Чтобы разнообразить праздничный стол, стоит запастись необычными настойками. Приготовить напитки в домашних условиях нетрудно. Надо только набраться терпения, поскольку большую часть времени занимает процесс настаивания.

Первым делом следует купить пищевой спирт https://ukrspirt.market/category/spirt/, который используется в качестве алкогольной основы. Необычные настойки отличаются сложносоставным вкусом и нетривиальными сочетаниями ингредиентов. В умеренных дозах они помогут избежать простудных заболеваний и положительно скажутся на общем здоровье. Потраченные усилия с лихвой окупятся похвалой от близких и друзей. Отойти от традиционной вишневки помогут два новых рецепта.

Настойка из ирги

Ягоду лучше собирать в июле, когда плоды обладают максимально выраженным вкусом и насыщенным ароматом. Необязательно использовать только свежую иргу. Замороженная или сушеная ягода также подходит. Настойка получается с красивым сиреневым оттенком, утонченным вкусом. Она непременно понравится тем, кто любит ягодно-фруктовое спиртное.

Ингредиенты:

• 1 кг ягод;

• 800 мл пищевого спирта крепостью 45°;

• 10 ягод шиповника;

• 130 г черной смородины;

• 100 г свежего меда;

• 80 г черноплодной рябины.

Приготовление:

1. Плоды ирги размять толкушкой. 

2. Шиповник, рябину и смородину в другой миске раздавить до кашеобразного состояния. Соединить с иргой. 

3. Массу выложить в емкость для настаивания, влить спирт. 

4. Добавить мед и тщательно перемешать. 

5. Закрыв бутылку, 14 дней держать ее в теплом месте, куда солнцу не пробраться. Каждый день ее нужно встряхивать по 2-4 раза. 

6. По истечении срока жидкость отфильтровать сначала через мелкое сито, а потом через марлю. Процедуру повторять, пока настойка не станет прозрачной и кристально-чистой.

7. Напиток продержать 4 дня в холодильнике до полного созревания.

Настойка из сладкого миндаля

Важно использовать именно сладкие орехи, поскольку в них не содержится амигдалина. Попадая в человеческий организм, он превращается в губительное вещество. Чтобы усилить вкус настойки, можно добавить 2-3 абрикосовые косточки. Напиток очень похож на амаретто. У настойки чудесный вкус и дурманящий аромат благодаря таким ингредиентам:

• 100 г сладкого миндаля;

• 70 г черного изюма;

• 20 г дубовых чипсов;

• 130 г сахара;

• 750 мл пищевого спирта 45°.

За 1,5 дня до приготовления настойки в глубокую миску выложить дубовые чипсы и залить водой так, чтобы жидкость едва их прикрывала. 

Миндаль обжарить до золотистого оттенка. Спирт смешать с водой из-под чипсов. Высыпать сахар, перемешивать настойку, пока кристаллики не растворятся полностью. Дать жидкости настояться 4 часа. 

В бутылку добавить миндаль и изюм. Залить их алкоголем. Содержимое емкости хорошенько встряхнуть, а потом бутылку убрать в теплое место, куда не проникают солнечные лучи. Настаивать спиртное 4 недели. Затем отфильтровать при помощи марли. До полного созревания настойку выдержать 17 суток в холодильнике.