Протоколами испытаний от 6 июня Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору Национального центра безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции установлены нарушения микробиологических показателей в полуфабрикатах из морепродуктов, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс.

Исследования тарталеток с крабом и креветкой и хинкали с осьминогом проведены по обращению заказчика – производителя из Приморского края, желавшего получить лабораторное заключение для оформления деклараций на серийный выпуск продукции и её последующей реализации. Исследованные партии не предназначались для продажи, подчёркивается в сообщении Приморского филиала Национального центра безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции.

В ходе лабораторных испытаний пробы от тарталеток с креветками и крабом проверены на соответствие по основным микробиологическим показателям, а пробы хинкали – на токсичные элементы, стойкие органические загрязнители и микробиологические показатели. В результате в тарталетках и хинкали выявлен золотистый стафилококк, кроме того, в тарталетках обнаржены бактерии группы кишечной палочки.
Полученные результаты не позволяют производителю оформить декларации на серийный выпуск продукции. Как поясняют специалисты, заказчику исследования необходимо наладить более строгий контроль за всеми этапами производства, транспортировки и хранения продукции.

После получения результатов исследований информация о выявлении внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста» и доведена до заказчика.

Всего с начала 2025 года специалистами Приморского филиала Национального центра безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции проведено 1 146 исследований 87 образцов продукции, заявленной заказчиками для сертификации и декларирования. В результате несоответствия установленным нормативам выявлены в 4 пробах продукции.