Фестиваль зимней рыбы «Корюшка и Ко» стартовал в главном городе Дальнего Востока в первый день последнего зимнего месяца. Горожан и гостей Владивостока ждут две вкусные недели. Впрочем, от приморцев решили не отставать и соседи – хабаровчане и жители Камчатки, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс.

Вкусный праздник успел стать традиционным – нынешний фестиваль уже шестой по счёту. Его участниками на этот раз стали 46 заведений общепита Дальнего Востока. Повара обещают удивить посетителей авторскими вариациями блюд из корюшки, наваги и минтая.

Фантазии мастеров кулинарного искусства разыгрались не на шутку, только названия авторских блюд вызывают обильное слюноотделение: корюшка с муссом из минтая, шампиньоны, фаршированные минтаем, рагу из подкопченной наваги и овощей… Котлеты из краба или кулебяка с корюшкой на этом фоне кажутся приевшейся обыденностью.

А организаторы фестиваля корюшки предлагают приморцам не только рыбку съесть, но и самим её поймать.. 2 февраля во Владивостоке пройдет мастер-класс «Корюшка – это по любви» на базе Школы дальневосточной кухни. Все желающие под руководством шеф-повара Школы Ильяса Абдурашитова займутся приготовлением тартара с малиновой свеклой и корюшки по-азиатски. Страждущим самостоятельно поймать себе будущий обед обещают организовать рыбалку на Тавричанском лимане 3 и 10 февраля. Билеты на оба мероприятия можно приобрести на сайте. https://school.pacificrussiafood.ru/