Проект строительства соевого завода ГК «Содружество» в Амурской области, который будет запущен в сентябре, предусматривает строительство собственной железнодорожной станции и расширение станции Белогорск-2 на Транссибе, сообщил директор по инвестициям и развитию ООО «УК «Содружество» Павел Зарьков, информирует «Тихоокеанская Россия».

«На комплексе строится собственная железнодорожная станция, протяженность — 8 км путей. У нас есть второй этап (строительства завода — ИФ), вполне возможно будем доводить до 10 км. В рамках этого проекта совместно с Забайкальской железной дорогой (филиал РЖД — ИФ) мы также расширяем в рамках выполнения технических условий станцию Белогорск-2, там будет еще 4 км», — отметил Зарьков.

Подрядчиком строительства выступает одно из подразделений Забайкальской железной дороги.

Объект находится в границах станции Белогорск-2 Транссиба, что являлось ключевым фактором для выбора места строительства завода. Это расположение позволяет отгружать большие партии продукции. Важным моментом было также наличие свободных энергетическим мощностей, так как предприятие потребляет более 8 МВт.

Однако сама площадка потребовала серьезных вложений, так как территория, на которой расположился завод, была заболочена.

«Вы сейчас находитесь практически на искусственном острове. На площади 45 га мы подняли участок от трех до четырех метров и уплотнили более 1,5 млн тонн песка», — пояснил директор по инвестициям и развитию УК «Содружество».

Завод будет перерабатывать большие объемы сырья, мощность предприятия — 1 млн тонн в год. Соевый шрот будет в основном идти на внутренний рынок, масло — преимущественно экспортный продукт.

«Элеватор — 240 тыс. кубов. Мы будем способны принимать более 3 тыс. тонн сырья, это более 150 машин в сутки», — уточнил директор.

Зарьков подтвердил, что до запуска завода в эксплуатацию и выпуска первой продукции осталось около трех месяцев.

Проект реализуется в статусе резидента территории опережающего развития «Амурская» по соглашению с Корпорацией развития Дальнего Востока и Арктики и является частью мастер-плана Белогорска. ГК «Содружество» начала строительство завода по глубокой переработке соевых бобов в 2023 году.

Приамурье перерабатывает 450 тыс. тонн сои ежегодно. После запуска в работу завода ГК «Содружество» на территории области будет перерабатываться не менее 80% этой продукции. Кроме сои завод будет перерабатывать другие масличные культуры — рапс и лен.

Весной текущего года ООО «Дальневосточный агротерминал» (входит в ГК «Содружество») и Транспортно-инвестиционная международная корпорация по логистике и торговле китайской провинции Хэйлунцзян подписали соглашение о стратегическом сотрудничестве, в рамках которого с маслоэкстракционного завода в КНР будет отправляться соевое масло, а также соевый и рапсовый шрот, уточняет «Интерфакс».

Подведомственное Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» начало внедрять новую в России методику идентификации лососевой икры. Она позволяет разграничить натуральную икру и ее аналоги — имитированную и структурированную продукцию, сообщило ведомство, информирует «Тихоокеанская Россия».

Методика разработана в 2025 году, сначала ее начала тестировать референс-лаборатория учреждения. Новым способом уже проверили икру форели, кеты, горбуши, нерки, кижуча, чавычи. Теперь этот метод будут использовать другие лаборатории. Он основан на гистологическом анализе — изучении микроструктуры продукта с помощью микроскопии.

«Преимуществом метода является получение достоверного результата без использования дорогостоящего оборудования и специализированных тест-систем, что делает его доступным для широкого применения в лабораторной практике и существенно повышает оперативность контроля», — поясняют в Россельхознадзоре.

Кроме того, иные способы молекулярно-диагностических исследований, в том числе ПЦР, позволяют определить только видовую фальсификацию, когда икра одного вида заменяется икрой другого. Данная же методика направлена на выявление другого типа фальсификации — подмены натуральной икры лососевых видов рыб ее искусственными аналогами.

Внедрение этого метода поможет повысить прозрачность рынка рыбной продукции и снизить долю фальсификата в обороте, подчеркивает Россельхознадзор. При этом что с новой методикой «АПК НАЦРЫБА» планирует увеличить объем исследований икры в России, пишет «Ветеринария и жизнь».

Сахалинская область представит свою продукцию на фестивале-ярмарке «Сделано в России», которая с 17 по 21 мая пройдет в Харбине (КНР), сообщает пресс-служба областного правительства. По ее данным, в линейке сахалинской продукции будут лечебные грязи, БАДы из ламинарии, украшения из природных материалов и изделия из керамики, информирует «Тихоокеанская Россия».

«Для сахалинских предпринимателей участие в международной торгово-экономической ярмарке в Харбине — возможность выйти на рынок Китая и заключить первые контракты», — говорится в сообщении.

Регион будет представлен на ярмарке под единым брендом «Сахалин экспо».

«У нас много крепких малых предприятий и талантливых мастеров. Они выпускают качественный продукт, но пробиться на международный уровень в одиночку тяжело. Правительство региона оказывает бизнесу такую поддержку. Поездка в Китай позволит сахалинским компаниям протестировать спрос на свою продукцию, провести переговоры и заключить контракты», — цитирует пресс-служба слова губернатора Сахалинской области Валерия Лимаренко.

Фестиваль-ярмарка под национальным брендом «Сделано в России» ориентирован на производителей продовольствия, товаров народного потребления и промышленной продукции. В масштабном мероприятии примут участие свыше 1,5 тыс. предпринимателей из 38 стран, уточняет «Интерфакс».

В конце апреля в Юэянском колледже барбекю в китайском городе Юэян провинции Хунань (Центральный Китай) начался первый в 2026 году курс, информирует «Тихоокеанская Россия».

Юэянский колледж барбекю, основанный в июле 2025 года, является первым в стране колледжем, специализирующимся на учебном курсе по подготовке мастеров барбекю, а город Юэян славится своей кулинарной традицией приготовления этого блюда. По информации из открытых источников, здесь насчитывается более 2 тыс. ресторанов барбекю, а годовой объем продукции в стоимостном выражении превысил 2 млрд юаней (около 292,5 млн долл. США).

По сообщению вышеуказанного колледжа, новый курс продлится 30 дней, а стоимость обучения составляет 5800 юаней с человека. 30 слушателей были отобраны из 4 тыс. претендентов, зарегистрировавшихся предварительно на отбор.

По словам основателя Юэянского колледжа барбекю Цзян Цзунфу, эти слушатели из разных возрастных групп и у них разные уровни образования. Среди них — молодые люди, начинающие с нуля, и повара, которые обладают богатым опытом в сфере общественного питания.

«После успешной сдачи экзамена участники курса смогут получить сертификат об уровне профессиональных навыков шеф-поваров китайской кухни, выданный Министерством трудовых ресурсов и социального обеспечения КНР, а также сертификат об окончании курса на шеф-повара барбекю, выданный Юэянским колледжем барбекю», — сказал Цзян Цзунфу, добавив, что работа колледжа направлена на расширение каналов трудоустройства и содействие обеспечению занятости и предпринимательства.

Колледж планирует обучить 10 тыс. поваров барбекю в течение 3-5 лет, отметил Цзян Цзунфу.

До открытия Юэянского колледжа барбекю в Китае уже было основано несколько самобытных колледжей, включая Академию раков в городе Цяньцзян (пров. Хубэй, Центральный Китай), академию улиточной лапши «Лосыфэнь» в городе Лючжоу Гуанси-Чжуанского автономного района (Южный Китай), а также первый в стране колледж райдеров в провинции Гуандун (Южный Китай), передает «Синьхуа».

«О!Мега Вкус» — в четвертый раз стартовал в Приморье гастрономический фестиваль минтая. За это время значительно вырос спрос на него среди приморцев, улучшилось качество переработки и прибавилось количество блюд дальневосточной кухни с тресковой рыбой в них, информирует «Тихоокеанская Россия».

«Все лучшее отобрали у кошек» — недооцененный ранее минтай сегодня — гастрономический тренд. В национальном центре «Россия» прошло открытие фестиваля «О Мега Вкус». Гвоздь программы — минтай из семейства тресковых.

Виталий Станиславчук, заместитель директора туристско-информационного центра «Визит Приморье», директор национального центра «Россия»: «Мы планируем от 15 до 20 участников, и мы проведем его как и планировалось, на Спортивной набережной. Мы хотим, чтобы фестиваль запомнился, запомнился массовыми блюдами. В этом году мы, естественно, сделаем еще более расширенное меню и в середине мая уже его представим».

Четвертый год подряд он собирает туристов со всей страны. За это время успел войти в топ десять лучших фестивалей России по продвижению рыбной продукции. С целью популяризации ценной для растущего организма рыбы и среди молодежи, к фестивалю подключились 17 профильных колледжей и школы.

Наталья Набойченко, министр туризма Приморского края: «Неотъемлемой частью продвижения региона, туристической привлекательности субъекта, конечно же, являются фестивали. Событийные, уличные массовые фестивали. Гастрономический фестиваль является, наверное, образующим вокруг себя и как мероприятие, и как событие. И привлекает не только жителей, но и гостей региона».

В основных районах промысла — Охотском и Беринговом морях ежегодно добывается более двух миллионов тонн минтая. И интерес к нему все больше: за последний год продажи увеличились на семь процентов, а в продуктовой корзине приморцев он занимает уже около 20 процентов. В каждом четвертом чеке — продукция из дальневосточной рыбы.

С 18 мая по 5 июня в лучших ресторанах города можно будет испробовать более 120 видов блюд из минтая. В прошлом году этой возможностью воспользовались около двухсот тысяч приморцев.

Пару лет назад разнообразие блюд не превышало сорока, а ассортимент на полках магазинов стремительно расширяется: помимо привычных филе и фарша появились многочисленные снэки и готовые к употреблению закуски. Качество производства рыбы за эти четыре года также выросло в разы.

Олеся Шахисламова, руководитель пресс-службы рыбопромышленной компании: «Качество продукции очень сильно зависит от ее переработки. Наши супертраулеры — это уникальные суда, огромные плавучие фабрики, на которых продукцию тут же поймали, переработали и заморозили. И у тебя доходит до берега действительно качественный, не перемороженный вкусный продукт».

Сегодня минтай можно назвать по-настоящему дальневосточным продуктом, который уверенно становится одним из главных символов региона.

София Чурбакова, Андрей Толстихин, «Вести: Приморье»

По данным Росрыболовства, в 2025 году в России было выловлено 4,7 миллиона тонн рыбы. Около половины улова — 2,1 миллиона тонн отправили на экспорт, еще 718 тысяч тонн, напротив, было ввезено в Россию из других стран, информирует «Тихоокеанская Россия».

Потребление рыбы в нашей стране на одного человека в год составило 25,8 килограмма. Однако не весь улов безопасен для здоровья. Больше всего нарушений по итогам проверок Россельхознадзора в 2025 году обнаружено в консервах и пресервах из трески. «Парламентская газета» узнала, как часто на прилавках продается рыба ненадлежащего качества и как идет борьба с фальсификатом.

По данным Россельхознадзора, в 2025 году в 6,55 процентах проб рыбы и рыбной продукции были выявлены нарушения качества.

«За 2025 год в рамках государственного контроля получены результаты лабораторных исследований 1 069 проб рыбы и рыбной продукции, произведенной на территории Российской Федерации, из которых 70 проб, что составляет 6,55 процента, не соответствовали установленным требованиям по качеству, заявленному производителем», — рассказали «Парламентской газете» в пресс-службе Россельхознадзора.

Ведомство указало, что выявлено два основных типа нарушений: в продукции обнаружено ДНК незаявленного сырья (за дорогую рыбу выдавали более дешевую) и наличия консервантов — бензойной и сорбиновой кислот. Эти кислоты разрешены для использования, однако пробы показывали, что их концентрация выше максимально допустимого уровня.

«Наибольшее количество несоответствий зафиксировано в категории рыбных консервов и пресервов. Из 318 исследованных проб почти каждая десятая, 10,06 процента, оказалась не соответствующей  заявленному качеству», — рассказала пресс-служба Россельхознадзора.

При этом чаще всего производители подделывают консервы и пресервы из тресковых видов рыб, включая тихоокеанскую треску. «Доля таких несоответствий составляет 46,87 процента от общего числа проб в данной категории. Основным видом фальсификации данной продукции является замена заявленного сырья тресковых видов рыб на такие виды, как минтай и горбуша», — уточнили в пресс-службе ведомства.

Опасны для здоровья

По мнению экспертов, из выявленных Россельхознадзором нарушений в рыбной продукции подмена — это самое безобидное. «От замены дорогой рыбы на более дешевую здоровье человека не пострадает. Здесь производителю можно вменить только введение потребителя в заблуждение», пояснил «Парламентской газете» ведущий научный сотрудник «ФИЦ питания и биотехнологии» Владимир Мазо.

Тогда как превышение норм бензойной и сорбиновой кислот может нанести серьезный вред здоровью человека — привести к отравлению и нарушить репродуктивное здоровье. 

«Бензойная и сорбиновая кислоты, используемые в рыбной продукции в качестве консервантов в количествах выше максимально допустимых уровней (МДУ), могут вызывать аллергические реакции у лиц, относящихся к группе повышенного риска развития аллергии. Более того, они могут оказывать генотоксическое действие, отрицательно влияющее на репродуктивное здоровье человека», — пояснила «Парламентской газете» заведующая лабораторией пищевой токсикологии и оценки безопасности нанотехнологий «ФИЦ питания и биотехнологии» Ольга Багрянцева.

Меры борьбы

«6,5 процента — это небольшая доля рыбы. Россельхознадзор знает, кто может выпускать некачественную рыбную продукцию. Именно у этих изготовителей в первую очередь и делают анализы в лабораториях Россельхознадзора. Проверяют как консервы, так и мороженую рыбу. Считаю, что наши люди заслужили есть качественную рыбу. Россельхознадзору в этом можно смело доверять», — прокомментировала результаты проверок рыбы в 2025 году член Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Людмила Талабаева.

Над снижением доли некачественной продукции на отечественном рынке работает целая система. Для борьбы с фальсификацией подконтрольных товаров Россельхознадзор широко использует возможности системы ФГИС «ВетИС».

«Территориальные управления Россельхознадзора, получая сведения из компонентов системы ФГИС «ВетИС» — «Меркурий», «Веста», «Сирано», «Цербер», — имеют возможность провести анализ рисков и оперативно принять меры, направленные на быстрый отзыв продукции из оборота путем информирования как производителя продукции, так и заинтересованных компетентных органов в режиме реального времени. Компонент ФГИС «ВетИС» «Меркурий», в свою очередь, позволяет проследить движение подконтрольной продукции по всей цепочке участников ее оборота», — пояснила пресс-служба ведомства.

Собственные меры контроля качества применяют и крупные торговые сети. Так, по данным Ассоциации компаний омниканальной и розничной торговли (АКОРТ), на этапе заключения договора с поставщиком проводятся аудиты производства и лабораторные исследования, оценивается информация из открытых государственных источников.

«Новые партнеры проходят проверку несколько раз в год, действующие — не реже одного раза в год. В 2025 году число лабораторных проверок в крупных торговых сетях выросло на 10 процентов и составило около 30 тысяч испытаний. Около 90 процентов поставок проходит через распределительные центры с обязательным входным контролем», — рассказал «Парламентской газете» председатель АКОРТ Станислав Богданов. 

По закону к производителю фальсифицированной продукции применяется целый ряд мер — его декларация о соответствии  качества продукции приостанавливается или прекращает действовать, ветеринарная сопроводительная документация аннулируется, а должностные или юридические лица привлекаются к административной ответственности.

Если нарушения выявлены на кассе, товар снимается с продажи. Так, в рыбной категории система маркировки «Честный знак» позволяет отследить полный жизненный цикл каждого товара: из какого сырья, когда и где он был произведен и продан. С декабря 2024 года обязательна маркировка икры, с апреля 2024 года — рыбных консервов. По заморозке и полуфабрикатам идет пилотный этап.

«В 2024 году был введен разрешительный режим на кассе: при сканировании система проверяет товар в режиме реального времени и автоматически блокирует продажу в случае несоответствия. При отсутствии интернета проверка продолжается офлайн по локальным базам, которые обновляются каждые два часа», — пояснил Станислав Богданов.

Сейчас разрешительный режим уже применяется для икры, а с 1 ноября начнет действовать и для рыбных консервов. Таким образом, продажа просроченной и сомнительной продукции конечному потребителю полностью исключена.

Дополнительные усилия

Также теперь экспертно-криминалистические подразделения органов внутренних дел смогут устанавливать подмену, фальсификацию или контрафакт в рыбе, икре или рыбной продукции. Это следует из приказа МВД, опубликованного 10 апреля. В перечень видов судебных экспертиз теперь входит ихтиологическая. По ней предполагается проведение исследований двух типов: водных биологических ресурсов (рыб), орудий и способов их добычи, а также икры и рыбной продукции (установление видовой принадлежности сырья). Соответственно, на эти же специальности расширены и требования к экспертам.

«Если рыбопроизводители нарушают технологию, рыба получается некачественная. А мы на внутреннем рынке должны есть качественную, безопасную рыбу, морепродукты, в том числе икру. А для этого, конечно, необходима экспертиза и воды, и продукции. Это очень важно для рыбной отрасли», — указала Людмила Талабаева.

Любовь Маврина, «Парламентская газета»

Дальрыбвтуз провел два электронных аукциона: на поставку лабораторного комплекса биотестирования вод и тренажерный комплекс «Лаборатория пищевых технологий».

По первому тендеру поставщиком будет ООО «Оборудование для биотестирования», сумма контракта составила около 1,5 млн рублей.

По второму аукциону победитель поставит оборудование за 6,4 млн рублей. В состав комплекса входят «Цех переработки и посола рыбы», «Термообработка рыбных деликатесов» и «Автоматизированный колбасный цех».

Японская кухня уверенно сохраняет статус одного из самых популярных форматов в общепите, а вместе с интересом гостей растет и потребность заведений в профильных специалистах, информирует «Тихоокеанская Россия».

По данным «Авито Работы», на фоне конкуренции за персонал работодатели за год повысили средние зарплатные предложения для сушистов на 34% — в период с декабря 2025 по январь 2026 года они достигли 60735 руб/мес. Одновременно с этим растет и спрос бизнеса: только за месяц, с декабря прошлого года, количество вакансий для сушистов увеличилось на 10%.

Лидером по росту числа вакансий стала Новосибирская область: за месяц спрос на сушистов здесь увеличился на 52%. В январе 2026 года работодатели в регионе в среднем предлагали 76961 руб/мес, что заметно выше среднероссийского уровня. Гастрокультура в регионе активно развивается: недавно в Новосибирске открылось сразу несколько заметных заведений общественного питания.

На втором месте — Алтайский край с приростом вакансий на 47% за месяц. Здесь также открываются новые заведения, в том числе в сегменте японской и паназиатской кухни. Средние предлагаемые зарплаты для сушистов в регионе составили 56250 руб/мес.

С декабря 2025 года количество вакансий для таких специалистов в столице выросло на 39%. Москва сохраняет и самый высокий уровень предлагаемых соискателям зарплат: в январе 2026 года сушисты могли рассчитывать в среднем на 110798 руб/мес.

По данным Росстата, в январе 2026 года средняя розничная цена на мороженую неразделанную рыбу выросла за год на 22 процента до 338 рублей за килограмм. Вместо подорожавшей трески люди теперь предпочитают филе минтая, крабовые палочки и дешевые рыбные консервы, информирует «Тихоокеанская Россия».

Рыба-эконом хорошо ловится

По данным Росстата, в январе 2026 года средняя розничная цена на мороженую неразделанную рыбу выросла на 22 процента к январю 2025 года до 338 рублей за килограмм. Это всего на 2 процента выше, чем в декабре 2025 года. При этом в декабре 2025 года рыбное филе подорожало на 10 процентов до 653 рублей за килограмм, а рыбные консервы на 11 процентов до 567 рублей за килограмм.

Рост розничных цен на рыбную продукцию эксперты связывают как с внутренними, так и с внешними причинами. «Стагнация вылова и производства на фоне роста спроса повышает стоимость биоресурсов на мировых рынках. Мировые цены влияют на внутренний рынок. Из-за кратного снижения допустимого вылова во всем мире, включая Россию, особенно высокий рост стоимости наблюдается в отношении наиболее популярных тресковых видов — треска, пикша», — пояснили «Парламентской газете» в аналитическом центре Рыбного союза.

Внутри страны на стоимость рыбы также повлияли дорогие кредиты, сверхзакредитованность всего рыбохозяйственного комплекса, рост расходов на персонал, повышение тарифов, стоимости топлива и комплектующих.

В большей степени все это повлияло на стоимость традиционно более дорогих рыб, тогда как социально значимые виды, благодаря хорошему улову за год  даже дешевели.

Так, по данным аналитического центра Рыбного союза, оптовые цены в регионе вылова в январе 2026 года снизились год к году. Так, сельдь атлантическая потеряла 50 процентов стоимости, атлантическая скумбрия —11 процентов, пикша — 6 процентов, а филе минтая — 2 процента.

Хороший улов селедки в прошлом году подтвердил «Парламентской газете» и вице-президент — исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин.

«Селедка действительно подешевела в конце прошлого года. Сейчас цены пока не выросли, поскольку селедки много. А продать-то ее надо, иначе она просто пропадет, у нее же срок хранения ограничен», — пояснил эксперт.

К тому же совсем скоро, весной, будет новый улов — уже с икрой. «У рыбаков мороженая селедка действительно подешевела, потому что им надо ее продать. А вот население же мороженую селедку не ест, ее едят уже соленую, а там подключаются переработчики, которые солят. И в розничной цене уже их затраты. Поэтому действительно, у рыбаков селедка подешевела, но не на прилавках», — пояснил Александр Фомин.

Дешево и сердито

В результате из-за экономии россияне стали менять свои вкусовые предпочтения. Так, по данным аналитического центра Рыбного союза, выросли продажи «бюджетной» мороженой рыбы — на 11 процентов в весе и на 32 процента в деньгах. Здесь явно видна замена резко подорожавшей трески, чьи продажи рухнули на 60 процентов в весе и деньгах, на минтай, который, напротив, прибавил 20 процентов в весе и 45 процентов в деньгах, рассказали в Рыбном союзе.

Также хорошо прибавила другая «бюджетная» категория — продукция из сурими, известная в народе как «крабовые палочки» — плюс 9 процентов в весе и 19 процентов в деньгах. При этом продолжают расти продажи рыбного филе — плюс 4 процента в весе, плюс 21 процент в деньгах.

При этом эксперты прогнозируют, что общие экономические условия — дорогие кредиты, а также увеличение транспортных расходов — вынудят подрасти и цены на рыбу. И в первую очередь подорожает красная рыба.

«Красная рыба уже очень подорожала. Сейчас все ждут, что будет ближе к весне, когда будут распроданы остатки прошлого года, — рассказал Александр Фомин. — Аквакультурная форель, семга — на нее каждый год стабильно растут цены независимо от инфляции и других факторов».

Любовь Маврина, «Парламентская газета»

Научные организации и представители бизнеса из России и Китая договорились о реализации совместных проектов в научно-технологическом обеспечении АПК, сообщил Минсельхоз России, информирует «Тихоокеанская Россия».

«Научные организации и представители бизнеса из России и Китая договорились о реализации совместных проектов в области научно-технологического обеспечения АПК. Соответствующие соглашения были подписаны в рамках визита российской делегации, которую возглавила советник министра сельского хозяйства Ольга Абрамова, в Китайскую Народную Республику», — следует из сообщения.

Тимирязевская академия, Национальный союз птицеводов, харбинская сельскохозяйственная научно-техническая компания «Лэши» и Пекинский научно-исследовательский институт животноводства и ветеринарии Китайской академии сельскохозяйственных наук заключили соглашение о создании научно-коммуникационной платформы в области генетики и селекции в племенном птицеводстве. Она будет способствовать развитию сотрудничества в области образования и научно-исследовательской деятельности.

Также был подписан меморандум о сотрудничестве между АНО «Генбиотех» и Beijing Glbizzia Biotechnology Co. Компании будут совместно работать над селекционной программой мясного кросса кур, охватывающей оптимизацию процессов, профилактику заболеваний и увеличение продуктивного жизненного цикла животных.

Совместные инициативы и проекты повысят эффективность российско-китайского сотрудничества, откроют новые возможности для укрепления научно-технологического потенциала двух стран, уточнили в министерстве.

Российская делегация также в рамках визита ознакомилась с работой ряда аграрных вузов и предприятий в КНР по развитию геномной селекции. Стороны обменялись опытом в сферах разработки новых кроссов кур, цифровизации и автоматизации животноводства, применений ИИ-технологий, а также подготовки кадров для отрасли, сообщает «Ветеринария и жизнь».

Первую за 2026 год партию в 47 тонн камчатского краба ввезли в Китай 14 января через автомобильный переход Дуннин-Полтавка, сообщает телевидение Дуннина, информирует «Тихоокеанская Россия».

Стоимость первой импортируемой партии камчатского краба превысила 19 млн юаней.

Отмечается, что краб, выловленный в Охотском море, предназначается для ресторанов крупных китайских городов — Пекина и Шанхая.

Партия в 47 тонн свежего камчатского краба поместилась в 11 фурах, которые довезли продукцию до зоны передержки на территории автомобильного пункта пропуска Дуннин.

Телеканал отмечает относительно оперативную работу таможни в Дуннине, благодаря которой краб был быстро растаможен и ввезён в Китай, передает Biang.ru.

Поддельная сайра чаще всего выявлялась при проверках в предыдущие годы, сейчас чаще встречаются мошеннические схемы при поставках печени тресковых рыб. Об этом рассказал в интервью «Агроэксперту» Ильяс Адиатулин, заместитель директора Национального центра безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса (ФГБУ «АПК НАЦРЫБА»), информирует «Тихоокеанская Россия».

«За этот год наибольшее количество фальсификаций мы выявили в продукции печени тресковых рыб. Печень трески подменяют печенью более дешевых видов рыб, тех же тресковых. То есть теперь надо на это внимание более пристально обращать», — подчеркнул Ильяс Адиатулин.

Он напомнил, что в предыдущие годы специалисты чаще выявляли поддельную сайру.

«Вопрос фальсификации рыбной продукции остается достаточно актуальным. Из года в год мы уделяем особое внимание этим вопросам. Единственное, что меняется, — структура и виды рыб, которые фальсифицируют», — отметил Ильяс Адиатулин.

Еще один риск для безопасности и качества продукции — паразиты.

ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» проверяет продукцию из более 300 районов вылова. Каждый из них требует внимания и исследований для контроля рисков безопасности и качества. Эксперт отметил, что исторически существуют риски наличия паразитов в рыбной продукции.

«Эта проблема всегда актуальна: была, есть и будет. Поэтому мы на эти вещи всегда обращаем внимание», — сказал Ильяс Адиатулин. По его словам, более 95% случаев несоответствия стандартам связаны именно с обнаружением паразитов.

Источник — «Ветеринария и жизнь»

Биотехнологи Дальневосточного федерального университета создали микрокапсулы для желудков коров, которые защищают полезные компоненты корма и повышают их усвоение. Разработка внедрена в производство на местном предприятии, информирует «Тихоокеанская Россия».

«Микрокапсулы — это биологические материалы, которые способны защитить [полезные компоненты] и не дать [им] разрушиться в желудке, а раствориться и разрушиться постепенно именно в том месте, где необходимо», — рассказала директор Передовой инженерной школы (ПИШ) ДВФУ Людмила Текутьева на презентации научных достижений «Биоинженеры Дальнего».

Разработка адресует одну из основных биологических особенностей жвачных животных: длительное переваривание в многокамерном рубце мешает доставке некоторых витаминов и добавок в организм в активной форме, пишет «Прайм».

Защищенные витамины с микрокапсулами проходят первый отдел четырехкамерного желудка и без изменений попадают напрямую в организм животного. Ключевые эффекты при их применении — увеличение удоев и повышение качества молока, улучшение репродуктивной функции, укрепление иммунитета и снижение заболеваемости, объясняют в вузе.

Выпуск кормовых добавок на основе микрокапсул уже начала местная компания.

Дальневосточный федеральный университет совместно с Московской школой управления «Сколково» и ассоциацией «Технологическая платформа БиоТех2030» открывает первую в России программу по подготовке лидеров развития биоэкономики. Трехмесячная программа профессиональной переподготовки рассчитана на предпринимателей, топ-менеджеров, ученых и инженеров, цель которых – запуск или коммерциализация проектов в сфере биоэкономики, информирует «Тихоокеанская Россия».

Базовым организатором программы является передовая инженерная школа «Институт биотехнологий, биоинженерии и пищевых систем» ДВФУ. Набор на программу открыт до 5 октября на сайте университета, старт программы планируется со второй половины октября.

Биоэкономика — это сфера, которая сочетает в себе науку и технологии по разработке уникальных проектов в области медицины, сельского хозяйства, энергетики, пищевой и кормовой промышленности, экологии. Слушателей программы погрузят в самые актуальные инновационные разработки и способы их практического применения, расскажут о глобальных вызовах и возможностях для предпринимателей, инженеров и ученых. Учебный план включает интенсивные модули, индустриальные экспедиции на ведущие биотехнологические предприятия и выездной модуль в Шанхай для изучения рынков АТР.

Программа будет во многом иметь практико-ориентированный подход. Читать лекции слушателям будут эксперты-практики из отраслей, представители государственного топ-менеджмента страны и успешные предприниматели. По итогам обучения на программе слушатели разработают замыслы реальных бизнес-проектов и получат обратную связь от потенциальных инвесторов и клиентов. Акцент будет сделан на конкурентоспособные проекты на рынках Азиатско-Тихоокеанского региона (АТР) и за его пределами.

Выпускники получат диплом государственного образца ДВФУ и удостоверение Московской школы управления «Сколково», а также доступ к партнерским сетям университета и партнеров.

Места еще в наличии, но заявки на участие принимаются до 5 октября на официальном сайте ДВФУ, сообщает Институт биотехнологий, биоинженерии и пищевых систем вуза.

Потребление рыбной продукции в Приморском крае, по данным государственной статистики, выше, чем в среднем по Дальнему Востоку и России, отметила руководитель регионального филиала РСХБ Елена Бакуменко, информирует «Тихоокеанская Россия».

Житель Приморья в 2024 г. в среднем потреблял 33 кг рыбной продукции. Тогда как показатель по Дальневосточному региону в целом составляет 26 кг, а по стране — 23 кг, обратила внимание собеседница Fishnews.

Приморский край выпускает более 20% рыбной продукции в Дальневосточном федеральном округе, напомнила она.

На повышение потребления в регионе работают в том числе и тематические гастрофестивали, отметила Елена Бакуменко. Таким образом жителям и гостям Приморья показывают, какими достоинствами обладают блюда из минтая, корюшки, мидий и других видов рыбы и морепродуктов. Кроме того, в крае реализуется программа по повышению доступности рыбной продукции.

Руководитель филиала рассказала, что Россельхозбанк также нацелен на поддержку в продвижении продукции отечественных производителей. Так, в Приморье в отделениях банка и на предприятиях организуются «Вкусные пятницы» — мини-ярмарки местных производителей. В таких мероприятиях участвуют и поставщики рыбной продукции.