусу. Через минуту блюдо готово.

Рецепт второй

Необходимы: кальмар (тушки), рис или картофель, майонез, сыр

Кальмар обдать кипятком и аккуратно почистить, не повредив тушки. Для начинки отварить рис или приготовить картофельное пюре. Начинкой заполнить подготовленные тушки кальмара. Натёртый сыр смешать с майонезом и смазать этой смесью кальмар. Запекать в духовке три минуты при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Морской флот №1 (2014)