Президент Национальной гильдии шеф-поваров России Александр Филин и директор Международной школы гостиничного менеджмента (Владивосток) Ольга Шевченко подписали соглашение о сотрудничестве, информирует «Тихоокеанская Россия».

В течение нового учебного года МШГМ и Национальная гильдия шеф-поваров России будут осуществлять обмен информацией, консультировать друг друга в сфере профессиональных интересов, а также поддерживать инициируемые каждой из сторон мероприятия по развитию отрасли гостеприимства на взаимовыгодной основе как в Приморском крае, так и в России. Цель совместной работы — повышение квалификации специалистов индустрии гостеприимства и совершенствование их профессионального мастерства.

Национальная гильдия шеф-поваров рассматривает учебный ресторан Международной школы гостиничного менеджмента как специализированную площадку для обмена опытом среди шеф-поваров региона.

- Так как программа обучения будущих управленцев индустрии гостеприимства предусматривает обязательный курс «менеджмент ресторанного сервиса», — говорит директор Международной школы гостиничного менеджмента Ольга Шевченко, — я убеждена, что проведение именитыми шеф-поварами актуальных мастер-классов по приготовлению блюд и управлению кухонным производством на нашей площадке будет для студентов МШГМ очень полезно. Студенты МШГМ, будущие менеджеры крупнейших отельных сетей и ресторанов премиум-класса, смогут уже в ходе обучения познакомиться с работой лучших специалистов ресторанного бизнеса, чьи профессиональные секреты неизменно пригодятся им в будущем.

Александр Николаевич Филин. Президент Национальной гильдии шеф-поваров, член Московской ассоциации кулинаров, член Французской национальной гастрономической академии, член Итальянской федерации поваров. Почётный член ассоциации кулинаров Израиля. Удостоен высшей награды Московской ассоциации кулинаров – «знак признания». Награжден медалью и почетным дипломом Французской гастрономической академии. Кавалер ордена Who is who. Входит в четверку лучших шеф-поваров г. Москвы.

Является руководителем отдела кафедры «Практического гостеприимства» Института гостеприимства и питания при Российской международной академии туризма, а также руководит практиками и стажировками Института гостеприимства и питания, читает курс лекций «Введение в специальность» для студентов технологического факультета.

Информацию приводит пресс-служба ВГУЭС.