Продвижение гастротуризма в рамках программы развития Дальневосточного региона обсудили участники выездной онлайн-сессия Восточного экономического форума – эксперты из Владивостока, Москвы и других регионов России, а также международных организаций, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс.
Ключевым вопросом дискуссии стали необходимые комплексные меры как со стороны органов власти, так и бизнеса для раскрытия и развития гастрономического потенциала Дальнего Востока.
«В последние годы вклад туризма в валовый региональный продукт, ВРП стал гораздо больше, мы это ощущаем. Когда в 2013 году мы приняли программу развития туризма, посещение составляло полтора миллиона человек, а в 2019 – уже более пяти миллионов. До пандемии более семисот тысяч иностранных туристов прибывало ежегодно», — отметил губернатор Приморского края Олег Кожемяко. Он добавил, что за два года только количество туристов из Южной Кореи увеличилось с 95 тысяч до почти 300. При этом больше всего иностранных путешественников в Приморский край прибывает из Китая, Южной Кореи и Японии.
«Азиатским туристам интересна наша гастрономия. Сейчас у нас идёт формирование гастрономических брендов от рестораторов, энтузиасты создают новые кухни. Прежде всего, это азиатско-тихоокеанская кухня, которая использует наши морепродукты в свежем виде. Наверное, это направление с учётом разницы в цене наиболее привлекательно для туристов из Китая, Кореи и Японии», — заметил губернатор Приморья.
Также, по его словам, азиатских туристов привлекает кавказская кухня.
Сегодня важно развивать гастрономические бренды. Их формирование идёт от профессионалов — рестораторов, шеф-поваров и гастроэнтузиастов. Затем подключается бизнес. Олег Кожемяко подчеркнул, что дальневосточникам надо развивать широкую продуктовую линейку, включая в неё мёд, дикоросы, морепродукты.
Российский Дальний Восток – традиционно одна из ключевых точек притяжения туристов. Направления развития туристической отрасли региона, проекты и меры поддержки для инвесторов были рассмотрены в ходе выступления главы Ростуризма.
«У нас впервые будет предусмотрена субсидия для туроператоров. Мы работаем сейчас над формулированием таких правил, которые позволят нам формировать доступные пакетные предложения для наших граждан», – заверила руководитель Ростуризма Зарина Догузова участников онлайн-эфира на выездной сессии ВЭФ «Гастрономический туризм как драйвер развития Дальнего Востока». «Именно эта мера поддержки, которая ещё не запущена, но мы её уже обсуждаем с турсообществом, позволила уже сейчас нам говорить о совершенно новых чартерных направлениях по комфортным и удивляющим многих ценам», — отметила она.
Кроме того, как сообщила госпожа Догузова, Ростуризм готовит с зарубежными партнёрами крупный проект с целью раскрытия потенциала современной русской кухни.
«Мы будем поддерживать рестораторов. Отдельная маркетинговая программа готовится», — заверила она.
Одной из точек роста развития туристического потенциала является и проведение конгрессно-выставочных мероприятий, фуд-фестивалей различной направленности.
«Я с большой благодарность прошёл все крупные мероприятия региона: от АТЭС до Восточного экономического форума. Такие мероприятия всегда создавали очень серьёзный драйвер развития дальневосточного гастрономического туризма. Участники ыступают как основной канал продвижения. Я каждый год наблюдал, как всё больше и больше людей приезжают во Владивосток и говорят, что хотят попробовать тот или иной наш продукт», — отметил основатель ресторанов «Zuma» и «Супра» Илья Сухих.
Гастрономический туризм – это относительно новый вид отдыха, где главным является знакомство с традиционной кухней той или иной страны и получение вкусовых ощущений. Такой вид путешествий в последнее время очень популярен и приходится по душе многим. По мнению экспертов этот вид туризма на Дальнем Востоке имеет серьёзный потенциал для роста. Участники дискуссии отметили необходимость не только развития маркетинговой составляющей для продвижение гастрономического потенциала макрорегиона, но важное значение приобретает обучение персонала, повышение квалификации поваров и официантов в регионе.
Завершая выездную сессию Восточного экономического форума, ведущий теле-шоу «Поедем, поедим!» Джон Уоррен призвал всех посетить Приморье: «Приглашаю вас в Приморский край, на Дальний Восток. Это ваша необъятная страна и вы обязаны её увидеть! Вкусных вам путешествий!».
Запись трансляции доступна на электронных ресурсах Фонда Росконгресс: сайте, YouTube-канале «Росконгресс-ТВ», группе в Facebook
Организаторы онлайн-сессии: правительство Приморского края, Фонд Росконгресс, центр «Мой бизнес», Туристско-информационный центр Приморского края.