На предприятии в Красногорске в Томаринском районе острова собирается готовить на всю область. Здесь будут выпускать более одного миллиона порций в год — первые и вторые блюда, каши, салаты и многое другое, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс.

Меню завода готовой продукции, уникального для России, готово поспорить с солидными ресторанами. Без консервантов и прочей химии, как дома — подчеркивают аграрии.

«Консервантом естественным будет являться соль по вкусу. Мы предполагаем также использовать все специи натуральные. Наш девиз — чтобы было вкусно», — говорит Валентина Баранская.

Cердце завода — германское оборудование. Сегодня специалисты завершают монтаж оборудования. Немецкие специалисты постарались свести присутствие человека на конвейере к минимуму. Кулинарные машины почти всё делают сами — варят, жарят, парят и даже сортируют по одинаковым порциям. Датчики могут остановить производство, если выявят в порции инородные предметы. На каждом из пяти этапов здесь установлены свои весы. Все они работают с максимальной точностью. Есть модели, имеющие погрешность всего 3 миллиграмма, к тому же благодаря своей функциональности могущие работать с мясом, рыбой и овощами.

Первыми блюда станут «пробовать» сотрудники химической и бактериологической лабораторий. Вместо ложек они вооружены микроскопами, термостатами, комплектом пробирок и реагентов.

«Я сама лично принимала участие в открытии этой лаборатории, я знаю — что, где и как здесь лежит, каждую мелочь. Всё сами покупаем, сами заказываем. Это очень здорово, начинать работу с самого ноля», — говорит Яна Кизилова.

Завод — второй этап большого сельскохозяйственного проекта. Первым стали 2 гектара современных теплиц, работающих круглый год. Расходы сахалинское правительство и аграрии делят пополам. Они уже превышают 800 миллионов рублей.

«Он в себе воплощает ту идею, которая закладывается в агро- и технопарке. Это производство, хранение и переработка», — говорит Михаил Кузьменко.

К работе завод приступит уже в начале 2017 года. Последним этапом станет строительство оптово-распределительного центра на 10 тысяч тонн готовой продукции, сообщает ГТРК «Сахалин».