Впервые в истории нормативного регулирования винодельческой отрасли станы объединение производителей «Союзконьяк» устанавливает основные принципы по созданию, формированию и функционированию национальной базы данных для будущей системы мониторинга качества винодельческой продукции, элементом которого, в частности, будет являться программа «Национальный коньячный код», информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс.
Данная методология позволит всем участникам производственного процесса обеспечить высокий уровень конкурентоспособности отечественной винодельческой продукции и будет способствовать укреплению её экспортного потенциала. Результаты работы представят 22 апреля на международной конференции «Новое законодательство и нормативные изменения в области виноделия России. Программа «Национальный коньячный код» в системе единого мониторинга качества и прослеживаемости винодельческой продукции» в Москве. Её организатором выступает Союз производителей коньяка («Союзконьяк») при поддержке Фонда Росконгресс.
В 2020-2021 годах «Союзконьяк» совместно с ведущими российскими учёными и специалистами в рамках проектной деятельности Технического комитета по стандартизации 162 «Виноградарство и виноделие» разработала национальный стандарт – ГОСТ Р 59570-2021 «Продукция винодельческая. Идентификация компонентов в части определения природы этанола и других соединений физико-химического состава».
«Для нашей отрасли — это уникальная разработка, так как нами впервые предлагается единый аналитический и экспертный алгоритм идентификации компонентов винодельческой и коньячной продукции. Кроме этого, применяемые методы анализа качественных характеристик винодельческой продукции Международной межправительственной организации по виноградарству и виноделию OIV впервые представлены в стандарте в виде аутентичных переводов на русский язык», — рассказал исполнительный директор «Союзконьяка» Дмитрий Чернев.
Представленные в ГОСТ Р 59570-2021 методы анализа имеют полное международное признание, гарантированное всеми 48 государствами-членами OIV, в том числе Россией. В дополнение к единому алгоритму идентификации компонентов стандарт впервые в истории нормативного регулирования винодельческой отрасли устанавливает основные принципы по созданию, формированию и функционированию национальной базы данных для будущей системы мониторинга качества винодельческой продукции, элементом которого, в частности, станет программа «Национальный коньячный код» России.
Мониторинг станет неотъемлемой составляющей будущей системы прослеживаемости качества продукции виноградарства и виноделия. В числе его преимуществ можно отметить полную прозрачность и объективность контрольно-надзорных мер, а также достоверность результатов данного контроля (надзора), которые могут быть гарантированы только путём применения как единого для всех заинтересованных сторон алгоритма идентификации продукции и её компонентов, так и методов анализа, признанных на национальном и международном уровнях.
Результаты мониторинга, как ожидается, представят практический интерес в коммерческой деятельности предприятий и обеспечат высокое качество продукции для конечного потребителя, что в свою очередь, положительно повлияет на уровень общественного доверия к продуктам российского виноделия. Мониторинг также позволит обеспечить высокий уровень конкурентоспособности отечественной винодельческой продукции и будет способствовать укреплению её экспортного потенциала.
«Наша задача сделать мониторинг обязательным элементом федеральной системы прослеживаемости качества продукции виноградарства и виноделия. Например, на отраслевом уровне в рамках программы «Национальный коньячный код» мониторинг будет осуществляться в обязательном порядке для всех компаний-членов «Союзконьяка» и поставщиков сырья и материалов на предприятия компаний-членов нашего объединения. Участие в мониторинге в добровольном порядке может принять любое юридическое лицо, заинтересованное в сотрудничестве в сфере обеспечения качества винодельческой продукции на российском рынке», — подчеркнул Дмитрий Чернев.
По мнению экспертов рынка, мониторинг позволит выявлять все основные виды фальсификаций винодельческой продукции, в том числе такие виды фальсификаций, которые специфичны для коньячной продукции. Например, «ускоренную технологию» выдержки напитков.
Более подробно о программе «Национальный коньячный код» в системе единого мониторинга качества и прослеживаемости винодельческой продукции расскажут на конференции. Также на форуме состоится пресс-конференции, на которой участники смогут напрямую пообщаться с представителями государственных структур, курирующих винодельческую отрасль, производителями и поставщиками из России, Франции, Китая, Армении, Азербайджана, Беларуси, Грузии, Казахстана, Кыргызстана, Узбекистана и Таджикистана.