В партии краба, выловленного в Западно-Камчатской подзоне, специалистами Приморской межобластной ветеринарной лаборатории выявлены серьёзные нарушения технических регламентов «О безопасности рыбы и рыбной продукции» и «О безопасности пищевой продукции», информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс.

В ходе лабораторных испытаний в варено-мороженых конечностях краба, предназначенного на экспорт в Южную Корею и Китай, обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) почти в 48 раз.

Возможной причиной столь серьёзных нарушений ветеринарно-санитарных правил специалисты управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области считают несоблюдение технологии производства.

Как объясняют эксперты, после разморозки такой продукции патогенная микрофлора начинает развиваться с большой скоростью. Многократное превышение КМАФАнМ также говорит о возможной порче продукта.

Информация о недоброкачественном продукте доведена до производителя продукции для предотвращения введения её в оборот, отмечается в сообщении и Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области