Первый обучающий курс медовых сомелье завершили в Приморье. В течение четырёх дней под руководством наставников 12 специалистов из девяти муниципалитетов Приморского края изучали запахи и ароматы сибирского и приморского мёда, через микроскоп оценивали состав продукта, создавали «медовый нос» и определяли составные части вкуса продукта, информирует «Тихоокеанская Россия».

По информации Агентства по развитию пчеловодства Приморья, в течение четырёх дней у участников был мораторий на кофе, сигары, сигареты, сигариллы, вэйпы, духи и кимчи.

«После обучения все участники готовы вернуться к нормальной жизни с запахами и выйти из параллельной реальности медового сомелье. Но признаются, что не хотят терять приобретённые навыки “нюхача”, поэтому намерены продлевать мораторий в лёгком режиме», – сказал руководитель агентства Рамиль Еникеев.

За время обучения приморские пчеловоды проводили пыльцевой анализ, изучали отличия монофлорного и полифлорного медов, тёмных и светлых продуктов. Приморские участники восхитились сибирскими васильками и бодяками, в сочетаниях они дают много фантазийных вариантов в мёде.

«Столько медов, оказывается, у нас в стране. Такая палитра вкусов, что в это с трудом верится. Привезли курс и мёд для дегустации эксперты из Сибирской академии пчеловодства (Кемерово). Мы все в шоке к концу дня сидели, переваривая информацию», – говорит одна из приморских пчеловодов и будущий медовый сомелье.

Участники познакомились в новыми для Приморья вкусами и запахами в мёде – с акацией и башкирской липой, подсолнечником и гречихой, каштаном и культурным рапсом, донником, васильком, одуванчиком и дягилем.

«На третий день участникам было непросто. Из 12 монофлорных медов на тестовой дегустации узнавали шесть-семь. В отказ пошли все сенсорные системы. Но к итоговому тесту все собрались и сдали его прекрасно», – добавил Рамиль Еникеев.

Сейчас приморские специалисты – пасечники и сомелье будут разбираться с приморскими липовыми медами, обоснованно представлять его уникальность и преимущества.

«Каждый мёд хорош, просто под каждый случай, настроение и повод – свой мёд. В Приморье выбрать есть из чего», – отмечают участники первого курса медовых сомелье.

Теперь приморские специалисты станут проводниками технологий в своих муниципалитетах, а главное – экспертами продукта, что особенно важно при проведении конкурсов на лучший мёд, сообщает пресс-служба правительства Приморского края.

Шестая ярмарка «Праздник первого мёда» состоится 26 июля в Уссурийске. Жители и гости края смогут приобрести на мероприятии свежий липовый мёд и продукцию пчеловодства, информирует «Тихоокеанская Россия».

Как сообщили в региональном министерстве сельского хозяйства, ярмарка традиционно развернётся на центральном рынке Уссурийска в 11.00. Лучшие пчеловоды края привезут свежий липовый мёд сразу с пасеки.

«Жители и гости края также смогут приобрести продукцию пчеловодства, в том числе пыльцу и восковые изделия, осенний цветочный мёд. На ярмарке запланированы дегустации, конкурсы, розыгрыши призов, выступления творческих коллективов, различные угощения», – добавили в ведомстве.

Руководитель Агентства по развитию пчеловодства Приморья Рамиль Еникеев отметил, что сейчас в крае идёт главный медосбор – с липы.

«Секрет приморского экологически чистого мёда в том, что из восьми видов липы, которые есть в России, пять произрастают в Приморском крае», – сказал он.

Приморье – один из самых медоносных регионов России. На данный момент в крае расположено около 1,7 тысячи пасек, в отрасли пчеловодства задействовано более 6 тысяч человек. Высокое качество сладкого, экологически чистого продукта уссурийской тайги отмечено наградами международных конкурсов, сообщает краевое правительство.

Компании из Поднебесной активно осваивают территорию региона. В Бикинском округе начала работу фирма по переработке древесины: здесь изготавливают палочки и бумагу высокого качества для китайского рынка. Однако стратегическое направление холдинга — разведение черных пчел, информирует «Тихоокеанская Россия».

Сейчас их содержание развернуто в соседнем Жаохэ, где производится редкий сорт меда, который тестируют на российских туристах

Семья Цзян, отец и сын, строят бизнес в России, уделяя основное внимание технологии обработки древесины хвойных пород. Их интерес уже простирается и на возможности тайги в Хабаровском крае.

В планах — запуск в Бикинском округе современного медового производства. Все сырье поступает от уникальной линии черных пчел.

— В Бикине будет налажено производство меда. Черные пчелы — удивительные, трудолюбивые и неагрессивные, они дают выдающееся по свойствам лакомство, известное даже за пределами Китая. Наша семья издавна держит пасеки, этот мед так же знаменит, как и мои предки, работавшие с ним, — рассказал Цзян Вэй, руководитель предприятия «Дальневосточные черные пчёлы».
Черный мед высоко ценится в Китае, его применяют как эффективное средство народной медицины. Семья Цзян в ближайшее время намерена запустить разведение таких пчел и в России.

Младший представитель династии получил образование в МГУ, освоил русский язык и намерен помогать россиянам находить работу в новых проектах.

— Мы дадим русским специалистам рабочие места, ведь и в России хороший мед. Папа говорит, его вполне можно отправлять на экспорт в Жаохэ, — отметил Цзян Хайян, помощник руководителя.
Сейчас только семейная компания Цзянов ежегодно производит почти тысячу тонн меда для провинции Хэйлунцзян, однако мощности позволяют нарастить выпуск в несколько раз, поэтому рассматривается расширение в Хабаровском крае.

Разнообразие тайги делает регион привлекательным для размещения китайских пасек: в одном только Жаохэ уже работают более ста кооперативов, а спрос на премиальный сорт «черного меда» неуклонно растет.

Первые партии эксклюзивного китайского меда предлагают отведать российским туристам прямо во время экскурсий: в магазине в центре Жаохэ широкий ассортимент — от литровых банок до сувенирных упаковок, средняя цена — 136 юаней (примерно полторы тысячи рублей).

Региональные власти поддерживают выход китайских компаний: благодаря экспорту щепы и переработке древесины для производства палочек и бумаги, край получает доходы, новые рабочие места, инвестиции в инфраструктуру и участие бизнеса в социальной жизни территории.

Олеся Положенцева, руководитель Бикинского муниципального округа, отмечает:

— Сотрудничество с зарубежными партнерами приносит району очевидную прибыль — предприятие ежегодно перечисляет в бюджет порядка 3 миллионов рублей налогов, а аренда земли обеспечивает дополнительные поступления. Раньше здесь была неиспользуемая территория, теперь она содержится в порядке — для нас это явная выгода.

Рассматривается вопрос о превращении связей между регионом и уездом Жаохэ в устойчивые, круглогодичные. Два государства обсуждают возможность возведения моста через реку Уссури, что позволит не приостанавливать совместные бизнес-проекты, перевозки грузов и туристический поток даже в межсезонье, передает ГТРК «Дальневосточная».

Генеральный директор Агентства по развитию пчеловодства Приморского края Рамиль Еникеев отмечает, что при умелом ведении хозяйства и знании основ экономики до половины дохода пасеки приносят сопутствующие продукты пчеловодства.

«Это правильно подготовленная пыльца: обножка, прополис, перга. Особое значение имеет настойка, сделанная на основе вредителей пасеки – восковой моли. Она обладает полезными и уникальными лечебными свойствами», – уточняет Рамиль Еникеев.
По его словам, каждая пчелосемья представляет из себя настоящую фабрику по производству натуральных БАДов, что даёт пчеловодству Приморья большой потенциал для дальнейшего успешного развития.
В наступившем 2025 году возглавляемое Рамилем Еникеевым агентство намерено продолжить изучение полезных свойств продуктов пчеловодства, их внедрение в массовое производство и продвижение на рынке.
Как добавляет пресс-служба краевого правительства, Агентство по развитию пчеловодства содействует проведению селекционно-племенной работы и продвижению продукции приморского пчеловодства на внешних рынках.

Таёжный мёд из Приморья. Фото — «Тихоокеанская Россия»

В Кировском районе дали старт современной лаборатории «Пчеловодство» в сельскохозяйственном технологическом колледже, информирует «Тихоокеанская Россия».

В новой мастерской студенты будут практиковаться в обращении с оборудованием для пасек, ремонтировать и изготавливать ульи, рамки, в том числе с помощью 3D-печати, изучать особенности применения цифровых технологий в пчеловодстве.

В мастерской можно вылечить пчел, привести их в порядок после сезона, обработать мед и изготовить новые соты.

Набирать новые группы на образовательную программу будут каждый год. В этом году на направлении обучается 25 студентов, сообщает правительство Приморского края.

Форум апитерапевтов пройдет в Приморье. На мероприятии специалисты обсудят использование лучших практик в профилактике и лечении болезней, информирует «Тихоокеанская Россия».

В форуме примут участие апитерапевты, пчеловоды края и представители науки, сообщает правительство Приморского края.

Медики из других регионов России поделятся своим опытом: лечения с помощью пчел и продукции пчеловодства, использования в медицине натурального приморского липового меда.

Мероприятие планируется провести в Уссурийске в октябре 2025 года.

«Медовое раздолье» — сладкий праздник, посвященный мёду, собрал сегодня в Анучино множество жителей Приморского края, гостей из других регионов России и даже из-за рубежа, информирует «Тихоокеанская Россия».

С начала 2024 года и до настоящего времени приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора через ветеринарные контрольные посты, расположенные в Приморском крае, оформлено на экспорт 15 партий меда общим весом 162 тонны. Вся продукция произведена в Приморье.

Этот факт убедительно показывает, насколько за рубежом ценится этот продукт, произведенный пчеловодами. В прошлом году сладкий «янтарь» распробовали и жители Поднебесной, купив 86,9 тонн приморского мёда, а в 2024 году именно Китай стал основным экспортером этого полезного сладкого продукта, сообщает минздрав Приморского края.

Чем же так ценен мёд для человека?

«Первые упоминания о меде были обнаружены в египетских пирамидах. Позже, люди стали отмечать его благоприятное влияние на организм и использовать при лечении ряда заболеваний.

Действительно, мед – сложнейший естественный продукт в составе которого обнаружены витамины: В1, В2, В3, В5, В6, Е, К, С, каротин, фолиевая кислота и др., минералы: калий, кальций, магний, железо, фосфор, цинк.

Но основную пользу этого продукта обеспечивают различные антиоксиданты, ферменты и органические кислоты наделяя его поистине уникальными лечебно-профилактическими свойствами.

Мед оказывает общеукрепляющее действие на организм, обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами.

Широко известно его польза для пищеварения, обладает мягким слабительным эффектом и может способствовать улучшению работы пищеварительной системы. Благодаря высокому содержанию углеводов, мед является отличным источником энергии, при разумном подходе, хорошая альтернатива сахару и сахарозаменителям. Антиоксиданты, содержащиеся в меде, могут положительно сказываться на здоровье сердца.

Кроме того, он помогает снижать уровень холестерина в крови, что важно для тонуса сосудов», — поделилась знаниями ОЛЬГА ЮРЬЕВНА ЯРМИЛОВА, кандидат медицинских наук, доцент института профилактической медицины, руководитель центра мониторинга и оптимизации питания ДФО, главный
внештатный специалист по диетологии.

«По геоклиматическим параметрам Приморский край считается одним из экологически чистых регионов России. Уссурийская тайга включает богатейший растительный мир дикоросов, которых нет в других регионах страны. Начиная с ранней весны и до поздней осени обильно цветут такие медоносы как: ивы, адонис, лютики, хохлатка, жимолость, жасмин, черемуха Маака, боярышник Максимовича, лимонник китайский, бархат амурский, одуванчик, медоносные клёны, аралия, элеутерококк, виноград, актинидии, липа. Все они являются эндемичными растениями Приморья. А собранный пчелами цветочный нектар обогащает мед неповторимыми целебными свойствами»

Так что не случайно праздник мёда в Анучино собрал столько желающих запастись вкусным и полезным продуктом до следующего медового урожая. А в планах пчеловодов при полной поддержке Правительства Приморского края увеличить объемы сбора и продавать за рубеж до пяти тонн меда в год на сумму более одного миллиарда рублей!

С начала 2024 года по 23 мая Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора через ветеринарные контрольные посты, расположенные в Приморском крае, оформлено на экспорт 15 партий меда общим весом 162 тонны. Вся продукция произведена в Приморье, информирует «Тихоокеанская Россия».

Для сравнения, за соответствующий период 2023 года управлением Россельхознадзора был проконтролирован экспорт 10 партий меда общим весом 86,9 тонны. Все партии оформлены в КНР.

В 2024 году основным экспортером меда из Приморского края также стал Китай. Кроме того, с начала года одна партия меда весом 0,9 тонны отправлена в Республику Корея.

На экспортные партии управлением Россельхознадзора оформлены ветеринарные сопроводительные документы, проконтролировано соответствие продукции требованиям стран-импортеров.

Солонго Ганболд из Монголии изучает возможности применения пчелиного яда для лечения болезней. Научные изыскания и участие в конкурсе для агропредпринимателей, проведенном ФАО при финансовой поддержке Европейского союза, побудили Солонго развивать собственное дело, информирует «Тихоокеанская Россия».

Солонго Ганболд всю жизнь стремится помогать людям. Экономист по образованию, она не сразу занялась микробиологией – эта отрасль научного знания привлекла ее внимание только тогда, когда она помогала матери проводить исследования для докторской диссертации. В частности, ее заинтересовали возможности применения пчелиного яда (апитоксина) для лечения пациентов с диабетом. Эта идея, а также конкурс для агропредпринимателей, организованный Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО), побудили Солонго развивать свое дело.

Потребность приносить пользу окружающим Солонго испытывает с самого детства. В 15 лет она на добровольных началах учила английскому языку девочек из малоимущих семей. Подростком собирала бывшую в употреблении одежду для сирот и беспризорных детей. После двадцати, уже имея экономическое образование, работала в государственных и международных организациях, где занималась мерами политики, учитывающими интересы детей и женщин.

Во время отпуска по беременности и родам Солонго обратила внимание на лечебные свойства пчелиного яда.

Чем больше она узнавала об апитоксине, тем больше видела возможностей применения накопленных ею научных знаний для разработки инновационных продуктов, таких как обезболивающие и восстанавливающие бальзамы и мази на основе пчелиного яда. Так появился стартап Magic Bee Foods, который предпринимательница упорно развивала, невзирая на свойственные любому стартапу трудности.

Поворотным событием для предприятия Солонго стало участие в конкурсе для агропредпринимателей, цели которого состоят в поддержке инноваций и предпринимательства в агропродовольственном секторе и поиске многообещающих стартапов, которые могут предложить решения для проблем сектора, сообщает пресс-служба ООН.

Понятие «мед» следует определить законом и регламентировать его использование в маркировке продукции пчеловодства. Логично, если медом будут называть только продукт, сделанный пчелами, при этом важно, чтобы в нем не было каких-либо добавок, информирует «Тихоокеанская Россия».

Это позволит устранить недобросовестную конкуренцию на рынке, создать правильный каркас для увеличения производства и потребления полезного биологически активного природного продукта. Скорее всего, такой законопроект примут до конца года. Об этом в интервью «Парламентской газете» рассказал председатель Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Александр Двойных.

- Александр Владимирович, какие законопроекты для поддержки сельхозпроизводителей сейчас рассматривает комитет?

- В повестке работы комитета находится много полезных инициатив. Например, мы предлагаем создать целую систему поддержки сбыта фермерской продукции. Законопроект уникален тем, что определяет, что является фермерской продукцией, фактически делая это понятие защищенным, дает конкурентные преимущества нашим малым формам хозяйствования. Это один из наших приоритетных законопроектов.

Также занимаемся развитием винного туризма. Наш законопроект предлагает внести некоторые изменения в Земельный кодекс. Сегодня развивать такого рода туризм мешает ряд заградительных мер. Скажем, есть запрет строить инфраструктуру на территории виноградников, хотя весь мировой опыт показывает, что путешественники любят приезжать, жить там. Здесь же должна находиться переработка, дегустационная комната. Сейчас мы как раз находим баланс между интересами винного туризма, чтобы не допустить деградацию или не снизить количество виноградопригодных земель.

Еще важная тема: ситуация с пестицидами и агрохимикатами. Очевидно, что у наших граждан есть запрос на качественную безопасную продукцию, и также очевидно, что законодательно нужно увеличивать административную ответственность за несоблюдение правил применения пестицидов и агрохимикатов. Участники совещания выступили за введение уголовной ответственности по ряду направлений с серьезным ущербом. Мне кажется, это будет работать непосредственно в интересах наших потребителей.

- Законопроект о развитии племенного животноводства уже принят в первом чтении, готовы ли поправки ко второму?

- Законопроект предусматривает создание федеральной информационно-аналитической системы племенных ресурсов. То есть у нас создается реестр и ведется учет племенных животных и племенных стад. Это очень важно, потому что сегодня международная конкуренция развивается вокруг племенного животноводства, и понятно, чем массивнее система и чем в ней больше данных, тем эффективнее государство развивает животноводческую отрасль. Ко второму чтению законопроекта мы намерены уточнить полномочия органов государственной власти в области животноводства и порядок регистрации племенных животных.

- А как обстоит дело с вашим законопроектом о пчеловодстве? Каких новаций ждать и когда документ будет принят?

- Для нашей страны этот законопроект крайне актуальный. Потому что мы видим не всегда добросовестную конкуренцию на рынке меда: появляются производители, которые наполняют этот природный продукт разными добавками, дискредитируя его. А российский мед — это мировой бренд, который нужно не только продвигать, но и защищать. Сегодня в производстве меда задействованы в основном малые формы хозяйствования, поэтому наш законопроект, принятый Госдумой в первом чтении, вносит определение понятия «мед» и регламентирует его использование в маркировке продукции пчеловодства. То есть медом может называться только то, что сделано пчелами, и то, в чем отсутствуют какие-либо добавки. Такой подход позволит создать здоровую конкуренцию, защитить само понятие меда и увеличить его потребление. Сегодня в обществе формируется тенденция здорового питания. Молодое поколение начинает отказываться от потребления сахара. Именно такой подход позволит создать правильный каркас для увеличения производства меда. Надеюсь, что законопроект будет принят в этом году.

- Какая поддержка АПК, в том числе фермерских хозяйств, предусмотрена в бюджете 2024 года?

- Главное, чего нам удалось добиться в начале бюджетного процесса, — сохранения параметров поддержки сельхозпроизводителей на уровне этого года. Считаю, это важное достижение. Во-вторых, на парламентских слушаниях я от имени комитета выступал с предложением сохранить уровень поддержки программы комплексного развития сельских территорий, и такие поправки Советом Федерации ко второму чтению проекта бюджета внесены. Поддержка фермеров будет также сохранена на уровне прошлого года. А это около 14,5 миллиарда рублей. Пока у нас в проекте записано 13,8 миллиарда, но бюджетный процесс еще не завершен, и я надеюсь, что эти параметры нам удастся сохранить. Помимо этого, сохранится и грантовая поддержка, а также будет пересмотрен механизм поддержки начинающих предпринимателей — агростартапов. Планируется также расширить поддержку агротуризма. Акцент нужно сделать на реализации комплексных проектов, которые готовы предложить потребителю полный набор туристических услуг высокого уровня.

- В первом чтении был принят законопроект «Об обращении с медицинскими отходами». Следует ли ожидать каких-то принципиальных дополнений?

- У нас сегодня в стране около 50 миллионов тонн коммунальных отходов, медицинских отходов — 3 миллиона тонн, из которых два миллиона — это отходы класса «А». Фактически это офисные канцелярские отходы, которые являются по своей структуре теми же коммунальными. Суть законопроекта в том, чтобы отходы класса «А» вывозили не «серые операторы», а региональные операторы, у которых есть инфраструктура перевозки, переработки и, самое главное, захоронения. После того как функцию вывоза таких отходов закрепят за региональными операторами, станет легче и понятнее проследить систему транспортировки, сортировки и захоронения. Класс «Г» — особо опасные медотходы — предлагаем передать тем же операторам, которые работают сегодня с особо опасными отходами. Главная дискуссия, которая разворачивается ко второму чтению, — как работать с отходами классов «Б» и «В». Речь идет о медицинских отходах, которые после определенных процедур уже не являются опасными. В ближайшее время пройдет совещание на уровне вице-премьера, где мы утвердим окончательно подходы, и планируем закон одобрить уже в осеннюю сессию.

Валерий Филоненко

Депутаты Госдумы на пленарном заседании во вторник, 14 ноября, одобрили во втором чтении поправки в закон о пчеловодстве. Однако из предлагаемых поправок убрали определение слова «мед» и порядок признания его фальсифицированной продукцией, информирует «Тихоокеанская Россия».

В принятой во втором чтении версии законопроекта отмечается, что «обеспечение качества и безопасности продукции пчеловодства осуществляется в соответствии с законодательством Российской Федерации и актами, составляющими право Евразийского экономического союза». Остальные предлагаемые изменения отклонили.

Ранее в интервью «Ветеринарии и жизни» первый заместитель председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Митин, один из авторов законопроекта, рассказал о противодействии предприятий, которые занимаются расфасовкой меда, в то время как пчеловоды поправки поддержали. «Нам один раз уже вернули этот законопроект. Мы его доработали, но он опять пробуксовывает и подвергается очень серьезному давлению», – комментировал Сергей Митин.

Изначально законопроектом предлагалось конкретизировать понятие «мед». «Мед – продукция пчеловодства, обладающая определенными органолептическими, физико-химическими и другими показателями, позволяющими идентифицировать ее как натуральный мед», – говорилось в документе. Для борьбы с фальсификацией в закон о пчеловодстве предлагалось добавить новую статью, которая бы прописывала порядок обеспечения качества и безопасности продукции пчеловодства. В данной статье обозначалось, что в случае нарушения требований к безопасности продукции пчеловодства в соответствии с российским законодательством, мед и другая продукция пчеловодства признаются фальсификатом. Однако ко второму чтению эти поправки убрали.

Предполагается, что новый закон вступит в силу 1 сентября 2024 года, пишет «Ветеринария и жизнь».

Таёжный мёд из Приморья. Фото — «Тихоокеанская Россия»

Считается, что покупать мед лучше всего в течение месяца после Медового Спаса, который отмечают 14 августа. Именно в этот период на пасеках завершают сбор урожая. Сладкий продукт любят не только за вкус и аромат, мед — это еще и любимое народное средство лечения простуды. Но чтобы оно подействовало, мед должен быть натуральным и качественным. Бороться с фальсификатом призван законопроект, предусматривающий поправки в закон о пчеловодстве, информирует «Тихоокеанская Россия».

70 процентов — фальсификат

Сегодня мед, воск, перга, прополис называются «продукцией пчеловодства». Законопроект предлагает разделить эти понятия и ввести в закон понятие «мед». Госдума приняла этот документ в первом чтении в конце июля.

Под медом будут понимать продукцию пчеловодства, обладающую определенными органолептическими, физико-химическими и другими показателями, позволяющими идентифицировать ее как натуральный мед. Кроме того, документ устанавливает случаи, когда мед признают фальсификатом. Это произойдет при нарушении требований к безопасности продукции. Они включают в себя санитарно-эпидемиологические, гигиенические, ветеринарные нормы, требования к хранению и перевозке. Другими словами, под фальсификацией предлагают понимать умышленные действия, из-за которых продукция теряет свойственные ей природные качества.

Один из авторов инициативы, председатель Комитета Госдумы по агарным вопросам Владимир Кашин раньше объяснил, что, по данным Правительства, 70 процентов меда на рынке — это фальсификат. Поэтому необходимо повышать качество и безопасность продукта.

Выбираем по цвету и аромату

Достоверно определить качество меда без лабораторных исследований очень сложно, считают специалисты Роскачества. Однако при выборе продукта они посоветовали обратить внимание на несколько показателей:

Натуральный мед имеет легкий приятный аромат без постороннего запаха. У меда не может быть аромата плодов. Например, малиновый мед не должен пахнуть малиной.

У каждого сорта меда своя окраска. У цветочного — светло-желтая, у липового — янтарная, у гречишного — коричневая. Медоносных растений не так много: липа, гречиха, подсолнух, акация, каштан, дягиль и некоторые другие. Неестественный цвет меда — зеленый или розовый — указывает, что в мед что-то добавили.

Натуральный мед всегда прозрачен. Не должно быть ни мутноватости, ни осадка.

При этом в ведомстве напомнили, что качественный продукт постепенно густеет и засахаривается. Кристаллизация происходит в каждой банке по-разному - в зависимости от сорта и количества в нем сахара, а также условий хранения.

Специалисты Роспотребнадзора порекомендовали покупать мед только у производителей. Они предупредили, что у продавца обязательно должно быть ветеринарное свидетельство на каждую партию меда. Такой документ выдают после комплекса исследований в аккредитованных лабораториях. Предъявить свидетельство продавец должен по первому требованию покупателя.

В ведомстве посоветовали хранить мед в темном прохладном месте подальше от ядовитых и пылящих продуктов.

Без фанатизма

Мед содержит целый букет полезных веществ: витаминов, макроэлементов, аминокислот, ферментов, но он не панацея, напомнила врач-диетолог Елена Соломатина. «Действительно, он обладает бактерицидным, кроверазжижающим и другими свойствами. Например, начинает болеть горло — можно рассосать ложечку меда, он поможет справиться с бактериями. Чувствует человек упадок сил — мед даст энергию. Замерзшего он согреет. Кому-то поможет успокоиться и заснуть. Но думать, что мед — это лекарство от всех болезней, неправильно. Может быть, раньше, когда препаратов не было, люди им лечились, но сейчас уже другая жизнь», — сказала Соломатина «Парламентской газете».

Она напомнила, что это лакомство содержит много сахара и его нельзя людям, страдающим диабетом, и тем, у кого лишний вес: «Да и каждому человеку не стоит злоупотреблять этой сладостью — одну, максимум две чайные ложки в день».

Рецепты медовых блюд от Зюганова

Лидер КПРФ Геннадий Зюганов — известный пчеловод, у него на даче пасека, которой он уделяет немало отпускного времени. Политик поделился с «Парламентской газетой» рецептами блюд, которые можно приготовить на Медовый Спас.

Квашеная капуста с медом

Необходимо: 200 граммов квашеной капусты, головка репчатого лука, столовая ложка растительного масла и столовая ложка жидкого меда.

Квашеную капусту промыть в холодной кипяченой воде, откинуть на дуршлаг. Добавить измельченный лук, смешанный с медом и растительным маслом. Выложить в салатник, сверху украсить ягодами клюквы.

Пышки медовые

Необходимо: стакан молока, стакан меда, яйцо, две столовые ложки масла, чайная ложка пищевой соды, соль и мука.

Мед растереть с маслом, добавить взбитое яйцо, молоко, соду, соль, хорошо смешать и подсыпать муки столько, чтобы тесто можно было раскатать на доске. Пышки нарезать, выпекать в духовке. Мед придает пышкам приятный коричневый цвет и сочность, которую они долго сохраняют.

Людмила Климова, «Парламентская газета»

Укрепляет иммунитет и восстанавливает организм: в Приморье начался сбор липового мёда.

Прописать, что такое «мед», «медовый продукт» и «фальсифицированный мед», предлагается законопроектом, который внесли в Госдуму сенаторы РФ Алексей Майоров и Сергей Митин. Поправки планируется внести в закон о пчеловодстве, информирует «Тихоокеанская Россия».

По мнению авторов законопроекта, разграничение понятий позволит сократить число фальсификата на рынке меда. Сейчас же нередко под натуральным продуктом продают товар, где мед лишь присутствует в составе. Таким мнением поделился с «Известиями» один из авторов законопроекта Сергей Митин.

По законопроекту мед – это «природный пищевой продукт, результат жизнедеятельности пчел, вырабатываемый из нектара растений, выделений живых частей растений, или выделений насекомых, паразитирующих на живых частях растений, которые пчелы собирают, преобразуют, смешивая с производимыми ими особыми веществами, складывают в ячейки сотов, обезвоживают, накапливают и оставляют в сотах для созревания».

А «медовый продукт» – это продукция, произведенная на основе меда.

По словам исполнительного директора «Руспродсоюза» Дмитрия Вострикова, в России ежегодно собирается свыше 80 тыс. тонн меда. Страна входит в пятерку крупнейших мировых производителей меда. Однако до половины всей производимой продукции в стране является фальсификатом. Недобросовестные производители разбавляют мед сахаросодержащими сиропами, сокращая себестоимость продукта, и продают его по цене натурального меда. Причем в последнее время доля такого продукта на рынке растет. Однако из-за отсутствия закрепленного в законодательстве определения, что такое мед, привлечь к ответственности недобросовестных производителей нельзя, отмечает он.

Вместе с тем сами производители считают, что данный законопроект не поможет в борьбе с фальсификатом на рынке. Более того, документ позволит выпускать «медовые продукты» на законных основаниях.

Председатель Союза пчеловодов России и Всероссийского совета по пчеловодству Валерий Капунин считает, что «медовая продукция» и «фальсифицированный мед» по сути одно и то же.

«Покупатель имеет право купить «черничный мед», который медом не является, но должно быть указано, что это кондитерское изделие», – отмечает он. По его словам, в законе «О пчеловодстве Российской Федерации» должно быть уточнено именно понятие меда.

В Союзе промышленных пчеловодов Таможенного союза создали рабочую группу для обсуждения поправок к закону. Там также считают, что вводить понятие «медовый продукт» в законе не надо. «Сейчас надо защитить сам мед, как это делается в ЕС, чтобы мед был только медом. А как будут называть все остальное, это уже не наши проблемы. Если в мед попало что-то другое или мед подвергся какому-то механическому воздействию, то этот продукт медом называться уже не может», – прокомментировал изданию председатель союза Дмитрий Николаев.

Сергей Митин отметил, что сенаторы еще раз встретятся с пчеловодами, для того чтобы обсудить их предложения. Он согласен, что сейчас основная задача – прописать в законе, что такое мед. «Что касается двух других предложенных понятий, то здесь сомнения есть и у авторов законопроекта», – отметил он, добавив, что эти понятия могут исключить из поправок.

Юлия Ликарчук, «Ветеринария и жизнь»

В 2021 году управлением Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области оформлены ветеринарные сертификаты на 57 партий меда и продукции пчеловодства, информирует «Тихоокеанская Россия».

Основным экспортером меда из Приморского края остается КНР. В эту страну направлено 55 партий общим весом 766,5 т, говорится в релизе ведомства.

В 2021 году по одной партии меда экспортировано в Японию (3,9 т) и Тайвань (1,9 т).

На все экспортные партии должностными лицами управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области оформлены ветеринарные сопроводительные документы, проконтролировано соответствие продукции требованиям стран-импортеров.