Российский сыр по китайским технологиям отправляется на рынок Поднебесной пройдя огонь, воду и другие препятствия, но при поддержке государства, информирует «Тихоокеанская Россия».

В чане замоченные соевые бобы перемалываются 10 минут. После — сепарация, кипячение и спрессовывание. Рецепт – классический. Так делают сыр тофу в Азии уже тысячи лет. Но приморские сыровары за пару лет освоили производство настолько, что даже китайцы готовы покупать традиционный тофу именно у них. Пробную партию на ярмарке экологически чистых товаров в Харбине разобрали мгновенно. И сейчас сыровары из Владивостока выходят на международный рынок уже в оптовых объемах.