Щука производителя из Хабаровского края предназначалась на экспорт в КНР. Пробы от партии рыбы были отобраны на рыбоперерабатывающем комплексе в Хабаровском крае ветеринарным врачом.

Продукция исследовалась на 25 показателей, имеющих значение для Российской Федерации и страны-импортёра, включая показатели ветеринарно-санитарной безопасности, паразитологию, токсико-биохимические и другие. В результате в рыбе обнаружено превышение содержания ртути в 2,1 раза.

Как отмечают специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории, обычно больше всего токсичных элементов накапливается в крупных хищных видах рыбы.

Удалить ртуть из рыбы с помощью кулинарной обработки невозможно. Специалисты Россельхознадзора предупреждают, что накопление ртути в организме человека ведёт к развитию неврологических заболеваний, подавляет функцию сердечно-сосудистой и иммунной систем.

Информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста». Срочными донесениями она отправлена в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.
В адрес владельца продукции ведомством готовится информационное письмо с результатами лабораторных исследований, отмечается в сообщении Россельхознадзора .

Мучные клещ, поселяясь в рисе, загрязняют крупу отходами своей жизнедеятельности и заражает её патогенными микроорганизмами, делая продукт непригодным для еды.

Кроме того, в крупе обнаружены испорченные зёрна – при нормативе не более 15% установлено их существенно большее количество – 21%, также почти в пятнадцать раз превышен норматив по сорным примесям – таковых допускается не более 2%, тогда как выявлено 29,8%.

Согласно лабораторным исследованиям данная партия не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности зерна», а также ГОСТа (55289-2012) «Рис. Технические условия».

Как поясняют специалисты, результаты исследования свидетельствуют о нарушении технологических процессов при проведении послеуборочной обработки зерна, а также о неправильном хранении готового продукта. В продовольственных целях этот рис использовать нельзя. Но возможно переработать на корм сельскохозяйственных животных.

Результаты лабораторных исследований внесены в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста» и производителя, отмечается в сообщении Приморского межрегионального управления Россельхознадзора.

В пробах от партии масла сливочного «Крестьянское» обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсеменённости в девять раз!

Как считают специалисты Россельхознадзора, превышение нормативных значений по этим показателям обычно свидетельствует о плохой обработке оборудования, неудовлетворительных условиях хранения и транспортировки продукта. Повышенная бактериальная обсеменённость продукта свидетельствует также о его возможной порче. Употребление такой продукции может быть опасно для здоровья потребителей.

Информация доведена до владельца партии масла для предотвращения использования и реализации небезопасной продукции.
Лабораторные испытания проводилось по обращению владельца продукции, отмечается в сообщении Приморского межрегионального управления Россельхознадзора.

Исследуемая партия замороженного полуфабриката признана не соответствующей требованиям технических регламентов «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции», а также требований технического регламента безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технических вспомогательных средств.

Листерия является возбудителем листериоза и считаются особо опасными, так как способны выжить при низкой температуре. После разморозки полуфабрикатов бактерии начинают активно размножаться.

После получения результатов исследований Управлением Россельхознадзора 29 июня производителю продукции – ООО «Хладокомбинат «Полюс» выдано предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований технических регламентов. Кроме того, производитель извещён о недопущении выпуска в оборот некачественной продукции, сообщает Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области

Исследование проводилось в рамках обращения владельца продукции. Пробы от партии салатов отбирались непосредственно на производстве – в холодном цеху столовой.

В результате лабораторных испытаний в пробах обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышение уровня общей бактериальной обсеменённости в 15 раз, что является одним из признаков порчи продуктов. Кроме того, в продукции установлено многократное превышение допустимого уровня содержания плесневых грибов, что является нарушением требований Технического регламента «О безопасности пищевой продукции».

Подобные выявления чаще всего свидетельствуют о нарушении правил и технологических режимов изготовления продукции и её хранения, отмечают в Россельхознадзоре.

Продукты, которые используются в салате, измельчаются, то есть контактируют с инструментами и рабочими поверхностями, а они не стерильны. Согласно нормам, в холодных цехах, где не производится тепловая обработка продуктов, необходимо раз в неделю проводить санитарную обработку паром всех поверхностей и инструментов.
Кроме того, работники холодного цеха могут быть носителями патогенной микрофлоры.
Источником бактерий может быть и пластиковая упаковка, в которую фасуют салаты. Если упаковка перед фасовкой дополнительно не обрабатывается, в ней активно развивается микрофлора.

Как отмечает в Россельхознадзоре, производители пищевой продукции, заинтересованные в обеспечении её качества и безопасности, обращаются в лабораторию и сдают пробы на исследования. Полученные результаты помогают производителям своевременно выявить недостатки на производстве и принять меры для исправления ситуации.

Информация о нарушении требований Технического регламента «О безопасности пищевой продукции» доведена до производителя салатов для предотвращения использования небезопасной продукции и принятия мер по повышению чистоты на производстве, а также усиления контроля на выпуске готовой продукции, сообщает Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.

Из проверенных Россельхознадзором участков два находятся в аренде у ООО «Ива» и один в собственности. Один из участков граничит с птицефермой и используется для выпаса скота, отмечается в сообщении Россельхознадзора.

«От птицефермы стекает жидкий навоз, образуя лужи и пропитывая почвенный слой на 20 сантиметров. Общая площадь разлива навоза составила 0,3 га. Второй участок также граничит с птицефермой. На этих землях на всей площади складируется свежий навоз в большом количестве, который растекается на ближайшие участки. Ближе к ферме вырыты ямы, заполненные жидкой фракцией навоза. Общая площадь загрязнения плодородного слоя почвы фракциями навоза составила 4,2 га», — говорится в пресс-релизе ведомства.

На третьем участке, который находится в собственности у юридического лица, находится ферма по содержанию сельскохозяйственных животных. Большая часть участка используется под посевы сельскохозяйственных культур, на оставшейся части участка площадью 0,2 га складируется свежий навоз, здесь также вырыты ямы, заполненные навозом.

При этом надзорный орган напоминает, что складирование навоза на необорудованных площадках чревато накоплением в почве нитратов: «Попадая в организм людей и животных, они вызывают тяжёлые нарушения. Опасность нитратов и нитритов в повышенных количествах связана с их выраженным канцерогенным действием. Хранение навоза на неподготовленных площадках приводит к интенсивному загрязнению почвы не только химическими соединениями, но и патогенными микроорганизмами, яйцами гельминтов, которые могут накапливаться в сельскохозяйственных культурах, выращенных на этих земельных участках».

Отобранные на проверенных участках почвенные образцы исследовали специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории и установили серьёзные несоответствия по микробиологическим показателям. В частности, в одном образце содержание колиформных бактерий, в том числе кишечной палочки, расценено как опасное, а уровень фекальных энтерококков превышает опасный предел в десять раз. В другом образце уровень содержания колиформных бактерий также относится к опасному, а уровень фекальных энтерококков – к умеренно опасному. Это является нарушением требований СанПиН «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и безвредности для человека факторов среды обитания».

По факту нарушения земельного законодательства, ответственность за которое предусмотрена Кодексом об административных правонарушениях, ООО «Ива» объявлено предостережение, сообщает Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.

Однако, сообщение Россельхознадзора не уточняет, откуда на птицеферме появился жидкий навоз.

Собственно, навоз давно, с незапамятных времён нашёл применение в сельском хозяйстве как естественное удобрение почвы. У нас в стране до революции навоз был основным сельхозудобрением. Помимо использования в качестве удобрения, навоз применялся и иногда применяется до настоящего времени в качестве топлива, для производства бумаги, в строительных целях и для производства биогаза. Однако, свежий навоз может угнетать большинство культурных растений; кроме того, в нём сохраняются неповреждённые семена сорных растений, споры грибов и бактерий.

Продукт жизнедеятельности птиц является птичий помёт. По своим удобрительным качествам он превосходит навоз, а по быстроте действия не уступает минеральным удобрениям. Но значительные объёмы помётных масс, которые ежесуточно поступают из зон выращивания и содержания птицы, представляют экологическую опасность. Бессистемное хранение помёта на многие годы выводит из хозяйственного оборота пахотные земли; слив жидкого помёта на рельеф почвы представляет серьёзную экологическую опасность для прилегающих водотоков; использование заглублённых накопителей для помёта приводит к образованию «помётных озёр» без признаков жизни.

Также навоз и куриный помёт отнесены к 3 и 4 категориям опасности, что позволяет надзорным структурам, при условном нарушении экологической среды, проводить налогообложение сельхозпроизводителей в расчёте от 400 до 900 рублей за тонну.

В сообщении Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области отмечается, что мясо размораживалось и предназначалось для переработки и изготовления полуфабрикатов. Надзорным ведомством по факту нарушения ООО «Корф» требований технических регламентов рассмотрено административное дело. На продукцию с истекшим сроком годности был наложен арест.

В соответствии с требованиями технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции» производители обязаны контролировать сырьё, которое используется для производства пищевой продукции. Сырьё с истекшим сроком годности подлежит изъятию из обращения.
8 июня Управлением Россельхознадзора в отношении ООО «Корф» рассмотрено дело об административном правонарушении, ответственность за которое предусмотрена ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ. Обществу грозит административный штраф в сумме 106 000 рублей.

По предписанию Управления Россельхознадзора продукция с истёкшим сроком годности уничтожена.
Между тем, в 2021 году ООО «Корф» уже дважды привлекалась Россельхознадзором к административной ответственности.

В результате проведённых испытаний в икре установлено превышение допустимого уровня содержания плесневых грибов в два раза.
Появление плесневых грибов могло быть вызвано нарушениями технологического процесса при изготовлении икры или её неправильном хранении.

Между тем, некоторые виды плесени могут привести к тяжёлым пищевым отравлениям. А икра – готовый к употреблению продукт, не требующий предварительной термической обработки, поэтому подобные выявления особенно опасны. Лабораторный контроль за такого рода продукцией очень важен.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.

Также информация доведена до производителя для предотвращения реализации небезопасной для здоровья потребителей икры и принятии мер по повышению санитарной чистоты на производстве, сообщает Россельхознадзор.

Проба от партии замороженных креветок отобрана государственным инспектором Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области при проведении досмотра поступившего из КНР груза на складе временного хранения во Владивостоке.

Проведённые испытания показали наличие в креветках антибиотиков из группы тетрациклинов – окситетрациклина и хлортетрациклина в высокой концентрации.

Как поясняют в Россельхознадзоре, рыба и морепродукты, выращенные в искусственных условиях, могут быть загрязнены антибиотиками. Они также используются в различных технологических процессах при изготовлении, хранении и транспортировки продуктов питания, к которым относятся креветки, для увеличения сроков хранения.

После применения антибиотиков, в течение периода пока лекарственное средство не выведется из организма или его концентрация не снизится ниже допустимого предела, использовать в пищу продукцию нельзя, предупреждают в Россельхознадзоре.

В связи с тем, что группы применяемых антибиотиков у людей и животных в сельском хозяйстве одинаковы, остаточные количества антибиотиков в пищевых продуктах способствуют появлению устойчивых штаммов. У людей, употребляющих такие продукты, развивается иммунитет к приёму антибиотиков, и для получения ожидаемого эффекта при лечении требуются всё более сильные препараты. Кроме того, даже в случае крайне низкого содержания антибиотиков в пищевых продуктах может проявиться аллергический эффект.

Наличие остатков лекарственных средств в пищевых продуктах нарушает требования Технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности рыбы и рыбной продукции».

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.

Владельца продукции проинформируют о необходимости изъятии из оборота некачественной и опасной продукции на период, необходимый для проведения экспертизы, принятия и исполнения решения о дальнейшем её использовании или уничтожении. На это время продукция подлежит хранению в отдельном помещении на складе, в холодильнике (изолированной камере) с соблюдением условий, исключающих к ней доступ, отмечается в сообщении Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.

Мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области установлено, что уполномоченным лицом АО Гормолокозавод «Артёмовский» оформлен производственный электронный ветеринарный сопроводительный документ (эВСД) на сметану, произведённую 29-31 марта. При этом в качестве сырья указано недостаточное для выработки продукции количество молока. Кроме того, дата выработки – 31 марта, то есть сырье было выработано позже, чем произведённая из него сметана.

Также при мониторинге информационной системы «Меркурий» Управлением Россельхознадзора выявлено нарушение, допущенное при поставке творога производителя из Хабаровского края – ООО «Вяземский молочный завод» в пять детских садов Пожарского района Приморского края. Как установлено, поставщиком в учреждения дошкольного образования 28 марта оформлено несколько эВСД на творог весовой с массовой долей жирности 9%, при этом вся продукция – с авансовой датой выработки. Как следует из ветеринарных сопроводительных документов, творог произведён 29 марта, на день позже оформления эВСД.

В каждом случае бюджетные учреждения своевременно проинформированы о поставках товаров с нарушением требований действующего законодательства.

Россельхознадзор объявил предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ООО «Вяземский молочный завод». Информация о выявленном нарушении направлена по месту нахождения производителя – в Управление Россельхознадзора по Хабаровскому краю, Еврейской автономной и Магаданской областям для принятия мер в пределах компетенции.

Такое же предостережение в ближайшее время направят в адрес АО Гормолокозавод «Артёмовский». Кстати, в 2022 году за нарушения ветеринарного законодательства надзорным ведомством этому производителю дважды объявлялись предостережения, подчёркивается в сообщении Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.

Исследования продукта провели специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории. В результате ими установлено, что исследованная продукция по своему составу не является маслом, не соответствует требованиям ГОСТа и произведена с нарушением требований технических регламентов «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции», а также «Пищевая продукция в части её маркировки».
В отношении производителя – ООО «АМК» Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору составлен протокол об административном правонарушении по части 1 статьи 14.43 Кодекса об административных правонарушениях. Дело было передано на рассмотрение в арбитражный суд Московской области по месту нахождения ответчика.
Исследовав материалы дела, 31 января 2022 года арбитражный суд удовлетворил заявление Управления Россельхознадзора и назначил предприятию административный штраф в сумме 100 000 рублей. Решение судебной инстанции вступило в законную силу, отмечается в сообщении Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.

Свалка бытового и строительного мусора (автомобильные покрышки, мебель, полиэтиленовая плёнка, бутылки, кирпичи, рубероид) на арендуемом Корпорацией развития Дальнего Востока и Арктики участке раскинулась на площади в 185 квадратных метров.
Россельхознадзор объявил правообладателю данного земельного участка предостережение о недопустимости нарушения требований земельного законодательства и необходимости проведения рекультивации участка в срок до 30 сентября 2021 года.
Надзорное ведомство провело выездное обследование земельного участка, в результате которого установлено, что предостережение Россельхознадзора выполнено в полном объёме, свалка бытовых и строительных отходов отсутствует.

Свалка на арендуемом ООО «Ханкайский агропромышленный комплекс «Грин Агро» участке занимала площадь в 40 квадратных метров, заваленных бытовыми отходами – пластиком, шифером, стеклотарой, автомобильными креслами, полиэтиленом… Мусорка не давала использовать участок по назначению, а также могла привести к снижению плодородия почвы – например, полиэтиленовая плёнка относится к отходам 5 класса опасности.
На участке были отобраны образцы проб почвы для определения соответствия нормативам содержания в почве остаточных количеств пестицидов, тяжёлых металлов, радионуклидов и других токсических веществ. По результатам лабораторных испытаний, проведенных Приморской межобластной ветеринарной лабораторией, выявлено превышение содержания массовой доли меди и цинка, причём в одном из почвенных образцов установлено превышение норматива по валовому содержанию цинка в 7,8 раза, что подтверждает техногенное загрязнение почвы.

Постановлением Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области ООО «Ханкайский агропромышленный комплекс «Грин Агро» привлечено к административной ответственности в виде наложения административного штрафа в размере 40 000 рублей.
В настоящее время штраф оплачен. Территориальным Управлением Россельхознадзора арендатору земельного участка выдано представление об устранении причин и условий, способствовавших появлению свалки.

Между тем, в 2021 году должностными лицами Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области проверено и обследовано 105,2 тысячи гектаров сельскохозяйственных земель, 3 830,9 гектаров неиспользуемых земель вновь вовлечено в сельскохозяйственный оборот.
Кроме того, в Приморском крае рекультивирован один несанкционированный карьер, отмечается в сообщении управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.

В пищевые продукты бактерии кишечной палочки могут попадать с водой, пылью, через грязные руки и другими путями. Превышение общего уровня бактериальной обсемененности говорит о возможной порче продукта.

Как отмечают специалисты лаборатории, выявление болезнетворных микробов в готовой пищевой продукции может свидетельствовать о нарушении целого ряда условий – от правил технологии производства в цехе по переработке сырья до несоблюдения условий хранения продукции. После разморозки продукции патогенные бактерии начинают активно развиваться и её употребление может вызвать пищевое отравление.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.

Также информация доведена до владельца продукции для предотвращения введения её в оборот, сообщает Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области

Наличие в продуктах питания антибиотика флорфеникол является нарушением технического регламента «О безопасности пищевой продукции», действующего на территории ЕАЭС. Как отмечает Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор), флорфеникол – один из наиболее часто применяемых в ветеринарии препаратов. Производители готовой мясной продукции обязаны соблюдать все требования к безопасности и качеству сырья, которое применяется для изготовления продукции, включая проведение лабораторных исследований на остаточное содержание антибиотиков в мясе. Остаточные количества антибиотиков в пищевых продуктах могут накапливаться в организме человека. У людей, употребляющих такие продукты, развивается иммунитет к антибиотикам, и для получения ожидаемого эффекта при лечении требуются всё более сильные препараты.

Надзорным ведомством производителю направлены предписания о прекращении действия деклараций о соответствии на продукцию. Информация также направлена в Федеральную службу по аккредитации, сообщает Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.

Всего с начала 2021 года по предписаниям, выданным региональным представительством Россельхознадзора, прекращено действие 20 деклараций о соответствии, из них 17 на мясную, две на молочную и одна на рыбную продукцию.

В пробах от партии блинов с творогом обнаружено также и превышение общего уровня бактериальной обсемененности в 300 раз. В сырниках – бактерии кишечной палочки.

Как отмечают специалисты лаборатории, выявление болезнетворных микробов в готовой пищевой продукции может свидетельствовать о нарушении целого ряда условий – от нарушений в цехе по переработке сырья до несоблюдения условий хранения продукции. После разморозки такой продукции патогенная микрофлора начинает развиваться с большой скоростью. Многократное превышение количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов или общей бактериальной обсеменённости (КМАФАнМ) также говорит о возможной порче продукта.
Между тем, в начале июня в полуфабрикате этого производителя уже выявлялись кишечная палочка и превышение КМАФАнМ, отмечают специалисты Россельхознадзора.

Исследование проводилось по обращению владельца продукции. Производители пищевой продукции, заинтересованные в обеспечении её качества и безопасности, обращаются в лабораторию Россельхознадзора и сдают пробы на исследование.
Результаты лабораторных испытаний помогают выявить недостатки на производстве и принять меры для исправления ситуации.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.
Информация доведена до производителя для принятия мер по повышению санитарной чистоты на предприятии, сообщает Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.