Фестиваль мидий по традиции проходит во Владивостоке в первой половине мая. С 1 по 15 число горожане и гости краевого центра Приморья смогут разнообразные отведать блюда из этих моллюсков сразу в тридцати заведениях общественного питания по фиксированной цене, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс.
Ключевым событием фестиваля станет городской праздник «МидияСаммит», который пройдёт с 6 по 8 мая на летней террасе кинотеатра «Океан IMAX».
Фестиваль мидий традиционно проводится в мае – это сезон урожая тихоокеанской мидии. Морепродукты для заведений-участников поставляют местные компании, что позволяет обеспечить высокий стандарт качества блюд.
«Фестиваль мидий проводится во Владивостоке уже в шестой раз. Это одно из самых любимых нашими гостями событий среди всех гастрофестивалей. Здесь каждый находит что-то по душе: кто устраивает турне по ресторанам-участникам с целью попробовать все блюда по фиксированной цене и наедается мидий на год вперёд, кого-то больше интересуют авторские блюда от шеф-поваров, кто-то с нетерпением ждёт городского «МидияСаммита», чтобы окунуться в мир дальневосточной культуры: гастрономической, музыкальной и визуальной», – рассказывает руководитель проекта развития дальневосточной кухни Pacific Russia Food Татьяна Заречнева.
В течение фестиваля блюда из мидий весом 300 граммов обойдутся гурманам в 390 рублей, весом 500 граммов – в 590 рублей. Стоимость осталась неизменной с прошлого года, что связано с желанием сделать предложение доступным как можно большему числу гостей.
Помимо привычных форматов гостей фестиваля ждут нововведения. Так, для создания необычных рецептов блюд из мидий попробуют задействовать искусственный интеллект.
Организаторы обещают, что в этом году в рамках городского «МидияСаммита» развернётся полноценное арт-пространство. На площадке выступят 12 музыкальных групп из Санкт-Петербурга, Улан-Удэ, Петропавловска-Камчатского, Владивостока и Хабаровска. Современные художники из Приморья и Бурятии представят инсталляции, перформансы и арт-объекты на тему локальной идентичности.