В партии конечностей краба варено-мороженых общим весом более 19 тонн от производителя из Приморского края специалистами Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) выявлены серьёзные нарушения Технического регламента «О безопасности рыбы и рыбной продукции» – превышение общего уровня бактериальной обсеменённости в 150 раз, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс.

Пробы для проведения микробиологического исследования были взяты государственным инспектором пограничного ветеринарного контроля на морском пункте пропуска «Владивосток».

Исследования проведены по обращению владельца продукции. В ходе лабораторных испытаний проб обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) в 150 раз.

Возможной причиной серьёзных нарушений ветеринарно-санитарных правил стало несоблюдение технологии производства и температурных режимов при перевозке продукции.

Как объясняют эксперты, после разморозки такой продукции патогенная микрофлора начинает развиваться с большой скоростью. Многократное превышение показателя КМАФАнМ также говорит о возможной порче продукта.

Результаты лабораторных исследований доведены до владельца продукции. Её дальнейший оборот запрещён, сообщает Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.