Вкусный праздник пройдёт в краю вулканов в начале лета – с 14 по 20 июня. Масштабная гастрономическая феерия под названием «ПапоротнИКРАб» станет уже шестой по счёту, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс.
Фестиваль, как уверяют его организаторы, за годы своего проведения стал одним из самых ярких и ожидаемых событий камчатского лета. Он объединяет жителей и гостей полуострова – профессионалов ресторанного дела и любителей вкусно покушать, превращаясь в точку притяжения для всех, кто интересуется Тихоокеанской кухней и культурой местного продовольственного рынка. Ведь в дни фестиваля каждый его гость имеет редкую возможность узнать тайну преображения привычных всем продуктов в восхитительные, порой неожиданные кушания, в результате чего Камчатка всё увереннее формирует ни на кого не похожий гастрономический образ.
Вкусный праздник Камчатки по традиции откроет массовый сбор папоротника, который по праву считают одним из главных гастрономических символов полуострова. По словам организаторов фестиваля, сбор дикоросов всегда ялялся важной частью жизни коренных жителей крайнего северо-востока, сезонным ритуалом, связанным с природными циклами, уважением к земле и её дарам. В этом году сборщики папоротника отправятся на его поиски 14 июня по живописным локациям Елизовского района Камчатского края.
А собственно фестивальные меню гости фестиваля смогут распробовать в лучших ресторанах Камчатки на неделе с 15 по 21 июня. Мастера поварского искусства обещают порадовать авторскими блюдами, приготовленными из местных деликатесов — того же папоротника и других дикоросов, камчатского краба и прочих свежих морепродуктов. Если верить сообщению организаторов, все эти блюда создаются специально к фестивалю и доступны только в течение одной недели: каждый год рецепты рождаются заново, они опираются на традиции Тихоокеанской кухни и переосмысляются через актуальные гастрономические подходы, превращаясь в уникальный опыт, который невозможно повторить.
Кроме того в программе фестиваля заявлены деловые и культурные события, а кульминацией вкусной недели станет большой семейный праздник под открытым небом, который пройдёт 20 июня на территории SPA-отеля «Лагуна» с участием популярного диджея Артёма Пора Домой.
«Фестиваль «ПапоротнИКРАб» раскрывает истинную душу таинственной Камчатки — места, где каждое гастрономическое открытие становится частью большого путешествия в мир Тихоокеанской кухни. Присоединяйтесь к главному гастрономическому событию лета. Ждём вас, чтобы вместе прожить этот день ярко, весело и среди лучших вкусов Камчатки», – зазывают организаторы.