Мастер-класс по русской кухне провели 1 апреля в Дальневосточном федерального университете для учеников Международной школы Канто. Японские старшеклассники прибыли из Токио во Владивосток по обмену и уже две недели изучают в ДВФУ язык и культуру России. Очередным этапом знакомства с местными традициями стало приготовление винегрета под руководством преподавателя Центра русского языка и культуры и сотрудников Комбината студенческого питания ДВФУ, информирует «Тихоокеанская Россия».
Профессиональные повара в подробностях рассказали японским школьникам о технологии приготовления винегрета, варке овощей и последовательности нарезки ингредиентов, а от преподавателя Анастасии Кожановой ребята узнали историю происхождения блюда. По легенде, император Александр I пригласил французских поваров, чтобы они из обычных русских продуктов придумали новый салат. В итоге им стал винегрет, а свое название он получил от французского соуса vinegar. Полезное и питательное блюдо можно часто видеть на столах в русских семьях, но для японцев оно необычно, так как в их рационе нет квашеной капусты и соленых огурцов. Тем не менее, русская кухня в таком виде пришлась школьникам по вкусу.
Визит группы старшеклассников из Токио в ДВФУ начался 21 марта. Для гостей из Страны восходящего солнца подготовлена насыщенная программа. В первой половине дня они изучают лексику и грамматику русского языка, а после обеда участвуют в мастер-классах, которые сближают их со славянской культурой, посещают музеи и театры, совершают экскурсии по городу. Отличительной особенностью обменной программы является совмещение учебы и путешествия по России с Востока на Запад. С 5 по 9 апреля школьники побывают в Санкт-Петербурге, где за несколько дней познакомятся с главными достопримечательностями культурной столицы.
По словам куратора группы Эрико Наганума, ребята в настоящем восторге от пребывания в ДВФУ. При этом мальчикам особенно нравятся спортивные залы, где они тренируются по вечерам, а девочкам — занятия по русскому языку с преподавателями, и практически все они планируют через пару лет вернуться на учебу в Дальневосточный федеральный университет.
ДВФУ (ранее — ДВГУ) более 25 лет выступает единственным российским партнером Международной школы Канто. Реализуемая обменная программа является двусторонней. В 2015 году студенты Гуманитарно-экономического колледжа и Лицея информационных технологий ДВФУ побывали в Токио, где изучали историю и культуру страны, практиковались в иностранном языке. Самым масштабным совместным проектом является «Мировая школа» — в 2014 году ее впервые принимала Россия, а местом встречи школьников из 20 стран стал кампус Дальневосточного федерального университета.
Анна Леонтьева, пресс-служба ДВФУ