Хобакчук — это каша, которая готовится из пропаренной тыквы, протёртой через сито вместе с красными бобами и фасолью, с добавлением клецек сэальсим. Это блюдо издревле было принято есть в день зимнего солнцестояния. Считалось, что включение в рацион богатой витамином А каши хобакчук позволяет предотвратить инсульты. Тыквенная каша всегда считалась обязательным пунктом в зимнем меню корейцев, информирует «Тихоокеанская Россия».

Рецепт можно найти здесь.