Что такое рамен? Это азиатское блюдо, очень популярное в странах Северо-восточной Азии, особенно в Японии. Кто-то считает, что это суп, кто-то – что это пшеничная лапша с наваристым бульоном. Рамен готовят на костном говяжьем, свином, курином или овощном бульоне. В состав его могут входить грибы, водоросли, ростки бобов, яйца, свинина, различные овощи. Заправляться японский суп может соевым соусом, специальной пастой мисо или просто солью. Во Владивостоке попробовать это кушанье можно до конца октября, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс.

С 7 сентября по 29 октября свои фирменные блюда во Владивостоке представляют четыре японских ресторана, которые будут работать, сменяя друг друга каждые 10 дней. Церемонию открытия организаторы приурочили к началу работы третьего Восточного экономического форума, который прошёл на Русском острове 6-7 сентября.

Сейчас попробовать вкус настоящего японского рамена можно на улице имени Мордовцева, 3. Правда, блюдо недёшево – экзотика стоит 600 рублей.

Известная на Хоккайдо сеть ресторанов Изакая Эн, которая уже работает и во Владивостоке и набирает популярность у горожан, приготовит Рамен из Саппоро с насыщенным и выдержанным куриным бульоном.
Их коллеги предложат горожанам попробовать рамен с насыщенным бульоном из произведённых на Хоккайдо свиных бедренных костей (тонкоцу пайтан суп) , с бульоном из проваренных целиком кур, предварительно запечённых в духовке, куриных костей и овощей (тори пайтан суп), а также рыбного бульона, получаемого из нибоси – сваренных и высушенных мелких рыб (гёкай суп).

Японский ресторан рамена уже два года, с июля 2015, работает в Санкт-Петербурге. А весной этого года ресторан МЕНЪЯ МАСАМУНЕ участвовал в конкурсе рамена в Нью-Йорке конкурсах рамена и одержал победы. Во Владивостоке предложат продегустировать тот самый рамен, который победил в Америке – это впечатляющий рамен, где на вершине подсоленного рыбного бульона оглушительно заявляет о себе толсто нарезанное и мягкое мясо тясю.